今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊莲藕胡萝卜大骨汤的做法大全家常做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
莲藕猪骨煲汤搭配什么食材
优质回答莲藕猪骨煲汤搭配胡萝卜，具体做法如下：
用料：猪骨450g、莲藕3节、胡萝卜1根、蜜枣1个、料酒适量、盐适量。
1、莲藕和胡萝卜削皮洗净后切滚刀块。
2、准备蜜枣（汤里加了蜜枣更加清甜）。
3、锅里加入适量水和姜片大火煮开后，加入猪骨掉水。
4、掉水后的猪骨洗净控水。
5、砂锅一次性加入足够的水和姜片，大火煮开。
6、水开后加入猪骨和蜜枣大火煮开。
7、水开后加入适量料酒，撇去浮末，加盖开小火煲汤30分钟。
8、加入莲藕和胡萝卜，加盖继续小火煲20分钟。
9、最后加入适量盐调味即可。
10、猪骨莲藕汤成品图。
莲藕可以和红萝卜一起煲汤吗？
优质回答莲藕可以和红萝卜一起煲汤。
莲藕中含有铁、钙等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等营养成分，所以莲藕具有益气补血的作用，莲藕排骨汤的功效就具有益血生肌这一点了。
常吃莲藕排骨汤这个菜品，能够起到补中养神，益气力的作用。汤中加入胡萝卜使营养价值更丰富。
1、小葱洗净，生姜去皮洗净，切成薄片，胡萝卜去皮洗净，切成薄片，莲藕去皮洗净，切片，排骨洗净。
2、莲藕用清水再次洗净，泡在清水里面，备用。
3、锅内煮适量清水加入三分之二的姜片，加入适量料酒，待水煮开后，下排骨，煮3至4分钟，捞出排骨备用。
4、洗干净高压锅，入适量清水，加入剩余的姜片，加少许料酒，加入排骨。
5、将莲藕捞出，和胡萝卜一起加入锅中，再加入适量清水，水量为锅体的二分之一。盖上高压锅锅盖，拧紧，大火开煮。
6、待高压锅气阀上升，发出“嗤嗤嗤”的声音时，转小火，煮25分钟，25分钟之后，熄火，待可以打开高压锅锅盖后，加一小勺细盐。
7、加入小葱，搅拌均匀，出锅！
扩展资料
不能和藕一起吃的食物：
1、猪肝+藕
藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
温馨提示：由于藕性偏凉，所以产妇不宜过多食用，产后1--2周后再吃可以消淤。
2、大豆+藕
大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
3、藕+白萝卜
生食寒性较大。
参考资料来源：百度百科-莲藕胡萝卜鸡汤
参考资料来源：百度百科-莲藕胡萝卜排骨汤
排骨莲藕胡萝卜汤怎么做好吃，排骨莲藕胡萝
优质回答排骨胡萝卜藕汤 ，冬天来了，整点热乎的。
用料
小排 6块（2人吃）
藕 一小段
胡萝卜 半根
葱段 适量
姜段 适量
蒜瓣 2瓣
盐 适量
排骨胡萝卜藕汤的做法
1砂锅内放入清水，排骨焯水后放入砂锅，加入葱段，姜段，蒜拍一下放入，不要拍大劲了，不需要爆菊。
2大火烧开，转中火，撇出煮出来的沫沫。小火炖半个小时，或者更长，你想炖多久都行。关键，水别干。
3半个小时，或者更长，你想炖多久都行，以后，加入藕、胡萝卜，他们熟了以后就可以放盐，关火了。
小贴士
1其实很简单，没有技术含量，也没有油。
2煮的时候，注意火候，也要注意，砂锅有扑锅的可能，不要离开人。
3 一般我做饭是不用鸡精味精的。
莲藕胡萝卜排骨汤的做法
优质回答用料
主料
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肋排1000克
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莲藕1节
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胡萝卜1根
辅料
盐
大葱
姜
莲藕胡萝卜炖排骨的做法
1.
将肋排清洗干净；
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2.
和冷水一起放进汤锅里，大火煮开；
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3.
水开后会把排骨里的血沫煮出来，煮个两分钟就可以了；
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4.
莲藕和胡萝卜去皮洗净；
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5.
切成滚刀块；
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6.
排骨煮好，温水冲洗一下，沥水；
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7.
大葱和姜切成段或片；
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8.
把排骨、胡萝卜块、莲藕块、葱段、姜片一起放进高压锅里，加入温水和适量的盐；
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9.
盖上锅盖，使用排骨程序，口感选择浓郁；高压锅显示时间是15分钟，但前面有煮开的时间和后面放气的时间，所以总用时至少也要30分钟了；
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10.
时间到之后，高压锅会有提示音，不着急的可以等高压锅降温自然放气，也可以按住放气钮手动排气；排气后就可以打开锅盖了；可以尝一下味道，如果盐味不够，可以再加少许盐，开盖煮几分钟（提示：不是所有的电高压锅都可以开盖加热的），还可以放点黑胡椒粉提鲜调味。
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11.
一碗带着胡萝卜和莲藕的清香味的排骨汤就做好了。肋排上的脆骨吃起来很过瘾。
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12.
还可以把莲藕换成甜玉米，也很好吃。汤也不油腻，我家的小朋友都能喝一大碗。里面的莲藕和胡萝卜也都是软糯口感的。
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莲藕胡萝卜炖排骨成品图
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烹饪技巧
莲藕具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效，主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等。
胡萝卜素有“小人参”之称，富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
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