今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊番茄炖牛腩汤的做法大全家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
番茄牛腩汤开胃解油腻，具体的做法是怎样的？
最佳答案食材准备：番茄、牛腩各适量，喜欢吃番茄就多加一两个，但是一定要熟番茄才好吃，不要半生不熟的那种。调料就是油盐、香叶、葱、姜蒜、料酒和八角。这样炖出来的西红柿牛腩汤，汁浓味美，一出锅就满屋飘香，十分诱人，牛腩软烂鲜香，汤汁酸甜可口，我家隔三差五就炖一锅，营养又美味，全家人都喜欢，下面我把做法分享给大家。
我们常见的牛腩肉是指牛腹部靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的牛肉块，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，也可称为牛腩，另外其实蕃茄炖牛腩是从西餐转化而来的，西式的炖牛肉几乎都会用到蕃茄酱，而且还会加入芹菜，洋葱，胡萝卜等增香之物，这样炖出来的牛腩全更入味，味道会更醇厚，肥烂不腻简直太好吃了。番茄中的番茄红素被称为"植物黄金"，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。”
而且还没有几块牛肉，自己在家里做实在是非常明智的选择，我家人也是非常喜欢吃这道菜，每次和家人出去吃饭我们都会点这道菜，后来慢慢的我就想，既然家人都这么喜欢那我何用料：牛腩2斤，西红柿4个，小芹菜适量，香叶3片，黄姜适量，白糖适量，高汤粉适量，米酒适量，胡椒粉适量，生抽适量，花生油适量，盐适量。(这道菜不宜加味精、老抽先将牛腩洗净，放入冷水锅中烧开，撇去浮沫，捞出放入高压锅中煮熟，捞出晾凉。
番茄烧牛腩因为其味道鲜美而出名，又有极高的营养价值，有补气血，消水肿等功效，所以很多生产过后的产妇都会喝番茄牛腩汤来补充消耗掉的营养和体力。
产妇西红柿炖牛腩的做法大全
最佳答案食谱原料：
牛腩1千克、番茄300克、食盐5克、盐、糖、鸡精、胡椒粉、酱油适量、鸡精2克。

制作方法：
1、牛腩冷水下锅，加1瓣大料、几片生姜、葱段、少量料酒，开火煮。
2、煮1个半小时后将牛肉捞出，切成块。
3、西红柿切块。
5、把西红柿下锅炒。
6、炒出红汤后，把煮牛肉的汤倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉。
7、烧至西红柿变软出汤，加少许水淀粉，让汤汁浓稠，撒上葱花就可以出锅了。
健康提示：
本食疗补血，通乳。
牛肉性味甘、平，有补脾胃、益气血、消水肿、补虚弱、壮筋骨的功效。西红柿生津止渴、健胃消食。此菜适于产后虚弱、食欲不佳者食用。
番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使猫血压下降，平滑肌兴奋。番茄碱有抗真菌作用。能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌;但对细菌之效力很差。其抑菌原理可能是在真菌的细胞膜内形成某种甾醇复合物。其甙元(番茄胺)作用很差。最初从番茄中提出的番茄素，其中混有芦丁，特别是其甙元-槲皮素;槲皮素能拮抗番茄碱的抗菌作用，因而番茄素的抗真菌作用不强。番茄碱在动物实验中有明显的消炎作用
做月子吃牛肉炖西红柿怎么做
最佳答案西红柿炖牛肉
食材：牛腩200克
西红柿1个
土豆1个
香菜少许
调料（1）
八角2枚
花椒1小勺
葱2段
姜粉1小勺
生抽3汤勺
盐少许
料酒2汤勺
调料（2）
生抽少许
做法
1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）
4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
西红柿牛腩汤功效 西红柿牛腩黄豆汤
最佳答案提高机体抗病能力的
西红柿牛腩汤
。西红柿牛腩汤既能暖身抗寒，又可滋补身体。
牛肉
能提高机体抗病能力，还有暖胃作用；番茄则是含
番茄红素
最多的食物，有防癌功效。牛肉含铁较丰富，遇到番茄后，可使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防
缺铁性贫血
。西红柿牛腩搭配则不仅可发挥
自身优势
，更重要的是能增强补血功效。健胃消食，生津止渴，润肠通便
所含
苹果酸
、
柠檬酸
等
有机酸
，能促使
胃液
分泌，对
脂肪
及
蛋白质
的消化。增加
胃酸
浓度，调整胃肠功能，有助
胃肠疾病
的康复。所含
果酸
及
纤维素
，有助消化、润肠通便作用，可防治
便秘
。这两种汤都是做
月子
的
好东西
。
月子餐西红柿炖牛肉做法
