今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊白薯丝的丸子怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
红薯丸子怎么做？
优质回答说到红薯我相信很多人都是非常的熟悉，它我们生活中比较常见食材，同时它也是五谷之一。其做法几乎包含了蒸炒烹炸的所有烹饪方式，有我们常见的烤红薯、红薯丸子、红薯粥等等，做出来都是各有风格，各有美味。而这么多做法中，我觉得做成红薯丸子才给力，特别是刚炸出来的颜色和香味，闻着味道都想上去吃一口，入口外酥里嫩的特别香。
下面话不多说，今天就给大家分享红薯丸子的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
备料
主料：红薯两个
辅料：马苏里芝士少许、糯米粉八十克、鸡蛋一个、面包糠少许
红薯丸子之步骤
步骤一、首先准备黄心红薯清洗干净（ 黄心红薯比较甜，炸出来的颜色也会会非常的好看），削去外皮切成片（厚薄稍微均匀一些，这样后期能一同蒸熟），在锅中添上水，隔水放入切好的红薯片，将其蒸熟后，即可盛出，放入一个容器中
步骤二、用勺子将蒸熟的红薯压成泥（一定要趁热碾压），然后在装有红薯泥的容器中，加上糯米粉（糯米粉是为了增加它的黏性），用手将其抓拌均匀成面团状，马苏里拉芝士取出适量用，将其切成小碎丁状，这样更加易于操作
步骤三、将揉好的红薯面团，分成一个个大小适中的面剂子，先拿起一份面剂子，放入手心，将其压扁后，放入少许的马苏里拉芝士碎（也可以放入一些红枣泥），收住口将其揉成小圆球（这一步封口一定要封号，这样防止后期浸炸漏汁）
步骤四、将所有的红薯面团和芝士都按照这个方法做好，准备2个小碗，分别放入蛋液和面包糠，将做好的丸子先放入蛋液中裹一圈，然后再放入面包糠中滚一圈拿出来（前后顺序不能乱）
步骤五、开炉点火在锅中加入五勺清油（油要稍微多些，这样炸出来的效果会更好），将油烧热后，逐个下入裹上面包糠的丸子，中小火开始炸制，待将其慢慢炸至金黄色的时候，即可将丸子从锅中捞出来，控一控油，咬一口拉着长长的丝，非常的美味可口
红薯丸子之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于红薯丸子的做法，已经有了更深的认知。其实这道地瓜丸子的非常注重细节，而它的整体步骤可以分为两步，第一步和面，这一步我们面团不要和得太硬，稍微软一些，这样炸出来的红薯丸子才会脆，同时炸的时候也不会开裂；第二步就是开油锅，油温控制在五成热最佳，并且丸子放进去之后要不停的晃动铁锅这样炸出来才不会糊底
蒸红薯丸子的家常做法有哪些
优质回答主料：红薯1条、糯米粉120g
辅料：莲蓉馅适量、白巧克力适量、奶粉2勺、糖粉适量、椰蓉适量
1、红薯切小块，隔水蒸熟
2、蒸好的红薯放盆里碾成泥，加入适合自己甜度的糖粉。（换细沙糖也行，薯泥要压烂一点，最好放保鲜袋用擀面杖压容易点）
3、2勺奶粉用少许开水冲开融化，倒入红薯泥继续拌匀，做成湿度较大的薯泥
4、然后倒入120克左右糯米粉搅拌匀，如果太干可适量加少许开水，太粘就适量加点糯米粉，开水和糯米粉都要一点点慢慢加到合适，不要一次性加太多难平衡
5、揉成不软不硬的面团
6、莲蓉切成小丁。再准备些白巧克力切丁做馅（馅料可依据自己个人口味添加）
