今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊排骨海螺汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
海螺片排骨可以放什么一起炖
优质回答海螺片可以和排骨在一起炖吃，我们可以加一些花胶，营养价值很高的，一起来看看做法。
用料
花胶100克
猪肋骨 300克
螺片 50克
生姜 50克
红枣 2粒
核桃仁 4粒
西洋参 少量
料酒 适量
食盐 适量
做法步骤
1、备齐主料
本次我使用的花胶和螺片是广东带回来的干货
平时储藏在通风干燥的地方即可。
2、花胶和海螺片用清水清洗几遍，将表面的盐洗净注:海鲜干货放时间久了表面会有一层白色粉状，这个不是发霉，是盐。用清水洗净即可
3、烧一锅开水，水沸腾后将花胶和螺片放入滚水中盖上盖子浸泡。浸泡时间为一晚上。注:泡发时锅中放2-3片生姜去腥
4、此图为第二天泡发好的花胶及螺片。
5、再次用冷水清洗，反复几遍后即可
6、花胶改刀成块状，螺片斜刀打片，最好片薄一点。
7、锅中加满水烧开后加入花胶及螺片焯水5分钟
焯水时加姜片，葱段及料酒
焯水后再次用冷水冲洗1遍，放一旁待用
8、猪肋排洗净焯水
9、用煲汤锅加入焯水后的猪肋排，生姜，加满净水
10、开大火将猪肋排朱至沸腾后调至文火
然后加入花胶，螺片，西洋参，红枣，核桃仁等食材。
文火煲4小时。
11、完工:根据个人喜好添加食盐即可
排骨炖螺片要加什么配料？
优质回答新西兰花胶响螺片排骨汤的做法
食材用料：
新西兰花胶干货 50克、响螺片干货 20克、银耳 10克、玉竹 10克、
排骨 250克、蜜枣 3粒、生姜 1块、百合 10克。
做法步骤：
（ 1 ）响螺片、银耳、百合提前半小时泡发；
（ 2 ）生姜切片，提前泡发好的花胶切小块；
（ 3 ）提前泡发好的响螺片、银耳洗净剪成小块；
（ 4 ）提前洗净的排骨和所有食材一起放入炖盅内；
（ 5 ）隔水炖3小时，入盐调味即可享用。
淮山响螺片煲排骨的做法
食材用料：
排骨250克、淮山50克、响螺片100克、红枣3颗、枸杞3克、姜2片。
做法步骤：
【 1 】准备好排骨；
【 2 】枸杞、红枣洗净备用；
【 3 】响螺片泡发，切块；
【 4 】淮山切片段洗净备用；
【 5 】排骨洗净飞水，去除血水；
【 6 】将所有材料放入汤锅加如纯净水隔水煲2个小时即可。
小贴士
响螺片不能和中药蛤蚧、西药土霉素同服；
不能与牛肉、羊肉、蚕豆、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类一起吃；
吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
大海螺的做法 水煮多长时间
优质回答主料：海螺1000克
辅料：山药30克，枸杞子20克，猪排骨（大排）250克
调料：料酒10克，姜10克，盐3克
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1. 海螺用沸水浸泡，除去头盖和尾肉，捞出洗净后切块；
2. 枸杞洗净，去杂质，用温水浸泡加软；
3. 猪排骨洗净，锤破；
4. 山药洗净去皮，切成小丁；
5. 生姜去皮切成片；
6. 猪骨置炖锅内，加入适量清水烧开，下螺肉、山药、枸杞煮2小时，下姜片、料酒、精盐即可。
海螺肉150克，鸡肉100克，罐头竹笋15克，水发木耳15克，水发蘑菇15克，
