今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊竹笋腊肉汤怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
冬笋炖腊肉汤的做法
最佳答案用料
大蒜叶 3根
冬笋
腊肉（肥瘦适宜）
萝卜 1个 一斤左右即可
洋葱 1个
姜 10g
蒜 1个
盐 少许
花椒 20颗
干辣椒 适量
味精 少许
冬笋炖腊肉的做法
冬笋刮皮！有很多人说刮皮很难弄，我建议用小刀在冬笋重一点画一条对称线
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趴了粗衣后，再用小刀刮下细皮即可！
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冬笋切片，焯水备用！
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萝卜切厚片、洋葱切大瓣放入火锅盆中！
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将切好的腊肥肉，下锅炸油，放花椒和姜！
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腊瘦肉与大蒜瓣、干辣椒一起放入锅中翻炒片刻至香！
再放入冬笋、大蒜叶梗、味精、盐翻炒2分钟，加入一些高汤或清水！（高汤或清水不稍微与食材平行即可）
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将汤水煮开即可导入火锅盆内，焖至火锅底锅内的白萝卜可以插进筷子！准备开始啦！
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小贴士
1. 盐不要放多了，因为腊肉里已经有盐味了，如果腊肉很咸，可以不放盐！
2. 清水或高汤不需要放很多，否则会要煮很久，味道也不够浓
春笋搭配上什么肉炖汤鲜到掉眉毛，该如何搭配？
最佳答案春笋搭配上什么肉炖汤鲜到掉眉毛，该如何搭配？
俗话说“春梢、夏瓜、秋果、冬根”，所谓春梢，就是某些植物在季节里的嫩芽。不要小看这些芽。经过一个冬天的沉淀，这个时候的嫩芽不仅营养滋补，而且味道最好吃。春笋只是其中之一。春竹笋也叫雷竹笋，营养丰富，味道清淡鲜嫩，做法很多。
竹笋不仅含有大量的水分，还含有能促进胃肠蠕动的膳食纤维。经常吃可以帮助消化，防止便秘。现在的季节是疾病的高发期大家要多注意饮食，少吃油腻，多吃清淡。今天给大家分享一道好喝的汤，“竹笋青菜多”。当春笋遇上腊肉，即使不出家门，也能享受江南春日的甜蜜。汤里白汁浓郁，怎么才能出个鲜字？
我们把腊肉切成1cm左右的块，排骨剁成小块，然后用清水洗净备用。将竹笋剥去外壳，切去根部，然后将竹笋切成滚刀块。生姜洗净，切片，洋葱洗净备用。锅中清水烧开，倒入切好的春笋，煮3分钟(焯水的目的是去除涩味和草酸)。时间到了，捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。锅中放冷水，倒入排骨，加入葱姜料酒，焯水3分钟，将骨头里的血煮开，然后捞起用温水洗净。
将腊肉、排骨倒入锅中，加水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，小火炖60分钟。先放入水煮的春笋和百叶结，煮10分钟左右，再放入生菜(这个季节的生菜烧的时间比较长，比较烂，个人感觉不好吃)，再煮5分钟。(出锅前先尝一尝，看是否还需要加盐。我自己烧过几次，都有点咸。我猜我买的腊肉是咸的)。嫩汤炖排骨，用春笋炖，盛在碗里，撒上葱花，这道竹笋烧咸肉就做好了。
蘑菇竹笋腊肉一起炖汤可以吃吗
最佳答案可以吃的。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经，具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效。腊肉具有开胃祛寒、消食等功效。
小排骨竹笋蘑菇汤
做法
材料:小排骨250g 竹笋100g 蘑菇100g 大料、香叶 、花椒、葱姜蒜盐等调料适量。
步骤
1、先将排骨斩件焯水。
2、竹笋也要焯水。
3、干蘑菇用温水泡发、鲜蘑菇洗摘干净待用。
4、起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下
5、加入料酒、加水盖过排骨，然后将处理好的蘑菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多竹笋腊肉汤怎么做好吃的信息，欢迎点击若米知识其他内容。
