今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊白菜芋头排骨汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
小白菜排骨汤怎么做？
优质回答前言
买排骨的时候有扒头，虽然也是排骨的一部分呢但是肉少块大，干脆拿来做汤喝~
结果味道很好的，出乎意料，我家宝贝桃子君直接喝了两小碗。肚子都喝的圆滚滚的~
材料
主料：排骨150g、小白菜200g；
辅料：盐适量、葱1颗、姜适量、胡椒粉1g、味精2g、香菜适量
排骨小白菜汤
1
排骨冷水下锅
2
水开捞出排骨，把汤倒掉
3
小白菜洗净
4
香菜洗好
5
锅里放排骨和切好的葱姜
6
倒开水
7
大火煮开10分钟。小火炖煮40分钟
8
捞出葱花和姜。不要
9
我
是把排骨夹出来再捞的葱花，葱姜扔了自后又把排骨放进锅里了
10
小白菜切段
11
放进已经滚开的锅里
12
小白菜熟了之后放盐和味精胡椒粉
13
可以关火出锅了~~
最后撒上香菜~~
很鲜美的
小贴士
1、排骨先焯水是为了去掉血水。
2、葱姜捞出来扔掉是因为排骨已经好了，去腥味的目的已经达到就把葱姜扔了，因为喝汤的时候吃到姜，很纠结影响汤的口感~有喜欢吃的可以不丢哦~
3、盐和味精都最后放
的，先放盐会影响汤的鲜美度的，，
我不是说说的哦~~~
小白菜顿排骨汤的做法
优质回答小白菜炖排骨是一道家常汤品，主料是排骨，配料是小白菜等，调料为料酒、味精、香油等，通过熬制烹饪的做法而成。
所需食材
原料：小白菜，排骨
佐料：葱，姜，大料，盐，味精，香油，胡萝卜片，香菜
制作方法
1 猪排骨清洗干净
2 将排骨凉水下锅，等到水开后稍煮片刻
3 焯水的排骨捞出备用
4 小白菜摘洗干净控干水分
5 将小白菜切大段备用
6 准备葱段，姜块，大料
7 排骨放进锅中，加足量的水
8 等到水开后用勺子撇掉表面的浮沫，放入葱段姜块和大料
9 中小火炖煮至排骨软烂后，加盐调味
10 接着放入小白菜
11 放入一些胡萝卜片，到小白菜断生即可
12 最后加味精少许，滴香油，撒上香菜末即可。
食用须知
排骨：
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
小白菜排骨汤怎么做好吃，小白菜排骨汤的家常做法
优质回答食材
主料
排骨
500g
小白菜
500g
辅料
油
1汤匙
盐
2小勺
料酒
2汤匙
酱油
2汤匙
葱
1段
姜
1块
蒜
2瓣
八角
1个
香叶
1片
桂皮
1块
鸡粉
1小勺
糖
1小勺
步骤
1.排骨洗净，下入凉水中焯烫，加1汤匙料酒，2片姜，少许葱段。
2.放入高压锅，加1汤匙料酒、1小勺盐、酱油、糖、葱、姜、八角、桂皮、香叶以及适量的清水，上汽后小火25分钟。
3.小白菜用淡盐水浸泡10分钟，洗净。
4.准备好葱花，蒜片，姜丝。
5.锅中倒入1汤匙油，下入葱、姜、蒜爆香。
6.将排骨及汤汁一起倒入锅中。
7.添适量的开水，下入小白菜，轻轻翻炒，中小火，煮10分钟左右。
8.适当的加盐和鸡粉调一下味道，即可享用。
小贴士
小白菜不易久煮，否则会影响色泽、失去口感。
焯烫排骨时，一直让水滚开，捞出排骨后再关火，有利于去除排骨上的浮沫
白菜炖排骨什么时候放白菜
优质回答用料
主料排骨适量胡萝卜50克白菜300克粉条30克
辅料食用油适量花椒数粒八角1个葱花适量盐适量
排骨炖白菜的做法
1.煮一锅排骨备用，这锅排骨不放任何的佐料，这个汤就是高汤，用来炖菜，炒菜都是再好不过的了，
