今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊萝卜香菇鸡蛋汤的做法大全家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
山药芙蓉汤新手小白在家的烹饪步骤是什么呢？
优质回答山药芙蓉汤烹饪时需要先炒香菇与胡萝卜丁，再放水煮开放山药泥，煮开后放生菜叶和鸡蛋，最后放盐和胡椒粉调味。
山药芙蓉汤是口感清淡营养丰富的养生汤，很多人都喜欢喝，它能健脾养胃，也能为身体补充，丰富营养，不过新手小白在家中烹饪时，不知道这道汤做法步骤，感觉自己做出的汤不完美。这道汤在做的时候应该先把配菜炒一下再放水，随后才能放入山药泥，最后放盐调味。
一、山药芙蓉汤需要什么食材
山药芙蓉汤在做的时候不但需要山药，还需要香菇和胡萝卜等多种食材做的时候要准备山药200克，香菇四五个，胡萝卜半根，鸡蛋两三个，生菜叶两三片。再准备市场食用油，食用盐和胡椒粉，还要准备少量鸡精和香油。
二、山药芙蓉汤的做法步骤
1、山药芙蓉汤的时候，要把准备好的山药用刮皮刀削掉表皮，再用刀把它拍扁，然后剁成泥，也可以直接把山药放在料理其中搅碎成泥状取出备用。准备好了，香菇洗净以后剁成细末，胡萝卜洗净以后也要切成小丁备用。生菜叶子洗净以后，切成细丝，鸡蛋壳开到碗中调成蛋液。
2、在炒锅中放适量食用油加把后放少量葱花炒香，随后把胡萝卜和香菇放到锅中快速翻炒，炒到香菇断生以后，放入足量的清水加热煮开，再放入准备好的山药泥，快速调散加热，煮开以后把打好的蛋液放到锅中制成蛋花。
3、锅中的蛋花煮好后放入适量食用盐和胡椒粉调味，调匀以后关火，把准备好的生菜叶放到锅中再放适量的鸡精和香油，再次调匀以后出锅，这时色香味俱全的山药芙蓉汤就做好了。这道汤不但味道好，还具有很好的养生功效，家中老人和孩子都能吃，不会加重他们身体负担，能滋养脾胃，提高他们身体的健康水平。
山药鸡蛋汤怎么做好吃
优质回答秋后10月，小人参大量上市，加1个鸡蛋煮成汤，一周喝2次养脾胃
秋日便是要多喝汤，我常用多种不同的食材搭配煮汤，山药、胡萝卜、青菜、香菇等等，再加上一个鸡蛋，这汤因为添加了含有淀粉的山药，因此煮好的汤会发粘，无需添加水淀粉汤的口感也能非常好，在10月，山药正大量上市，正是吃山药的最佳时间，我特别喜欢煮粥、煮汤吃，尤其是这款用山药搭配多种食材煮的山药芙蓉汤，我家一周最少喝2次，口感爽滑还养脾胃，对我们的身体非常有好处，冷天喝一碗热乎乎的山药芙蓉汤，不怕冷了。
山药芙蓉汤的做法：
备用食材：山药1根，食盐1勺，胡萝卜半根，青菜叶1把，鸡蛋1个，香菇2朵；
制作过程：第一步，处理山药的时候戴上手套，将其削去皮，切成小块，然后用刀将其拍碎成泥，山药泥这样处理好；
第二步，香菇去除根蒂，挤干水，切成小碎丁，胡萝卜同样也需要切成小碎丁，与香菇一般大小看上去更美观，青菜叶一小把，切碎；
第三步，炒锅中添油，烧热后放入胡萝卜丁和香菇丁，小火煸炒出香味，加上适量的清水，开始煮，同时在这个时候需要将处理好的山药泥放入在锅中；
第四步，一边煮一边要搅拌，防止山药泥糊锅了，将其煮开后，继续煮几分钟，一个鸡蛋磕入在碗中，打散成液，汤煮了几分钟后，将鸡蛋液淋入在锅中；
第五步，加上点盐调味，再放入一把青菜叶，搅拌均匀，待汤入味后，就可以关火了，做好的山药芙蓉汤盛出便可享用了。
小编总结：在秋冬季节的时候，我便常会给家人吃山药，各种不同的方法做，让人可以更好吃到山药的美味，山药中本身便含有淀粉，这便非常适合用来煮汤，用最天然的淀粉来煮汤，汤汁发粘，口感特别好，10月份山药上市了，这有着小人参美称的山药，加上一个鸡蛋煮成汤，一周喝2次，健脾养胃，家里的老人和小孩都能吃，爽滑粘稠，怎么做都能特别好吃，当然了这汤也受到了我家人的喜欢，每次做上桌后都能被喝光光。
烹饪小技巧：
1、山药直接用生的拍碎成泥，煮的汤口感更好，当然了可能会有人觉得这个方法操作比较复杂，因此可以选择将山药蒸熟后再压成泥，注意山药去皮要戴上手套，否则很容易会手痒，山药因为容易氧化发黑，因此建议大家在要下锅煮的时候再处理；
2、胡萝卜和香菇自行搭配，切成丁或者是丝都可以，但建议两者切得形状和大小都一致，看上去会更加美观，先将胡萝卜和香菇炒香，再加水煮汤，整体的口感会更加好；
3、山药泥记得
关于山药的吃法，你知道哪些？
优质回答特别适合用来炒肉片，山药的口感脆嫩可口，肉片滑嫩美味，做到一起，美味可口，营养丰富，堪称完美搭配。《山药炒肉片》是鲁菜里一道出名的特色菜品，因独特的口感而受到一致好评。可以把整根山药放火上燎一下，烧去上面的根须，然后切成节直接放入蒸锅内蒸熟，也可以把山药先去皮再切节蒸制。蒸好的山药可以配上蜂蜜或者其他喜欢的辅料食用，即可做为主食，亦可做菜下饭下酒。
而且还能让山药吃起来口感清脆。当然也不能炒的时间太长，会把山药炒软了。但如果是煲粥的话，就可以多煮一会，把山药煮软，这样做出来的粥才更加的粘稠浓厚。把砍好的排骨焯水一下捞出来沥干水分，然后放煲汤锅中加入水一次要加足，中途不要加入了。放，玉米，山药段，枸杞，红枣，开煮。
