今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊怎样做清蒸黑鱼好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
清蒸乌鱼的做法,清蒸乌鱼怎么做好吃,清蒸乌鱼
优质回答清蒸乌鱼
材料
乌鱼、火腿、冬笋、冬菇、盐、料酒、胡椒粉、姜、葱
做法
1、净乌鱼肉洗净斜片成瓦形厚片,用盐、料酒、胡椒粉、姜、葱腌渍入味;
2、熟火腿切片;金钩入鲜汤碗中发涨;冬笋、冬菇切成片,入开水锅中稍煮捞出;
3、用大碗以猪网油垫底,冬笋片摆成一行,冬菇、火腿片摆冬笋两侧,鱼片摆在上面、金钩围摆周围,放拍破的整姜、葱,加盐、料酒,盖上网油,掺鲜汤,入笼蒸熟;
4、出笼后揭去网油,翻扣入汤盥内;
5、原汁滗入锅中,再掺鲜汤,放盐、胡椒粉、味精烧开,打去浮沫,淋香油,注入汤盥中,配毛姜醋味碟入席。
清蒸黑鱼怎么做好吃又简单
优质回答主料
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黑鱼片若干
辅料
香葱
一小把
红色尖头辣椒
3个
蒜
两瓣
姜
一块
花椒
一小把
鲜辣粉
适量
黄酒
适量
清蒸黑鱼的做法
1.
在盘底放适量水(不可过多)将生鱼片铺满盘内,放入切好的姜丝、尖头辣椒、蒜、花椒,再撒上适量胡椒粉,倒入适量黄酒,再放一小把葱在上面
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2.
准备好一蒸锅,倒入水,盖上盖子,用大火煮至锅内水沸腾后再蒸15分钟
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3.
鲜辣鲜辣的清蒸黑鱼就完成啦(≧∀≦✌)
怎么清蒸鱼怎么做
优质回答清蒸鱼的家常做法一
材料:黑鱼中段350g、油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、姜适量、葱适量、辣椒适量、辣味豆豉适量。
做法:
1、黑鱼去鳞,去肚,去鳃,洗净。
2、把鱼头鱼尾切下。
3、取中段,切薄片。
4、把黑鱼片摆入大盘,撒些姜丝。
5、撒上辣味豆豉,撒些盐。
6、淋上料酒。
7、水开后,放入蒸锅。
8、隔水蒸7--8分钟左右。
9、倒去一些蒸汁,撒上葱花。
10、淋上蒸鱼豉油。
11、浇上热油,再用些辣椒做装饰即可。
清蒸鱼的家常做法二
材料:白鲢鱼200g、花生油适量、盐适量、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、大葱适量、甜椒适量。
做法:
1、鱼切片,用少许盐料酒,胡椒粉腌10分钟。
2、姜切丝 葱切丝,大蒜切片。
3、干豆豉准备适量。
4、摆盘(下面放一些蒜片,蒸好了以后有股蒜香),上面放葱丝,姜丝,放一勺蒸鱼豉油。
5、上笼蒸7分钟。
6、锅里加入2汤匙的油烧热。
7、从新在鱼片面上摆上葱姜丝,在把热油浇在鱼片上即可。
清蒸鱼的家常做法三
材料:鱼、料酒、蒜末、葱末、姜末、胡萝卜末、酱油。
做法:
1、鱼切片,用少许盐涂酒腌10分钟。
2、摆盘(下面放一些蒜末,蒸好了以后有股蒜香)。
3、上面放葱末,姜末,胡萝卜末,专门蒸鱼的酱油。
4、上笼蒸7分钟。
清蒸鱼的家常做法四
材料:草鱼250g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、红椒适量、料酒适量。
做法:
1、草鱼250克。
2、切块。
3、加盐腌制2小时。
4、洗净,加葱、姜片、料酒。
5、上锅蒸15~20分钟。
6、蒸好后,拿去葱姜,加入葱花和红椒,热油锅,油热淋上。
清蒸鱼的家常做法五
材料:石鳑鱼600g、花生油适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、姜葱适量。
做法:
1、将鱼去鳞去肚洗净。
2、在盘中垫上葱段,将鱼置于上面,在铺上姜丝。
3、锅里加水烧开,将鱼入锅,猛火蒸8分钟左右。
4、鱼起锅后撤掉姜丝和葱段,将蒸鱼的原汁倒出。
5、蒸好的鱼上面铺上葱丝。
6、烧热锅,用蒸鱼的原汁加上生抽、老抽,白糖调制一个咸淡适合自己口味的调味汁,淋在鱼的旁边,再烧开适量的花生油,淋在鱼上面。
7、鲜美的清蒸鱼就做好了。
清蒸鱼的家常做法六
材料:鲤鱼一条400g、油适量、盐适量、姜丝适量、辣椒丝适量、香菜丝适量、生抽适量、料酒适量、鱼香粉适量。
做法:
1、鱼一条去鱼肠,鱼腮。
2、葱丝,香菜丝,辣椒。
3、将鱼抹上盐,生抽,料酒,鱼香粉,辣椒,葱段腌入味。
4、倒出腌出的汁,放进锅里蒸10分钟,
5、蒸好的鱼。
6、油烧开。
7、淋上鱼上面。
8、再淋上蒸鱼豉油,香油。
9、即成。
无论你的行为是对是错,你都需要一个准则,一个你的行为应该遵循的准则,并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完黑鱼片清蒸怎么做好吃——怎样做清蒸黑鱼好吃,若米知识相信你明白很多要点。