今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊红烧牛排骨的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎么做牛排骨好吃？
答1、红烧牛排骨
材料：牛排骨一根、八角、桂皮、姜片、大葱、香叶、盐、糖适量、生抽、老抽、料酒
做法
1.牛排骨焯水;
2.炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨;
3.水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味;
4.开大火收汁。
2、彩玉煲排骨
材料：牛排骨、玉米、胡萝卜、藕、姜盐、鸡精、料酒、胡椒粉
做法
1、将玉米切成段，胡萝卜、藕切成块，坐锅点火倒入油，下姜片煸出香味，放入排骨煸炒片刻，再倒入适量开水;
2、将排骨连汤一起倒入沙锅中，放入玉米、胡萝卜、藕，加入料酒、胡椒粉煲1个半小时左右，出锅前加入盐、鸡精调味即可。
3、韩式炖牛排骨
材料：牛排骨、马铃薯、青椒、糖、香油、芝麻、洋葱、红萝卜、红椒、蒜末、酱油、水
做法
1、牛肉泡过水洗去部分血水后入锅加些月桂叶(加葱姜米酒亦可)煮至水滚去腥，水滚后捞出冲去浮沫;
2、准备蔬菜料切适当大小，跟牛肉一起入锅;;
3、加入所有调味料跟水大火煮滚后转小火炖煮至牛肉入味即可;
4、起锅撒上些许芝麻摆盘。
4、排骨酥
材料：牛排骨、地瓜粉、牛头牌咖喱炒酱、胡椒粉
做法：
1、排骨洗净沥干加入调味料搅拌均匀,封上保鲜膜,移到冰箱静置1小时待入味;
2、放入地瓜粉拌匀,依各人喜好酌量添加 (喜欢粉薄就加少一点,喜欢吃起来有脆皮口感,就加多些),稍等待回潮 (表皮看起来湿湿的,下锅地瓜粉才不易脱落);
3、取一炒锅,加入多一点的油,转中大烧至180度(筷子插进油锅里,筷子的周围出现小泡泡)改转小火火,放入排骨(刚放下时不急着将鱼翻面,避免裹粉脱落);
4、大约炸约10分钟,拿根筷子刺肉块,看是否能刺过(避开骨头),熟透后,即可改转大火, 将含油及多余的水份逼出;
5、捞起沥干油即可享用这外酥内软嫩,多汁又咸香的排骨酥了。
5、荷香排骨
材料：干荷叶8张、糯米150克、小米100克、牛排骨500克、姜6片、老抽2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、糖1汤匙(15克)、鸡精1茶匙(5克)
做法
1、糯米和荷叶提前八小时浸泡，小米提前1小时浸泡，香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时;
2、将腌制好的排骨与糯米、小米和香菇丝混合均匀;
3、将荷叶用清水冲净摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅或蒸笼;
4、蒸锅中倒入清水，放入包裹好的荷叶包，大火加热1小时。中途，记得往锅中再添加一次开水，以免缺水糊锅。
红烧牛排骨怎么做？
答红烧牛排骨的做法如下：
1、牛排骨四斤。
2、清水泡六个小时，中途换水两次。
3、凉水下锅，加入两勺白酒，焯去血沫。
4、焯好的牛排骨用温水投洗干净控水。
5、起锅倒油，加入冰糖，炒至焦糖色冒泡。
6、加入牛排骨，上述所有调料，翻炒均匀，加入开水没过牛排骨。
7、现在倒进压力锅。
8、放在蹄筋键上，大概45分钟。9、时间到了，把牛排骨从压力锅中倒入炒锅，加盐调咸淡味道，再炖半个小时。
10、炖好了，关火。
牛排骨烧炖萝卜的做法
答牛排骨萝卜汤
“现在的农业技术，使得超市里一年四季都能买到白萝卜，白萝卜营养价值高，有“人参”的称号。白萝卜的做法也多样，通常用萝卜和肉红烧，味道太美了，今天将白萝卜加上牛排骨等几样食材一起烹饪，做出一锅鲜香美味的汤，吃起来很过瘾，下面一起来看看这道汤的好吃做法吧！”
用料
主料
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牛排骨500克
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白萝卜300克
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葱2根
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生姜1小块
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枸杞少许
辅料
盐
4克
水
适量
牛排骨萝卜汤的做法
1.
准备好所有主要的食材：牛排骨、白萝卜、葱、生姜。
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2.
食材都清洗干净，将白萝卜都切成大块，葱切长段，生姜切成片。
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3.
将牛排骨反复清洗干净后，和萝卜、葱段、生姜一起放入高压锅中。
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4.
加入适量水淹没过所有食材，然后加入适量枸杞，加入食盐调味。
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5.
盖上锅盖，通电后，将按钮旋转到炖排骨处，等时间到，解压后打开锅盖即可。
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6.
一道营养好喝，鲜香美味的牛排骨萝卜汤就做好了。
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牛排骨萝卜汤成品图
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胡萝卜红烧牛排骨的做法步骤图，怎么做好吃
答用料
牛排骨 十来块
胡萝卜 两个
大葱 几段
生姜 几片
大蒜 五六瓣
生抽 适量
老抽 适量
黑胡椒 适量
干辣椒 几段
老抽 适量
花椒 适量
白糖 适量
食盐 适量
醋 适量
黄豆酱 一勺
胡萝卜红烧牛排骨的做法
把买来的牛排骨提前浸泡一个晚上，去血水。开水煮沸以后把排骨扔进去，煮沸后去血末捞出来洗干净沥干。冷锅下油，下葱姜蒜丝，干辣椒，爆香以后下排骨，煎。 步骤1
煎的时候把胡萝卜削皮切成滚刀块 步骤2
基本把每块排骨每个面煎透 步骤3
等排骨煎出油以后下胡萝卜，翻炒 步骤4
加食盐，生抽，老抽，料酒以后翻炒均匀 步骤5
把翻炒均匀的排骨和胡萝卜转移到炖锅，加黑胡椒和白糖 步骤6
再倒入开水 步骤7
倒入一点红酒炖半个小时 步骤8
文火炖半个小时，加一点醋 步骤9
最后关火，完成，排骨肉质细嫩，特别香 步骤10
小贴士
一定要加热水，这样煮出来的肉才会酥软
从上文，大家可以得知关于红烧牛排骨的做法大全的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，若米知识希望这篇文章对大家有帮助。
