今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊草莓冰激凌简单做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
如何制作草莓冰激凌
优质回答草莓冰淇淋的做法
材料:蛋黄4个,细沙糖50克,全脂奶粉8克,香草粉8克,牛奶380克,玉米淀粉16克,草莓酱200克,鲜奶油300克
做法:
一、将蛋黄小心分离出
二、将蛋黄、细沙糖、香草粉,奶粉以及玉米淀粉混合
三、用电动搅拌器打发至由深黄变成浅黄色,备用
四、将牛奶加热
五、将步骤(三)分次加入拌匀,继续用小火煮至沸腾时立即熄火
六、将步骤(五)隔冰水降温后加入草莓酱
七、加入打发成七成发的鲜奶油,用刮刀采用翻、切的手法拌匀
八、倒入塑料保鲜盒中,放入冰箱冷冻
九、冷冻后取出用挖球器挖出冰淇淋球,按自己的喜好随意装饰即成
草莓冰淇淋的做法和配方是什么?
优质回答主料:
冰淇淋粉(草莓)100克。
辅料:
纯牛奶300克。
做法:
1、准备所需材料。
2、将冰淇淋粉倒入容器内。
3、再倒入纯牛奶。
4、然后用手动打蛋器拌至无颗粒。
5、再用筛子过筛。
6、然后放冰箱冷藏1小时。
7、冰淇淋桶提前冷冻12小时,然后将冷藏后的冰淇淋液倒入冰淇淋桶内,启动面包机的冰淇淋功能搅拌。
8、搅拌20分钟后,即可盛出放保鲜盒内,再放冰箱冷冻至硬,食用时挖球即可。
9、完成。
冰淇淋的手工制作法
优质回答冰淇淋的手工制作法介绍如下:
用料:
鸡蛋黄 3个、纯牛奶 350克、雀巢淡奶油 100克、白糖 50克、草莓口味果味粉 10克、
新鲜草莓 适量、饼干棒(用来装饰) 随意。
做法步骤
【1】 非常蓬松入口即化的冰淇淋,完全没有冰渣子,搭配新鲜草莓一起享用真是太美味啦!
【2】 准备材料;
【3】 草莓切小块;
【4】 鸡蛋分离蛋清蛋黄,只取蛋黄;
【5】 牛奶倒入小奶锅中,加入白糖;
【6】 加入鸡蛋黄;
【7】 用打蛋器充分搅匀;
【8】 放入燃气灶或电磁炉上小火加热,不停搅拌至沸腾后离火;
【9】 晃动几下小奶锅使牛奶稍微冷却后,加入果味粉搅匀;
【10】 加入淡奶油搅匀,放置晾凉。也可以放入冰箱冷藏降温均可,是冷藏不是冷冻;
【11】 晾凉后倒入草莓粒搅动几下;
【12】 做好的冰淇淋水倒入保鲜盒中,加盖放入冰箱冷冻,是冷冻!
【13】 冷冻大概2小时左右液体结冰后取出,用电动打蛋器低速搅打几下,使空气进入变蓬松。然后放回冰箱冷冻,此后每隔一两小时取出搅拌一次, 一共搅拌三次后彻底冻硬冰淇淋就做好了;
【14】 彻底冻硬后的冰淇淋定型后非常蓬松;
【15】 用冰淇淋勺挖成球即可享用。我这里没有冰淇淋勺,用的一般的汤勺挖成的圆球型;
【16】 挖成球装入容器里,放入对半切开的草莓,饼干棒装饰,薄荷叶点缀, 奶味草莓冰淇淋就做好啦!
做法,草莓冰淇淋怎么做好吃,草莓冰淇淋的家常做法
优质回答做法
1、在碗中打入鸡蛋,加入精制砂糖30克搅匀,鸡蛋变白后,加入玉米粉搅匀。
2、锅中放入剩下的精制砂糖和牛奶、鲜奶油,用木勺搅匀加热至快要煮开。
3、熄火后将2一点点加入蛋汁中搅匀,再移进锅中,用中火加热至黏稠。
4、锅底贴近冰水,搅拌冷却,冷却后加入香草精搅拌,移入不锈钢平底模具中,放入冰箱冷冻1-2小时。
5、快要冻住时不断搅拌后再冷冻,如此重复3-4次;最后一次搅拌时,加入鲜草莓, 搅拌后再冷冻。
做法二
主料
草莓300g、蛋黄50g、白砂糖100g、淡奶油200g
辅料
柠檬50g
步骤
1.准备食材。
2.草莓放水水中浸泡15分钟,如此可让大多数的农药溶解。而后再将草莓去叶子,放在盐水里浸泡5分钟,再用清水洗净。
3.取一半草莓切小块加少许水放料理机中榨成果汁,倒进容器里再加入挤出的柠檬汁拌匀。
4.另一半草莓切成小丁备用。
5.100克白砂糖和40毫升水一起煮成糖水,温度控制在115度左右。
6.蛋黄打散,然后一点一点的加入煮好的糖水,继续打至颜色变浅,温度降低。
7.淡奶油打至六成发。
8.打发好的淡奶油加入降温的蛋黄液。
9.加入草莓汁。
10.加入草莓丁,拌匀。
11.装入容器里,放冰箱速冻柜冻4个小时,直至冻住。
12.美味冰品开始享用。[1]
小贴士
1、清洗草莓的时候,先不要急着去叶头,应先浸泡溶解农药残留,以免农药随着水流进入草莓内心。
2、煮糖水的时候火候不能太高,否则会结块。边煮边搅拌,煮至起小泡即可。
3、糖水温度下降后加入蛋黄液时一定要细细的一点点的加入,边倒边搅拌均匀。糖水要倒在蛋液里,不要碰到大蛋器和装蛋的容器。
从上文内容中,大家可以学到很多关于草莓冰激凌简单做法的信息。了解完这些知识和信息,若米知识希望你能更进一步了解它。