早餐可以把山药折成段，然后带皮蒸熟来吃。或者来一杯山药豆浆，山药大米小米粥等，营养非常的好。中餐晚餐可以做山药骨头汤，山药炒肉片，山药拌木耳，山药豆腐羹等等。必须像那个采访中的世界冠军一样，长期经常的吃山药才能见到它的好。山药的吃法五花八门，只要没有破坏其营养价值的吃法都是值得提倡的，比如新鲜山药吃法：蒸山药、煮山药粥、滑炒山药片、山药炖汤、山药泥、蒸山药丸。
①将山药去皮洗净，斜切成薄片，青椒、红椒分别洗净，切片。②炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒，调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。锅入凉水，入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净，砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开。玉米切段，山药切成滚刀块，葱切丝，姜切片。②中火煮排骨大约40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片，倒入一勺黄酒，转小火继续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可。
香菇山药蛋花汤的做法 香菇山药蛋花汤怎么做
优质回答1、食材：干香菇15克、山药50克、鸡蛋1个、葱适量、盐适量、姜2克、玉米油适量。
2、首先准备一个砂锅，放在灶台上，将锅底烧干。
3、倒入玉米油，等油温升高后，放入提前泡发好切碎的香菇煸香。
4、之后加入适量的水，将一小块姜切成粒放入汤中，再加大火将锅里的水烧开。
5、将山药削皮切切碎加进怕中，搅拌均匀。
6、将鸡蛋打入一个空碗，将蛋液搅拌均匀后，边搅拌锅中的汤，边逐步将蛋液倒入锅中，使其形成蛋花状。
7、再加入适量的盐和葱花，调味后关火，起锅，好吃美味适合养生的香菇山药蛋花汤就做好了。
红萝卜山药香菇能一起吃吗
优质回答红萝卜和香菇，鸡蛋，山药能一起吃。
（1）红萝卜具有健脾胃、化积滞、明目之功效。
（2）香菇具有补肝肾，健脾开胃，补中益气，益血、益智安神、化痰解毒，抗肿瘤，托痘疹，美容颜之功效。
（3）鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。
（4）山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。
红萝卜、香菇、鸡蛋、山药一起吃具有补肝肾，健脾开胃，补中益气，益血、益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血、强壮，益智安神、助消化，敛虚汗，止泻，化痰解毒，抗肿瘤，托痘疹，美容颜的作用。
红萝卜、香菇、鸡蛋、山药一起吃的做法：
胡萝卜香菇山药炒鸡蛋
主料：山药500克，香菇200克，胡萝卜1根，鸡蛋1个。
辅料：植物油适量，盐适量，耗油适量，味极鲜适量，大蒜一瓣，料酒适量。
制作过程：
1、香菇，胡萝卜，芹菜，蒜瓣切好备用。
2、山药切成2㎜的片，这种厚度炒起来容易熟也不容易碎。
3、山药入沸水焯一遍，可以去点生，而且待会炒的时候不易糊锅。
4、打散的蛋液放入油锅，拿筷子顺时针搅动几圈，变成蛋花，入盘备用。
5、锅里放入适量食用油将蒜末爆香，依次放入香菇、胡萝卜、山药片爆炒（香菇和胡萝卜可以炒久一点，再放入山药），快好的时候放入盐、耗油、料酒、味极鲜，盖锅焖一会，倒入炒好的鸡蛋，搅匀即可。
6、出锅。盛入盘里。即可食用。
健康功效：补肝肾，健脾开胃，补中益气，益血、益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血、强壮，益智安神、助消化，敛虚汗，止泻，化痰解毒，抗肿瘤，托痘疹，美容颜。
红萝卜、香菇、鸡蛋、山药的营养价值：
1、红萝卜味甘，性平。归肾经。具有健脾胃、化积滞、明目之功效。
2、香菇味甘，性平，凉。入胃、肝经。具有补肝肾，健脾开胃，补中益气，益血、益智安神、化痰解毒，抗肿瘤，托痘疹，美容颜之功效。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡，风破血等病症。适用于治疗佝偻病、贫血、小便失禁、痘疹、麻疹不透、食欲不振、高血压、扁桃体炎等症,亦可用于肝病防治和作维生素补偿剂。
3、鸡蛋味甘，性平。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
4、山药味甘，性平。归经入肺经、脾经、肾经。具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。
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