今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊花甲粉丝的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
花甲粉丝的做法
最佳答案花甲粉丝做法如下：
1、花甲买来泡水里吐沙2小时，水里放盐，滴点食用油能帮助更好的吐沙。滴点食用油能帮助更好的吐沙。粉丝提前泡软。
2、葱姜蒜切末，小米椒切小圈。
3、先在砂锅里铺上洗好的金针菇再铺娃娃菜。
4、再铺粉丝和花甲。
5、另起油锅，下姜蒜末爆香，下小米椒，一大勺郫县豆瓣酱，一勺蚝油，一勺蒸鱼豉油，一勺生抽，2匙（小的调料匙）盐，一匙白糖，加水（粗略估计砂锅的量）煮开。
6、倒入砂锅中，开大火煮，煮开约四至五分钟（花甲全部张口）即可。
花甲粉丝煲的家常做法
最佳答案用料：花甲500g、粉丝一小捆、金针菇150克、大虾10只、小米椒6个、大蒜2个、葱1根、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、胡椒粉半勺、鸡精1勺、砂糖4克、油2汤匙、盐2克、清水300克。
步骤：
1、花甲买回来先提前泡一下，加2勺盐和1勺油，搅拌均匀，泡30分钟左右，让花甲把泥沙都吐吐干净。
2、泡花甲的空隙，我们把虾先处理好，挑虾线和剪掉虾眼，清洗干净就可以了。
3、然后把大蒜剁成蒜末，小米椒和葱花都切好备用。
4、金针菇清洗干净，撕成小朵备用。
5、粉丝用热水先泡开备用。
6、花甲反复搓洗干净，清洗够干净后，再倒入开水泡两次，用筷子搅拌直到花甲泡开了一点点，然后再用清水反复清洗几遍。
7、热锅下油、把小米椒和一半的蒜末倒入锅中一起爆香。
8、像爆成这样发黄色就可以了。
9、然后把爆香的蒜蓉辣椒倒入剩下生的蒜末里。
10、加入生抽、老抽、蚝油、料酒、砂糖、鸡精、盐、胡椒粉。
11、加入20毫升左右的清水，搅拌均匀备用。
12、锅底先铺一层金针菇，我用的是中型大小的奶锅，家里用天然气的，有条件的用砂锅是最好不过了，这样就不需要换盘了。
13、把泡好的粉丝铺上。
14、然后铺上虾，随便摆放都可以，自己喜欢。
15、把花甲全部铺上，如果觉得量太多，买少一点就行，我这个量是多了，够4个人吃的。
16、然后再把调好的料汁淋入锅中。
17、倒入约300毫升的开水或者清水，盖上锅盖，中火焖8分钟。
18、可以用筷子适当的搅拌一下，让底部的粉丝和金针菇入味，然后就可以出锅啦。
19、装盘后再撒上一点葱花就可以开吃啦。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟花甲粉丝的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击若米知识的其他内容。