7、取一份面团出来，揉圆再按扁，包上莲蓉丁
8、收口捏紧，再搓圆。面团很软很容易封口的
9、放上一块蒸笼布，把搓好的糯米团放上去，整齐摆放每个保持点距离
10、水烧开后，大火蒸10分钟左右就好了。蒸好的都发开了，所以说要保持点距离
11、取出，趁热将表面粘上椰蓉即可，放冷了就没那么粘了
12、成品
地瓜丸子怎么做好吃？
优质回答主材：地瓜两个、糯米粉70g。
辅材：白糖一勺、食用油少许。
1、我们将地瓜清洗后切片，然后上锅蒸二十分钟。
2、将地瓜蒸熟之后捣碎，接下来我们加入一勺白糖。
3、加入准备好的糯米粉并且少量多次加入清水，做成一个不掉絮的面团，稍微按压一下有点水分。
4、将地瓜糯米面团分成几个小剂子，揉成适量大小的面团。
5、锅中加点食用油并且等待油温升起来，将丸子下锅炸到金黄效果就可以出锅，中间我们推动几次让地瓜丸子受热均匀一些。
小贴士
1、揉面有技巧
这里面揉面要稍微多一点水分，而且水分还不能让面团做的太稀，这样我们在炸地瓜丸子的时候能在中心锁住水分，这样做出来的地瓜丸子就会凉了也不硬。
2、加面有技巧
这里面加入面粉炸的话只会让外壳做出咬一口嘎吱脆的口感，而且里面也会出现发硬的情况，因为面粉做出来的效果并不会像糯米粉那样软。如果加入的是糯米粉的话，只会形成一层非常薄的外壳，这样才是地瓜丸子应有的效果。
红薯怎么做好吃？
优质回答父母的老家就是有中国“甘薯之乡”的秦皇岛，所以他们对红薯有一种特别的家乡情节。基本每年红薯上市的季节，都要买上几箱存储起来，冬天是变着花样吃红薯。红薯的吃法真的很多，早上用它和大米搭配煮红薯粥，入烤箱烤着吃，蒸着吃或烀着吃，还有高、大、上的名菜【拔丝红薯】等。但是我觉得红薯还是做成【红薯丸子】比较好吃，因为粗粮过油后，感觉会特别的香甜。红薯怎么做好吃——【红薯丸子】【主料】红薯，面粉【做法】红薯洗净入微波炉里，高火打制红薯软烂后取出。把红薯去皮，放入盆中。在红薯中加入面粉，边加边揉搓，直至揉搓成软硬合适的红薯团，也就是红薯不沾手为好。
锅中入油，油温五六成热时，把红薯面团、团成丸子。入锅用小火慢慢浸炸至金黄，捞出控油即可。
【美味小贴士】红薯丸子的做法很多，添加的无外乎面粉和糯米粉，因为感觉糯米粉太黏，所以我家里喜欢用面粉来制作。这个按自己的喜好来。微波炉打红薯我感觉效果特别好，比上锅蒸或煮节省时间不说，红薯还不出水、干干的。注意高火先打几分钟后，取出用手捏一捏，然后再入微波炉里打制。直至红薯一捏没有硬芯即可。红薯丸子入锅炸制时，注意一下火候，防止炸糊颜色变黑影响食欲。还有就是很多人吃红薯会感觉到“烧心”，那么这个时候搭配几个生花生一起食用，可以瞬间缓解。而且红薯和生花生同嚼，真的非常美味，大家不妨一试。【特点】香、软、黏、滑、甜，特别有风味的红薯吃法。其实我觉得红薯还有一种美味的吃法，就是把它放在农村烧炕的大锅底下，用烧火的灰烬把它埋住后慢慢烘烤熟。这个经过烘烤的红薯，才应该是红薯最美味的吃法，可惜一般人享受不到!关于红薯怎么做好吃？就跟大家分享到这里，关于红薯丸子还有哪些好吃的做法，欢迎大家留言、讨论。
红薯丸子的做法
优质回答红薯丸子的制作方法如下：
1、把红薯洗干净，削去外皮以后切成小块，切得越小越容易蒸熟，最好选择不带丝的红色红薯，炸出来好吃又好看，切好以后放入上大气的蒸锅里面蒸15分钟就熟了。
2、把蒸熟的红薯取出来控掉汁水，捣成细腻的红薯泥，然后趁热加入适量的白糖或者炼乳搅拌均匀，放在一边晾凉备用。
