今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊螃蟹汤怎样做好吃喝,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
螃蟹汤做法大全 螃蟹汤的家常做法
优质回答1、冬瓜螃蟹汤。主料：冬瓜300g，大闸蟹500g。辅料：油适量，盐适量，冬菜适量，姜片适量，葱适量，香菜适量。做法：冬瓜去皮去瓤切方块；大闸蟹去腮去壳洗净切块；冬菜、葱、香菜待用；锅内下适量的油烧热；下姜片；下蟹翻炒一下；将炒过的蟹倒入汤锅内，一次性注入水，水不宜太多，以淹过蟹即可；下冬瓜块，开大火煮开；煮开后改小火煲半个钟头；下适量的冬菜；下适量的盐调味；下葱和香菜点缀。完成。
2、田七双蟹汤。主料：螃蟹2只（约400克），田七粉9克。配料：盐适量，生姜1片，葱1根。做法：活蟹去壳，除去蟹肚和臊腺，洗净泥沙，斩成4件，仍旧摆成蟹形，放入炖盅；投下田七粉、姜、葱，调入盐，倒入适量沸水；上笼，用武火猛炖30分钟即可。
3、一品螃蟹汤。材料：螃蟹一只、白菜、海带、干贝、干蟹腿、姜、葱、胡椒粉、盐、料酒、香菜碎。螃蟹去掉无用之物，用清水洗净后斩八件；干贝等干海鲜用水冲净后用温水泡软；白菜洗净，水发海带切丝，姜切大片，葱切段；取一砂锅，将白菜、海带铺底，放上泡好的干贝等，再上面放上螃蟹块、姜葱，加入少许料酒、适量水，大火烧开，关小火慢熬半小时；加胡椒粉、盐、香菜碎调味即可。
螃蟹排骨汤怎么做
优质回答主料：大闸蟹5只、排骨1斤
辅料：姜1块、蒜4颗、味极鲜酱油1勺、老抽1茶勺、鸡精1勺、黄酒2勺
螃蟹炖排骨的做法：
1、排骨斩块，入锅加冷水焯水。
2、准备姜蒜，大闸蟹味美性寒，只用姜蒜即可。
3、排骨焯出血沫后，捞出。
4、将捞出的排骨用温水冲洗干净。
5、冲洗干净的排骨放入砂锅，放姜蒜。
6、加入所有调料，大火煮开后，关小火慢炖一小时。
7、炖煮排骨期间，大闸蟹泡水，吐尽泥沙。
8、大闸蟹直接对半切开即可，剥掉脐盖。
9、将切开的那一面，放入砂锅中，中火炖煮半小时。
10、香喷喷的大闸蟹炖排骨出锅了。排骨炖的酥软，大闸蟹味美香甜。
螃蟹豆腐汤的家常做法
优质回答螃蟹豆腐汤的家常做法：
主料：螃蟹6个、豆腐500克、金针菇100克。
辅料：番茄5克、蚝油4克、盐3克、鸡精3克、糖5克。
步骤：
1、先将所需要的食材准备好，花盖蟹子要用刷子将外壳和肚子等部分充分刷干净，再用清水反复冲洗至无泥沙为止。
2、豆腐选用的是北豆腐，因为北豆腐比较抗煮，将其切成小块，大小类似手指的一节，太大了难入味，太小了又容易碎掉，如果用内脂豆腐或是日本豆腐则不要在一开始就放入锅里煮。
3、金针菇用也切去底部，再用手撕散，用清水冲洗干净。
4、接下来将番茄酱、蚝油、盐、鸡精和糖装在一个碗里，再加入半碗清水搅拌均匀。
5、先将豆腐装入巧釜脱糖电饭煲的鼎釜里，再摆上金针菇，最后把花盖蟹子摆在最上面，倒入搅拌均匀的酱汁，如果觉得汤少，可以再加入适量的清水，以没过花盖蟹子就可以了。
6、盖上巧釜的锅盖，接通电源选择营养蒸功能，观察其上汽后开始倒计时，显示为30分钟，花盖豆腐汤不需要煮那么久，大约8分钟左右就可以关电源了。
7、完成。
螃蟹怎么煮汤
优质回答一、螃蟹味噌汤
材料：螃蟹2只，白萝卜500克，葱2根，油豆腐皮120克。
调味料：味噌4大匙，味霖2大匙，酒1大匙，干贝粉1大匙 。
