今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊柠檬鱼片汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
傣味柠檬鱼片的家常做法？
优质回答用料:罗非鱼1条，柠檬2-3个，小粉少许，鸡蛋1个，胡萝卜一个，大蒜一个，小米辣8-10个，香菜2根，大芫荽2根，大葱1根，盐巴，适量 鸡精或味精适量，白糖少许，
烹饪步骤:
1.做好准备罗非鱼 和配料
2.把鱼肉缺出来 缺成片（鱼片不要缺太薄 因为烫时候后鱼肉容易碎掉）
3.把准备好的盘子铺垫萝卜丝 ，大蒜和小米辣剁碎，香菜 大芫荽缺细，柠檬水也准备好哦
4.鱼片加上盐巴 鸡精适量 小粉少许
5.加蛋清 不要蛋黄 把鱼拌一下腌10-15分钟
6.等腌鱼肉时间先来拌调料
7.把柠檬汁 大蒜 小米辣 香菜 盐巴 味精 白糖少许 拌在一起
8.把水烧开温度最高的 拿鱼片烫到鱼肉变色 觉得熟了就可以起锅
9.把鱼片放在萝卜丝上面
10.最后把调料准备好的淋湿在鱼肉上面
柠檬黑鱼做法？
优质回答用料
黑鱼 1条
柠檬 1个
淀粉、蒜、姜、花椒、小辣椒、泡椒、盐、甜辣酱、白芝麻、香菜、胡椒粉、紫苏 适量
菇类等配菜 适量
鸡蛋清 1个
柠檬鱼的做法步骤
步骤 1
黑鱼去骨切片，用淀粉、柠檬汁、盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟。鱼骨放一边备用
步骤 2
煎锅热油，将鱼骨煎至金黄，然后加入姜蒜、花椒、小辣椒、泡椒和紫苏爆一下，接着一起放汤锅里加水煮至汤色乳白。加入甜辣酱、柠檬片煮一下，对汤底进行调味。
步骤 3
加入菇类等配菜，也可以是是其他比如豆芽莴笋等看个人喜欢。
步骤 4
最后放入腌制好的黑鱼片，盖上锅盖滚一下就熟了，出锅前撒上香菜白芝麻就行了。
鱼酸辣汤家常做法？
优质回答主料：鱼500g,
辅料：酸菜200g，豆花100g
调料：泡野山椒100g、葱姜水10g、蒜末20g、姜末10g、葱花25g、花椒1g、盐3g、胡椒粉1g李、料酒20g、鲜汤1000g、蛋清淀粉100g
步骤
1 将鱼肉斜刀切成薄片，码味上浆备用。泡青菜切成片，野山椒切节。
2 锅内放入色拉油50g，放入酸菜，野山椒，大火炒香，放入姜蒜末炒香，加入鲜汤，调味，煮两分钟后，捞出青菜，垫于碗底。
3 将鱼片滑入锅中，汆熟，加入豆花三分钟后倒入碗中，撒上蒜末，野山椒，葱花，淋烫油即可。
果味柠檬鱼的做法？
优质回答关于果味柠檬鱼的做法如下：
将鱼洗净劈开，鱼身上切刀花，后用少许料酒、盐涂抹鱼鱼全身腌制半个小时（切忌盐只要一点，因为后面还要放酱汁，太咸的话会盖住柠檬的清新味）
柠檬对切一半，一半切成片稍后用，另一半用力挤出柠檬汁到碗里留用
将准备的小葱末、蒜末、姜末分两份混合，其中一份加入朝天椒末和之前挤好的柠檬汁，另一份加入葱白末稍后煸炒
鱼腌制好去除腥水上锅水开蒸5分钟，蒸好后将盘中多余汤汁倒除
蒸鱼的同时另一边热锅倒油（少许）将准备好的配料下锅煸出香味后和之前的料混合搅拌均匀，并撒少许盐（不要太多）
将少许生抽、蚝油、清水、糖混合成汁，倒入煸香料的锅中加热成酱汁（中火煮一下下，水收掉点即可）
将酱汁浇在鱼身上，再淋上之前混合好的香料，最后放入之前留用的柠檬片
烤箱160度预热后，放入烤箱烘烤15分钟，取出后撒上香菜末点缀
这道菜清新爽口，适合夏天食用。祝您用餐愉快！
从上文，大家可以得知关于柠檬鱼片汤的做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，若米知识希望这篇文章对大家有帮助。