3、在放凉的红薯泥中，分次加入适量的糯米粉，把糯米粉和红薯泥充分掺匀，和成一个松软的红薯面团。
4、揪下一小块红薯面，在手心里搓成小圆球，做成一个一个的红薯丸子，就能开始炸了。
5、锅内烧油，油温五成热时，把红薯丸子依次放入锅中开小火慢慢炸，丸子定型以后，用筷子轻轻的拨动，把粘在一起的打散，大约炸2分钟丸子炸酥炸成金黄色时就熟了，把它捞出来，控过油以后摆放在盘中即可食用。
注意事项
1、糯米粉要等红薯泥晾凉以后再放，不需要放太多，这样主要是为了增加黏性，使丸子更容易成型。
2、炸红薯丸子的时候要全程开小火，注意不要炸糊。
鱼肉丸裹红薯丝叫什么名字？
优质回答宁都肉丸
宁都肉丸是江西省赣州市宁都县的汉族名菜，属于客家菜。宁都县是个客家迁徙之地。为逃避中原战乱、饱受迁徙之苦的宁都客家人，期盼着太平盛世,渴望举家团圆，永享安乐宁和，特地制作了一道地方特色突出、且带有浓厚喜庆色彩的风味美食，那就是圆圆的客家肉丸。
分类
宁都苦瓜肉丸、鱼肉丸、猪肉丸
佐料
葱、姜、大蒜头
宁都县是个客家迁徙之地。为逃避中原战乱、饱受迁徙之苦的宁都客家人,期盼着太平盛世,渴望举家团圆,永享安乐宁和,特地制作了一道地方特色突出、且带有浓厚喜庆色彩的风味美食,那就是圆圆的客家肉丸。宁都肉丸中的猪肉丸和鱼肉丸是宁都客家过年或办喜事必做的一道菜，意指团团圆圆、美满幸福。
制作方法
宁都人做肉丸很讲究，多少肉放多少淀粉，都得用称称好，放多了做出来的肉丸韧度不够，放少了肉末的粘结性不好，容易散开不成型。一般是一斤肉放三两红薯粉。猪肉一般取猪的前臀肉，因为前臀肉更细弱。加工工序也很讲究。将肉放置在用石凿成的墩窝里，人们手持大大的木捶，轮流着直到把肉墩成肉末，墩好后，按先前称好肉的重量，按
刚蒸好的猪肉丸
比例配好红薯粉，调水倒入墩窝中，与肉一起搅均。最后舀起盛在大盆内，放置一半小时左右。这时可以开灶生火烧水，待锅内水沸腾，一手将肉丸浆从手心挤出一个个丸子，一手拿调羹将丸子放下水中煮。为防止调羹粘上丸子，可用碗盛一碗清水，每次接丸子前沾一下水。待丸子都浮上水面，宁都肉丸就确定煮熟了。 现在，由于用手工墩肉很费劲，宁都机械厂开发研制了专门的肉丸机，制作时间大大减小，不过，宁都人还是喜欢和回味用手工墩肉制作出来的宁都肉丸。 宁都肉丸有宁都苦瓜肉丸和肉丸之分，味道是决然不同，原料来源和做工程序都相差扃异。宁都苦瓜肉丸主料为苦瓜、瘦猪肉，其佐料为葱、姜、大蒜头。而肉丸则主要是猪瘦肉和红薯粉（猪肉丸）或者鱼肉和红薯粉（鱼肉丸）
宁都苦瓜
宁都苦瓜肉丸是江西省赣州市宁都县夏日的一道便菜，它将肉与苦瓜混炒在一起，它在形状上独树一帜。
刚刚做好的猪肉丸
其主料为苦瓜、瘦猪肉，其 佐料为葱、姜、 大蒜头。其做法是首先将苦瓜切成一寸长的筒块，挖去瓜瓢，放入沸水中用旺火煮至断生时捞出滤干水分。再将瘦肉剁烂，加入葱花、盐，掺入薯粉，拌和作馅。把 粉团肉馅塞入空心的苦瓜筒块中，再入油锅煎，待筒块两面的粉团肉馅略呈黄色时，掺入汤、姜、大蒜头一并煮熟，起锅前放盐与味精。苦瓜清凉，瘦肉鲜甜，两味相调，别具风味，既富营养，又兼 清热利湿通窍之药用价值。
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于白薯丝的丸子怎么做好吃的信息了解不少了，若米知识希望你有所收获。
