今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊不发面豆沙陷饼的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
豆沙饼怎么做好吃呢？
答【豆沙发面饼】
【原料】面团：鸡蛋液100g，清水100g，酵母粉3g，面粉310g
油酥：面粉50g、食用油35g；
馅料：豆沙馅320g；
装饰：熟白芝麻适量；
【食谱制作过程】：
步骤1：取一个小盆，放入清水，两个鸡蛋，再倒入酵母粉，酵母粉用的是普通酵母，分量是面粉量的百分之一；
步骤2：把小盆里的液体和酵母粉搅拌均匀之一，再倒入面粉；
步骤3：把液体和面粉揉成一个光滑柔软的面团，因为放了鸡蛋，面团颜色偏黄，揉圆后放在小盆里，盖上盖子发酵1.5小时左右。面团的发酵时间跟温度有关系，发酵温度略高，发酵时间就会短一些，温度低，发酵时间就会延长；
步骤4：面团发酵的时候，制作油酥备用，油酥的做法也很简单，取一个小锅，放上食用油，上火烧热后，把准备好的面粉倒进锅里，用筷子快速搅拌均匀，把面粉烫熟无干粉即可，放在一边，晾凉备用；
步骤5：面团发酵至2倍到2.5倍大即可，发酵好的面团鼓鼓的，有弹性，轻触不会缩，用手指在上面戳个洞，也不会回缩或塌陷；
步骤6：把发酵好的面团放到揉面垫上，撒少许干面粉，再次揉均匀；
步骤7：把揉好的面团擀开，成一张薄一些的大饼；
步骤8：把晾凉的油酥放到面饼上，摊平抹在面饼表面，四周留出1 CM左右的空余不要抹油酥；
步骤9：从一侧卷起，把面饼卷万一个长条的面卷子；
步骤10：再均匀的切成小段，一共切了10个；
步骤11：切好的面剂子两端捏紧收到底部，光滑面朝上；
步骤12：取一个小面剂子，用擀面杖擀成圆饼，光滑面朝下，取一个准备好的豆沙馅球放在中间；我这里的豆沙馅球每个32g，可以是买的豆沙馅捏成球，也可以自制豆沙馅，只要能捏成球就可以；
步骤13：用手托起面饼，包住豆沙球，收口即可。面饼擀的大小，是根据豆沙馅球来决定的；
步骤14：包好的豆沙面团光滑面朝上，依次把剩下的豆沙馅球都包好；
步骤15：用手掌按扁，每个圆鼓鼓的豆沙包就变成了豆沙饼，盖上保鲜膜静置醒发10分钟左右；
步骤16：电饼铛预热之后，把豆沙饼胚放到电饼铛里，表面放一点熟白芝麻装饰，上下盘加热，烙5分钟；
步骤17：5分钟后，打开电饼铛，香喷喷的豆沙发面饼就做好了。
豆沙酥饼简单做法，外酥里软又多层，你知道是如何做的吗？
答豆沙酥饼简单做法，外酥里软又多层，你知道是如何做的吗？
小红豆也叫相思豆，是一种营养成分十分高的食物，民俗常常把小红豆制成红豆沙馅，做为美食大餐的包馅，红豆馅是一种特点甜点，能够健脾益胃、清热去火，总得来说小红豆营养的比较丰富，今日小玲就拿红豆沙馅做一款千层酥饼，啥也不说了看一下我是怎么做的吧！
需要食物：480克普通面粉、5克白砂糖、3克发酵粉、130mL植物油，红豆馅适当。
【详尽流程】
步骤一：最先碗中倒进280克多普通面粉，添加5克多白砂糖、3克的酵母、用140亳升的温水和面，拌和成面絮状物，添加20亳升的植物油，着手搓成一个较软点的光滑面糊，面糊表面擦抹植物油，盖紧保鲜膜醒面二倍大。
流程二：下面我们制作油酥面，碗里倒进200克多普通面粉，浇入110mL的滚油，拌匀，放凉后着手揉成团，放进板上拿手轻按，搓揉得非常细腻一些，整理成面糊，装进保鲜袋里预留。
流程三：控制面板撒少量面粉，把买回来的红豆馅运用面粉搓成才条，切尺寸均匀10个包子皮揉圆预留。
流程四：面醒发好了，控制面板上洒面粉，把面糊放进板上搓揉排清里边气体，切割成尺寸均匀5个面剂揉圆预留。油酥面也揉成长条形切割成尺寸均匀5个面剂，揉圆预留