2.白菜清洗干净用手撕成适当大小的块，或是用刀削成大小适中的块，胡萝卜清洗干净，切成圆片，
3.炒锅里放入适量的食用油，油热后先放八角和花椒爆香，再放葱花爆香，
4.接着把白菜和胡萝卜一起放入炒锅里翻炒，刚开始的时候，白菜的体积会比较大，慢慢炒一会儿就会变小了，
5.当白菜炒一会体积变小，白菜变软时把排骨汤舀一些倒入白菜里，加入骨汤的白菜味道更鲜，更好吃，
6.粉条放入白菜里，粉条提前泡一下，或是用开水煮一下，这样粉条会体积增大，也就是粉条会变软，吸收一部分热水，这样再放到白菜里的时候，就不会把骨汤都吸收了，导致白菜炒出来干干的，口感不佳，
7.再把排骨摆入锅里，盖上锅盖儿，小火慢慢炖一会，一方面让白菜和胡萝卜吸收骨汤的营养和味道，这样菜吃起来就会更可口，更有味道，另一方面也是把粉条炖熟，让排骨也入味。
烹饪技巧
1.排骨在炖的时候最好不要放任何佐料，这样的高汤做菜最好吃，用处也很多，可以煮面或是其它的。
2.白菜如果是手撕的味道与刀削不太一样哦，不信你试试。
3.这道菜不要加酱油，酱油会影响骨汤的味道和白菜的颜色，这样炖出来的白菜才更鲜美。
4.粉条要提前泡发或是开水煮一下，这样才不会把锅里的骨汤都吸没了，让白菜炖出来干干的。
如何制作小白菜排骨汤
优质回答原料：
排骨、小白菜、花椒、姜、盐、鸡精、胡椒面。
和枸杞，稍煮放入盐， 最后调入鸡精即可。
小白菜大骨头汤的做法步骤
1. 把大骨头洗干净，放入高压锅，加入水，水可多放些，加入盐、花椒粉、大料，再放一小片姜!大约要压30分钟，骨头的肉就会松软，骨头的营养也就都在汤里面了。
2. 把小白菜洗好，放在一旁备用。
3. 30分钟结束后，打开高压锅，放入小白菜，把小白菜翻入汤中，微微盖上锅盖，等小白菜变蔫就可以停火了，加入适量味精(加入小白菜不要煮的时间太久，软了就可以了)。
4. 配上一碗米饭，清淡营养，美味扑鼻而来
排骨汤怎么做
优质回答（ 1 ）小白菜排骨汤的做法
食材用料
排骨 250克、小白菜 250克、大葱 适量、姜 1片、八角 1个、
香叶 1片、桂皮 1小块、盐 适量、鸡精 适量、清水 适量、枸杞 若干。
做法步骤
（ 1 ） 把排骨洗净后冷水下锅，煮开后焯去血水捞出过凉水备用；
（ 2 ） 准备配料:葱切段，姜切小片；
（ 3 ） 排骨放入锅中添适量清水，把葱、姜、香叶、八角和桂皮一起投入锅中；
（ 4 ）大火煮开后改中小火炖煮五十分钟左右；
（ 5 ） 小白菜洗净备用；
（ 6 ） 待排骨炖熟时捞出锅中调配料；
（ 7 ） 放入小白菜炖软；
（ 8 ） 调入适量的盐和鸡精；
（ 9 ） 撒几粒枸杞点缀一下关火即可。
小贴士
小白菜易熟，不需要炖煮太长时间，待排骨炖熟时再加入小白菜就可以了。
（ 2 ）萝卜排骨汤的做法
食材用料
排骨 2根、萝卜 1个、生姜 1块、大葱 1段、盐 少许、小葱 1根。
做法步骤
（ 1 ） 排骨洗干净放冷水锅中焯水；
（ 2 ） 萝卜去皮切块；
（ 3 ） 生姜洗净拍破，大葱洗净切段；
（ 4 ） 排骨焯水至水沸；
（ 5 ） 捞出排骨用温水冲掉浮末；
（ 6 ） 排骨生姜大葱放入砂锅中；
（ 7 ） 注入适量的清水，大火烧开后转小火炖一个小时；
（ 8 ） 放入萝卜，大火烧开转小火炖半个小时；
（ 9 ） 放少许盐，搅拌均匀即可；
（ 10 ） 出锅装碗上桌，撒上葱花。
从上文内容中，大家可以学到很多关于白菜芋头排骨汤的做法大全家常的信息。了解完这些知识和信息，若米知识希望你能更进一步了解它。
