今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊酸辣粉丝汤怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
做法，粉丝酸辣汤怎么做好吃，粉丝酸辣汤的家常做法
优质回答食材
主料
鸡蛋
2个
胡萝卜
20g
木耳
20g
韭菜
10g
瘦肉
100g
辅料
香油
适量
盐
适量
白醋
适量
淀粉
适量
白胡椒
适量
生抽
适量
大葱
适量
姜
适量
八角
适量
香叶
适量
粉丝
适量
香干
适量
步骤
1.瘦肉切成薄片，锅中放水，加入肉片、一块大葱、一块姜、两片香叶、一个八角。用中火煮30分钟。
2.备好酸辣汤中需要的配菜。每种只需要一点点。
3.将配菜都切成细丝备用。再准备一点点粉丝。
4.调料需要：生抽、白醋、白胡椒和淀粉。
5.煮熟的肉片，即成了高汤。将大葱、香叶等调料捞出不要。
6.放入生抽。
7.放入切好的所有配菜，锅开后放入白醋和白胡椒粉，可以根据个人的口味添加。
8.淀粉用水调开，放入锅中，搅拌均匀。
9.注意：做酸辣汤要先放入淀粉，然后放入打碎的鸡蛋，而且鸡蛋中要放入少许的水，搅拌均匀，撒入锅中。
10.待锅滚开，鸡蛋花生成，放入韭菜叶。喜欢香油的味道，也可以加入几滴香油调味。
11.装入碗中。别管治不治感冒，先喝一碗再说，因为真的太好喝了，而且喝完暖暖的。
水淀粉也要根据锅中的水大量来放。汤不要太稠。一定要先放入水淀粉，再放入鸡蛋。
酸辣粉丝汤的做法步骤图，酸辣粉丝汤怎么做
优质回答用料
主料粉丝1000克生菜60克豆腐丝30克
辅料盐3克醋5克辣椒酱8克生抽5克花生碎10克香菜3克鸡精2克
酸辣粉丝汤的做法
1.
将粉丝提前浸泡半小时。
2.
汤锅里加入水，放入生菜。
3.
再放入豆腐丝。
4.
最后放入粉丝，煮五分钟。
5.
加入陈醋，要多倒些。
6.
加入生抽、盐。
7.
加入辣椒酱搅匀。
8.
将粉丝汤盛出来，表面再撒上花生碎，再放一勺辣椒酱。
9.
油锅里烧热适量油，浇在粉丝汤上面。表面可再撒些香菜。
重庆粉丝酸辣汤怎么做
优质回答1、材料：粉丝100克，五香花生米30克，涪陵榨菜20克，白芝麻10克，香葱1棵，香菜2棵，花椒适量，干辣椒2个。
2、调料：食用油30克，香油1小匙，高汤18大匙，保宁醋1小匙，花椒粉1/3小匙，辣椒粉1/2小匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙，辣椒1/2小匙。
3、做法：粉丝洗净，用清水泡发；香菜洗净切段；香葱洗净切花；榨菜切末；锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内；锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热，放入汤碗中；加味精、保宁醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。
酸辣粉汤怎么熬
优质回答材料
主料：红薯粉条150克，猪骨高汤1碗，干黄豆15克，花生15克，芽菜末10克，油豆泡4个 绿叶蔬菜2条，碎猪肉末50克（放在高汤内煮熟）
辅料：姜蓉1/2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，香水芹菜切碎1茶匙，香菜碎1茶匙，香葱碎1茶匙
调味料：酱油1大匙，香醋1大匙，盐1/4小匙，芝麻香油1/2茶匙，炒熟白芝麻1/4小匙，花椒粉1/4茶匙，鸡精1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，特制油辣椒1大匙
做法
1、高汤做法；猪大骨 500克，姜片3片，清水12碗，先用冷水将猪骨氽烫洗净，重新加清水12碗，姜片3片，大火煮开后转小火煲约2小时，加入剁碎的五花肉末煮约20分钟即可。
2、油辣椒的做法；取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内（倒时会冒细泡）待汽泡消后，加入一大匙生抽，一小匙芝麻酱，一小匙芝麻香油调均即可。
3、干黄豆用冷水浸泡三小时，红薯粉条用温水浸泡二十分钟。
4、锅内冷油，放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆，沥净油备用。
5、锅内冷油，放入花生温油小火炸至酥脆，沥净油去皮碾碎备用。
6、取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内待汽泡消后，加入1大匙生抽，1小匙芝麻酱，1小匙芝麻香油调均即可。
7、锅内烧开水，把泡软的红薯粉条放入烫熟捞起沥净水。
8、碗内先放1/3的高汤及所有调味料调匀，放入红薯粉条，再洒上酥黄豆，碎花生，香菜，香葱，油辣椒，烫熟青菜，最后把汤水及肉末加满在碗内即可。
酸辣粉丝汤的做法大全家常
优质回答食材准备
红薯粉丝、牛肉丸、火锅底料、苹果醋、香菜、黑豆苗、芝麻油、花生、盐、酱油、千张、辣椒油、绿豆芽。
方法步骤
1、红薯粉提前用温水泡软，洗净后控水备用。
2、将绿豆芽、千张、香菜、黑豆苗洗净好，沥干水分备用。
3、花生事先用植物油酥一下，捞出备用。
4、将洗净的香菜和千张分别切碎、切丝备用。
5、热锅注入食用油，将火锅底料炒香片刻，加入清水和少许食盐。
6、大火烧开，倒入千张丝和丸子，将其煮熟；放入绿豆芽和黑豆苗烫熟，加入鸡精和芝麻油调味。
7、倒入泡发好的粉丝，1分钟后，倒入碗内，加入酱油和苹果醋，把花生和香菜铺在表面，即可食用。
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