做法：
1.白萝卜切片，葱切丁，油豆腐皮切丁，螃蟹剁成块状备用。
2.滚一锅水，先放入白萝卜片煮10分钟，再放入螃蟹继续煮至汤滚后，以筛网筛入味噌，并加入味霖、酒和干贝粉拌煮均匀，再放入豆腐皮略微拌煮后，撒入葱花即可完成，没有味噌用好的黄酱加水滤一下替代也可以.味霖就可以用绍酒替代.干贝粉可以不加,改用淡菜。
二、螃蟹萝卜猪骨汤
材料：螃蟹和白萝卜都是性寒之物，又是天然的滋补品，螃蟹有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功，白萝卜则可防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。炎热的夏天，在高温酷暑下工作，极易诱发中暑现象，除了多喝水和休息外，还要通过均衡的饮食，来调节因中暑导致的乏力、口渴等症状。不妨来一碗来清热的螃蟹萝卜猪骨汤，来补充体力，并赶走暑气吧!
调味料：料酒、白胡椒粉、盐适量猪脊骨100克白萝卜1根姜2片。
做法：
1、白萝卜去皮洗净，切成块状;膏蟹用筷子捅死，掰开蟹壳，去掉蟹脐和蟹腮，洗净斩成四块。
2、猪脊骨洗净斩块，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水。
3、取一瓦煲，注入适量清水，放入猪脊骨、白萝卜和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲1.5小时。
4、放入膏蟹拌匀，加盖以小火续煮30分钟，加入料酒、白胡椒粉和盐调味，即可出锅。功效：清热解毒、活血祛痰、滋肝养胃和消食化滞。
螃蟹海鲜汤的做法窍门 螃蟹海鲜汤怎么做
优质回答1、海蟹2只，花蛤蜊100克，草虾7只，乌贼100克，茼蒿菜100克，海菜少量，韩式海货辣椒酱适当，韩国辣白菜适当，大葱2根，蒜头适当，姜适当，米酒少量，黑胡椒粉少量。
2、海蟹要在水里泡5-10分钟，用旧软毛牙刷清洗，每一个间隙必须刷干净。
3、蛤蜊需要用温盐水泡，让它将细沙吐出来，我们能够根据拌和，加速吐沙速率，还记得要反复鱼缸换水。
4、乌贼用生盐手洗，裁开头部，将里边的内脏器官等掏干净，丢掉，切割成适合的尺寸。将葱切条，姜切一片，预留。
5、在锅中添加适量的水，添加适量韩式海货辣椒酱，将活虾放进，略煮一会儿。
6、等虾掉色后，将海蟹、蛤蜊、乌贼和茼蒿菜放进锅中，煮至烧开。
7、将葱、姜、蒜、酸菜放进汤中，添加适量米酒和少量黑胡椒粉。
8、起锅时将海菜剪下来，撒在汤中就可以。
螃蟹汤怎么做好吃，螃蟹汤的家常做法
优质回答用料
主料
大闸蟹1只
辅料
白菜
适量
海带
适量
干贝
适量
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
香菜
适量
一品螃蟹汤的做法
1.螃蟹去掉无用之物，用清水洗净后斩八件
2.干贝等干海鲜用水冲净后用温水泡软
3.白菜洗净，水发海带切丝，姜切大片，葱切段
4.取一砂锅，将白菜、海带铺底，放上泡好的干贝等，再上面放上螃蟹块、姜葱，加入少许料酒、适量水，大火烧开，关小火慢熬半小时
5.加胡椒粉、盐、香菜碎调味即可
烹饪技巧
因螃蟹属寒凉之物，因此可多放点姜。
看完本文，相信你已经对螃蟹汤怎样做好吃喝有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。
