今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊萝卜香菜怎么凉拌好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
胡萝卜香菜黄瓜芹菜咸菜做法
答凉拌黄瓜胡萝卜芹菜的美味做法
谦虚诚实
2018-03-23 1568人看过
今天小编要和大家分享的是凉拌黄瓜胡萝卜芹菜的美味做法，希望能够帮助到大家。
工具/原料
黄瓜 (适量)
胡萝卜 (适量)
芹菜 (适量)
香菜 (适量)
辣椒 (适量)
姜 (适量)
蒜 (适量)
干辣椒 (适量)
花椒 (适量)
盐 适量
蚝油 适量
酱油 适量
鸡精 适量
方法/步骤
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将适量黄瓜，胡萝卜切成条，芹菜，香菜切成段儿，青红辣椒切成条。
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加入少许盐，杀出水分，倒入漏勺，控干水分。
3/6
盘中放入适量蚝油，酱油，盐，味精，鸡精，白糖。
4/6
放入适量姜丝，蒜末，花椒，干辣椒。
5/6
锅中烧热油。
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倒入热油，搅拌均匀，制作完成。
胡萝卜葱叶咸菜怎么做
答主料
葱叶200克
辅料
尖椒5根
香菜1两
胡萝卜1根
盐适量
味精适量
辣椒酱少许
腌爽口大葱叶的做法
1.
大葱叶洗净控干
2.
准备胡萝卜，香菜尖椒。
3.
将大葱叶胡萝卜尖椒切段。
4.
放入容器中
5.
加入盐味精拌均匀腌制2小时左右即可。
6.
2小时后已经腌制好了。
7.
现在就可以吃了，喜欢甜的可以加少许糖，喜欢辣的再加适量的辣椒酱都可以，做为早餐小菜下饭爽口。
8.
每天拿出少许，剩余的放入冰箱冷藏中。
烹饪技巧
早餐小菜不能太咸了，特别简单，调料不用太重，以免影响大葱叶本身的味道。
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萝卜怎么办咸菜?
答1、新鲜萝卜咸菜
新鲜萝卜咸菜，就是把新鲜的白萝卜，胡萝卜，调料腌制以后得到的下饭小菜，他是和随验随吃，在腌制时需要准备新鲜的，白萝卜一个，胡萝卜两个，洋葱和香菜各适量，把准备好的食材全部洗净以后切成细丝，然后加食用盐腌制半小时，去掉水分以后，再加香油和醋以及白糖与鸡精，调匀以后就能食用。
2.、五香萝卜丝
五香萝卜丝也是一种常见的萝卜咸菜，他在腌制时需要选择新鲜的青萝卜，3到4个，盐，白糖，味精和五香粉以及熟芝麻，各适量准备一些。把准备好的青萝卜用清水洗净以后，切成细丝然后放在阳光下晒干。把晒干以后的干萝卜丝用开水浸泡五分钟，洗净以后取出，去掉水分，再加入白糖，盐，味精和五香粉，熟芝麻调匀，以后腌制3到5天，想吃时取出适量加麻油调味就可以。
3、酸甜萝卜条
新鲜萝卜腌成酸甜味的咸菜也很好吃，腌制时需要准备新鲜白萝卜一个，白醋和白糖以及白开水各适量，把新鲜白萝卜洗净以后切成粗点的条状，加食用盐腌半小时，腌好以后取出用清水冲一下，再放入白醋和白糖加少量白开水调匀，直接腌制，三到五天以后就能入味，腌好以后酸甜爽口，而且口感脆嫩。
白萝卜丝儿咸菜怎么做
答酸辣萝卜丝是东北地区传统的汉族名菜，属于东北菜。此菜脆嫩咸鲜，微辣回甜。主要原料有白萝卜、香菜等。

2、今天老刘就来分享一下“酸辣萝卜丝”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面，开始介绍所需要食材：
白萝卜400克，香菜30克，大蒜叶30克，辣椒粉15克。