流程五：取一个面剂用擀面杖擀开，包起油酥面，用包包子的方式收边再揉圆，用擀面杖左右擀开，再横来左右擀开，上下擀开，左右折起来，再擀薄擀的越薄层级会更加丰富多彩，从一头翻卷。接口处沾到少量冷水，生胚会粘得更坚固，再拿刀分为二份，并不是刀割那一头向里转圈圈轻按成小屋子状，放进红豆沙球旋转手掌收边，斜角拿手轻轻地按扁，用擀面杖摊成圆形饼型，我们自己的慕斯蛋糕豆沙酥饼生胚就完成了
流程六：电饼铛涂油开文火，油烧放入饼坯，盖上盖焖2min，到时间打开瓶盖，底端金黄色翻过来，再盖上盖，烙至另一面金黄色再翻一面。多翻几次，烙至双面金黄酥脆就能起锅啦！
怎样做发面饼子最好吃
答主料
面粉
500g
辅料
酵母
5g
温水
265ml
奶粉
10g
豆沙馅
适量
步骤
1.面粉500克放入盆中。
2.酵母5克放入碗中。
3.温水265克放入碗中，与酵母混合溶化。
4.面粉中倒入10克奶粉。（没有可以不放）
5.所有材料混合后，揉至光滑的面团，蒙上保鲜膜，或者盖上盖子，放入温暖处发酵2.5倍大小。
6.发好的面团，在表面戳个洞，洞口不会缩就证明发酵完成了。
7.取适量的面团，搓成长条状。
8.用手揪成大小相等的面剂子，撒上干粉，用手掌按平。
9.豆沙馅准备好。（我家都是自己熬豆沙，外边卖的太甜）。
10.把面团擀成中间厚，四周薄的面皮，包入豆沙馅，像包包子似的包好。
11.包好的豆沙饼用手掌按平就行，不要用擀面杖干，擀太薄了，烙出来的饼发硬。
12.电饼铛预热5分，然后放入适量的植物油，放入豆沙发面饼，烙至两面金黄即可出锅。
香甜松软发面饼的做法，香甜松软发面饼怎么做好吃
答用料
面粉 500g
酵母 5g
温水 适量
红豆（馅） 适量
糖（馅） 适量
清水（馅） 适量
松软的自制豆沙发面饼的做法
泡红豆：将适量红豆洗净，用清水浸泡24-36小时，水尽量多一些，让豆子吸饱水。如果超过36小时，红豆有可能会发芽。
煮红豆：将泡好的红豆放入电高压锅中，放入清水，超过红豆1厘米左右，选择豆类选择35分钟。如果用普通压力锅，水开后35分钟左右关火。
煮好的红豆边用铲子碾碎，边分次少量加入糖，直到达到你所喜欢的细腻度和甜度。如果觉得干，就分次少量加入水，以免过稀。做好的红豆馅放入冰箱冷藏，随用随取，但最好在四五天内吃完，否则会变质。
发面：对于早上要早起给上学的孩子做早饭还要上班的妈妈来说，发面真的是奢侈，需要时间太多了，所以我只有周末才或晚饭才做，后来尝试晚上和面后放在冰箱里冷藏，第二天早上发现发酵的很好！这样很节省时间，早上只需排气整形就好了，所以现在早上可做的种类就更多了。将酵母用温水浸泡激活，然后和面粉混合揉成光滑面团，上覆保鲜膜放入冰箱冷藏室，第二天早上就有2倍大小，插入手指，孔洞不收缩就表示发好了。和面的水温稍微高一点，水也稍多一点会和出较软的面团，这样做的饼才会松软可口。水也可以用牛奶代替，或者面粉中加入2勺奶粉，都会让成品充满奶香。
排气整形：将发好的面从冰箱中取出放置10-20分钟，然后揉面排气，我一般揉到切开后没有大的气孔为止。之前的经验是如果想成品是暄软内在气孔大的就不要多揉，直接整形上锅，如果需要内在细腻一些孔洞小一些的就多揉一会儿。将面团分成两份，每份再分成7-8个小面团，擀成中间稍厚的圆皮，每个皮里放一勺豆沙馅，用包包子的手法包起来，捏紧，按扁，擀成圆饼，不要擀太薄。然后盖保鲜膜，在面板上静置10-20分钟。
烙饼：不沾平底锅，用刷子刷一点点油，因为油多了就是脆的饼皮了，不松软了。全程用最小火，饼变厚了，鼓起来了，就了，烙的时候把锅盖盖上。
好了，松软香甜的豆沙发面饼出锅了！
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解不发面豆沙陷饼的做法的其他信息，可以点击若米知识其他栏目。