油菜心15克，料酒10克，酱油10克，味精1.5克，鸡汤400毫升，
胡椒面3克，精盐10克，大葱15克，辣椒油1克
1、将海螺肉由缺口处割开取肉，用刀拍一下，切成厚3厘米的片；
罐头竹笋切成小片；蘑菇水发后，洗净，也切成小片；油菜心洗净，切片；
水发木耳去蒂根，洗净泥沙，撕成小片
2、大葱、生姜、大蒜去皮，洗净，均切成碎末
3、再将海螺肉、竹笋、木耳、蘑菇和油菜片分别用开水氽一下，
捞出，控水，盛入汤盆内，撒上胡椒面
4、把鸡汤倒入锅中，加上料酒、酱油、味精、盐、葱末、生姜末、
大蒜末、汤烧开时，调好口味，撇支浮沫，冲入汤盆中，淋上辣椒油，即可
调料：精盐、鸡精、料酒、鸡汤、鸡油
烹制方法：
1、将海螺肉洗净去内脏切成片，黄瓜切成片后，分别放到开水焯一下，放入器皿中，木耳切成碎；
2、坐锅点火放入鸡汤，开锅后放入木耳，料酒、盐、鸡精、开锅后撇去浮沫，撒上香菜末，点入鸡油即可。
海螺肉500克、猪肉300克、淮山500克。
调味料姜片几片、盐1小匙。
1、将螺肉用清水冲一下，加入1匙盐。
2、用手抓揉螺肉的表面，以去除螺肉上的黏液。3、用水清洗干净螺肉，再把螺肉切成小片。
4、将猪瘦肉洗净切成小块。
5、淮山去皮切块。
6、汤锅内放入5碗清水，将螺肉、瘦肉、淮山和姜片一起放进去。
7、开大火烧开，撇去上层的浮沫。
8、转中小火继续煮2个小时左右。
9、关火前5分钟加入1小匙盐即可。
红炖大海螺怎么做？
优质回答主料： 海螺 2000克
辅料： 猪排骨(大排) 150克 猪肋条肉（五花肉） 100克 冬笋 100克 香菇（鲜） 30克 火腿 40克
调料： 姜 10克 盐 10克 淀粉(玉米) 5克 味精 3克 蚝油 10克 料酒 15克 各适量
红炖大海螺的做法：
1. 先将海螺去壳取肉，用小刀去净螺肠，用清水把螺肉洗净，用清水煮，再过冷，如果是反复煮三至四次；
2. 最后一次水量可少些，并加姜、葱、料酒少许，煮约十分钟，以彻底除去其腥味；
3. 先入下水竹篮在炖盅内，才放海螺，然后将排骨、五花肉放锅中炒香，加入料酒，糖再炒透，注入上汤加盐煮十分钟，净汤及排骨等全部放入炖盅内，再放姜，葱各20克，盖好，放入沸水中，先用大火后用小火，炖约二小时半左右即成；
4. 将炖好的海螺取出切片，把笋尖，冬菇放烧热油锅中泡油，然后放入螺片，淋下炖螺之原汁大半碗，再加蚝油，味精，调下粟粉和麻油，拌匀即上碟，火腿片则铺在海螺面上供用。
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排骨萝卜螺汤
优质回答1
排骨洗净，斩块；螺片用温水浸泡1小时；
2
将其它药材洗净；排骨放入砂锅中，加适量清水；
3
放入螺片和洗净的药材；大火煮开，转小火煲3小时左右，调味后即可出锅。
4
小贴士：配方中的药材量有点大，可两分次煲汤，也可一次煲好，放入冰箱冷藏，分次食用。
5
人参螺片汤，此方选用了生参、玉竹、北杏、杞子、螺片、龙皇杏、密枣与排骨一起，放入砂锅之中，秉阴阳之性，久煨3小时之下，原料鲜味即营养成分溶解于汤中，汤汁稠浓，充分吸收中药材的药理成分，食补性强。
6
特别是螺肉片，质脆嫩，口感味似鲍鱼，清香味美，配以生参、北杏，汤气香润，食之清鲜爽口，齿颊留香。
通过上文，我们已经深刻的认识了排骨海螺汤的做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看若米知识的其他内容。