4、先把白萝卜切去两头，先切片，再切萝卜丝，再在萝卜丝中放入15克白糖，搅匀后腌制40分钟，腌出萝卜水。通过腌制以后，萝卜丝吃起来更加爽脆。

5、再把大蒜叶和香菜分别切末，腌制时间到时，倒出萝卜水。
再放入干辣椒分搅拌均匀，然后放入盐小半勺，白糖一勺，5克香醋，5克生抽，3克芝麻油，用筷子搅匀。

6、最后再放入香菜末和大蒜叶，搅拌均匀，腌制20分钟，这样一盘酸辣爽脆的酸辣萝卜丝就做好了。

7、萝卜在中国民间素有"小人参"的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积
青萝卜怎么腌好吃
答青萝卜洗净后，不用去皮，直接切成筷子厚度的薄片，全部切成这样的片
最好再把它切成像筷子一样粗细的萝卜条，就像图中这样就可以了，切好之后，装在盆子里备用
全部切好的萝卜条装进盆里，撒上一大把的盐，把萝卜的水分杀一下，抓拌均匀后，腌制2个小时
腌制萝卜的时候，在准备点大蒜，大蒜去皮，切碎，最好剁成蒜沫备用
这边是我准备的辣椒面，还有香菜段，准备好之后，装盘备用
萝卜条腌好之后，再倒入足够的清水，把萝卜上的盐分再清洗一下，最好把它挤干水分就可以了，放到另一个盆里备用
接着再把准备好的香菜段，蒜沫，辣椒面倒进去，放一点香醋，或者是陈醋都可以，再放2勺白糖，鸡精，小磨香油，然后搅拌均匀就可以了
像这样我们的萝卜条就腌制好了，这样腌制的萝卜条超级下饭，无论是吃米粉，还是吃馒头，都是特别好吃，而且更容易保存，放冰箱冷藏，可以吃上7天不会变质。
香菜萝卜腌制的方法
答食材
白萝卜 500g
蒜米 2-3瓣
小米椒 3个
香菜 3棵
盐 30g
白米醋 50ml
酱油 5ml
首先把萝卜切成片，加入20g的盐，用筷子搅拌均匀后腌制30分钟，等待他变软。
用腌制好萝卜后，把香菜，辣椒和蒜米洗干净，切好放在小碗里，加入少许盐腌制，注意香菜的茎和叶要分开哦，如图;
30分钟后，把萝卜腌制出的水倒掉，加入凉开水，充分搅拌后也倒掉，相当于洗掉盐分。
然后把这两样加在一起充分搅拌均匀，喜欢辣椒的朋友可以多加点哦。
调入白米醋和酱油搅拌均匀，觉得太酸可以加点凉开水，腌制半小时即可。
成品就是这样啦，又爽双脆，因为没有加入其他香精的缘故，保持了萝卜的甜味，天然可口又营养健康。
注意事项
白米醋一定为酿造的白米醋
辣椒一定是新鲜的小米椒
备用的开水一定是凉的，不然把萝卜烫熟了就不脆了
青萝卜咸菜的腌制方法？
答青萝卜是日常生活中非常常见的一种蔬菜，他经常被做成先出来食用，那么青萝卜咸菜应该怎么腌制呢？下面就为大家介绍一下吧！
萝卜咸菜
材料
腌好的萝卜，洋葱，香菜，干豆腐，葱花，蒜末，鸡精，糖。
做法
1、洋葱、香菜、干豆腐洗净切丝，和腌好的萝卜放入碗里。
2、在青萝卜咸菜中加辣椒油、葱花、蒜末、鸡精、糖等材料拌好即可，一道美味的青萝卜咸菜就这样做成啦。
腌制白萝卜
材料
青萝卜、盐、白糖、生抽。
做法
1.青萝卜切薄片。
2.青萝卜片在大碗里铺一层。
3.撒上一层少许盐，再铺上一层青萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟，15分钟后将碗里的水分倒出。
4.再放入一大勺白糖。
5.将白糖与青萝卜片拌均匀.放15分钟。
6.15分钟后用手挤干大碗里的水分。
7.倒入两大勺子生抽。
8.倒入一勺白醋。
9.倒入白开水.没过青萝卜片为准。
10.盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可。
自制腌萝卜
材料
青萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐。
做法
1、青萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。
2、生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。
3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。
注意
制作过程虽然简单，但是必须注意不可以有水分(特别是生水)，不然在腌的过程中会使材料变质。有一个很简单的办法，在1的时候，萝卜洗干净后用开水加盐冷却后再洗一次，然后风干。
干燥的标准就是萝卜表面摸上去没有水分。
酱料可以根据个人口味调配，所以2中的调味配比是可以根据口味调节的。
开胃腌萝卜
材料
青萝卜，胡萝卜，盐，白醋，干辣椒，糖。
做法
1.萝卜切成丁或薄片，放碗里用盐腌30分钟。
2.腌好的萝卜倒去水分，倒多一些白醋、几勺糖、干辣椒少许，拌匀后放进冰箱冷藏至少3小时(过夜更入味)即可。
酱腌萝卜
材料
青萝卜400公克，盐15公克，黄豆酱80公克，糖40公克，米酒15cc。
做法
1.青萝卜(带皮)洗净后切小块，与盐拌匀，并用重物压出水分，再用冷开水洗去盐分。
2.加入腌料拌匀入味，放入冷箱冷藏约1天即可。
萝卜头咸菜
材料
腌好的萝卜，胡萝卜，洋葱，香菜。
做法
1、胡萝卜、洋葱、香菜洗净切丝。
2、各种食材加醋、香油、糖、鸡精、辣椒油拌好即可。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，若米知识相信大家的知识有所增进，明白了萝卜香菜怎么凉拌好吃吗。
