导读黑鱼汤最正确的做法?答食材:黑鱼1斤, 嫩豆腐一块配料:料酒,姜,葱结,盐,鸡精,胡椒粉具体做法:1.黑鱼洗净,去腮,去磷,切几段,放入碗中备用。2.锅内放油,待油热后,...
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黑鱼汤最正确的做法?
答食材:黑鱼1斤, 嫩豆腐一块
配料:料酒,姜,葱结,盐,鸡精,胡椒粉
具体做法:
1.黑鱼洗净,去腮,去磷,切几段,放入碗中备用。
2.锅内放油,待油热后,放入黑鱼,两面煎大约3分钟,至表面变色。
3.取砂锅,放入煎好的黑鱼,然后加热水,多一些,然后放入姜片,葱结,盐,料酒。
4.大火煮开,捞出浮沫。
5.转中小火炖煮15分钟
6.放入豆腐,煮约10分钟
7.最后调味,加入胡椒粉适量,鸡精适量,即可。
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