今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊怎么煮鸡蛋,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎么煮鸡蛋不会破裂?
最佳答案1、泡水。在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了。当然,这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。
2、火力。煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火,又延长了煮鸡蛋的时间,而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明,煮鸡蛋以中火最为适宜。
3、时间。在确定了火力大小之后,只要准确地掌握好了煮蛋时间,就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度,也让鸡蛋不容易破。例如,煮软蛋,水开后煮3分钟即可。
4、搅动。为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间,应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动,使锅中的水呈漩涡状转动,直至煮熟。这样鸡蛋也不容易破。
扩展资料
鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。
水煮蛋怎么煮不破?
最佳答案鸡蛋是再平常不过的食物了,这样煮鸡蛋,煮出的鸡蛋不裂不破,容易剥壳,营养与味道也不会流失。下面就为您介绍正确的煮鸡蛋的做法:
第一步:把鸡蛋放在清水中,清洗干净,放入冷水中浸泡几分钟。
第二步:把鸡蛋放入冷水锅中,加入没过鸡蛋的水,盖上锅盖,用中火将水烧开后,煮3-7分钟左右,关火再焖1分钟。
第三步:把煮好鸡蛋捞出,放入凉水中,等到自然冷却后,再剥皮,很容易实现蛋与皮的分离,鸡蛋光滑完好无损,堪称完美。
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