最佳答案牛肉是一种蛋白质含量极其丰富的肉类，而且具有很好的味道，很多朋友都喜欢吃它，特别是把它和西红柿放在一起煮，会有一种特别的香味，让人胃口大增，那么你知道月子餐西红柿炖牛肉做法吗？下面我们就带着这个疑问跟着我一起来看看问题的正确答案吧。
月子餐西红柿炖牛肉做法
西红柿炖牛肉的材料牛腩200克，西红柿1个，土豆1个，香菜少许，八角2枚，花椒1小勺，葱2段，姜粉1小勺，生抽3汤勺，盐少许，料酒2汤勺，生抽少许。牛肉洗干净，切大块，西红柿去蒂切块。加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，如果有高压锅就不需要这么长时间。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下即可。
汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处，对高龄产妇很有益处。适当的食用西红柿对皮肤很有好处，能保持皮肤白皙。
西红柿炖牛肉的功效
番茄：番茄中维生素A、维生素C的比例合适，常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，也有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病，还可以美容和治愈口疮。
牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜，寒冬食牛肉有暖胃作用，中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。土豆：土豆是抗衰老的食物之一，能健脾和胃、益气调中、缓急止痛、通利大便，对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著，同时土豆对调解消化不良有特效，可以作为胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。
月子餐番茄牛肉的做法
最佳答案番茄含有丰富的维生素和矿物质，在平时经常被用来生吃或者炒菜，牛肉更是大家生活中的喜爱肉类，在坐月子的时候吃一些蔬果和禽肉是很必要的，番茄和牛肉就是不错的选择，那下面来看看月子餐番茄牛肉的做法。
月子餐番茄牛肉的做法
1、蔬菜切块，冷水下牛腩，焯一下
2、牛肉，生姜葱，米酒，老抽，加水到min线
3、大火压到两条线后，小火再压15分钟。火力大小方面，保持两条线的压力就可以，遇到一直“嘶嘶”的情况可以关一会火，防止烧干
4、自然解压后，夹出小葱，加入蔬菜拌一下，盖锅压到一条线关火
5、一条线就关火，自然消压后就可以了
6、牛肉酥烂而多汁，肉筋烂而不离，火候刚好
西红柿牛肉汤是一种比较好的营养品，女性朋友在坐月子期间可以吃一些，不但有助于乳汁的分泌，而且对孩子也是有好处的，西红柿牛肉汤有助于消化和吸收，而且含有丰富的营养成分，是非常好的食物。
西红柿牛肉汤的制作方法是非常简单的，一般将西红柿洗干净，切成小块，天气好的牛肉放好备用，一般坐月子期间吃的食物一定要清淡，不要多放油，也不要多放盐，可以将锅中放一点油来精心熬制。
女性朋友坐月子期间如果吃西红柿牛肉汤的情况下，一定要多熬一段时间，因为牛肉是不容易煮烂的，孕妇要吃一些非常熟的食物，这个西红柿牛肉汤的时候要少放一些盐，这样对孩子的身体健康是有好处的。
产妇喝的牛肉汤怎么炖
黄豆牛肉汤
材料：黄豆2两、姜2片、蜜枣半颗、牛腱300克、胡萝卜1根、盐
做法： 1、黄豆洗净用清水浸泡半小时，胡萝卜去皮.切成小块; 2、牛腱洗净，和其他材料一起放进锅里，加清水6-8碗，大火烧开后，撇去浮沫，30分钟后转小火煮1个小时，下盐调味.即可熄火。
苹果百合牛肉汤
材料：苹果2个、百合100克、牛肉600克、陈皮1块、精盐少许
做法： 1、新鲜牛肉用清水洗净，切小块; 2、苹果洗净去核，连皮切大块; 3、百合和陈皮分别用清水洗净; 4、砂锅内加入适量清水，文火煲至水开，放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮; 5、待水滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许精盐调味即可。
山药牛肉汤
材料：牛肉500g、山药150g、姜片4片、大葱、料酒、盐
做法： 1、牛肉切成块，放锅里加水煮开，捞出洗净; 2、过好水的牛肉放高压锅里加料酒，葱姜，水大火烧开后打气后改小火炖40分钟; 3、煮好的牛肉汤加切块的山药，盐烧开即可。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。若米知识希望月子吃的番茄炖牛腩汤，能给你带来一些启示。
