今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊菠菜炒鸡蛋好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
菠菜怎么炒的好吃
优质回答想要菠菜炒的好吃，可以做一道菠菜炒鸡蛋。这是用鸡蛋、菠菜制作的一道浙江省的传统名菜，属于浙菜系，口味清淡。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作这道菠菜炒鸡蛋才好吃。
菠菜鸡蛋的原料：菠菜350克、鸡蛋3个，盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。
菠菜鸡蛋的做法：
1、将菠菜洗净后切成段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用。
2、将鸡蛋加盐在碗中打散。
3、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。
4、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋。
5、翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。
食用作用：
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。
2、而菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
菠菜炒鸡蛋怎么做才好吃
优质回答菠菜炒鸡蛋
口味：咸鲜 难度：简单 烹饪时间：20分钟
在东北有一种吃菠菜的方法，就是菠菜焯到段生纯蘸黄酱吃，试过么？特别清爽。
冬天这么吃，有些凉，还是吃温热的比较好。
手凉脚凉的姑娘们一定要多吃姜多吃补血的食物。
每次碰到新鲜的菠菜，我都会毫不犹豫的存货。到家洗净，热水焯烫，攥干水分成菠菜团，放在冰箱里至少可以吃两顿。

用料
菠菜鸡蛋葱姜末料酒白糖盐生抽步骤 1
菠菜洗净切大段，入开水中焯烫30秒，先放菠菜梗，后放菜叶，攥干水分
步骤 2
鸡蛋加一勺料酒，少许白糖打散，葱姜切末备用
步骤 3
大火热油滑散鸡蛋，盛出
步骤 4
少许底油爆香葱姜，下入菠菜和鸡蛋，加入盐和生抽翻炒均匀
菠菜你喜欢怎样吃？
优质回答菠菜是我们平时常见的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，翠绿的叶子，嫩嫩的细梗，让人喜爱，我也经常会买一些菠菜来做菜。
菠菜可以用来炒菜、做汤、凉拌，做出来的菜都非常美味，今天给大家分享的是凉拌菠菜炒鸡鸡蛋，这道菜主要是先将菠菜洗干净后焯水，然后将鸡蛋液摊成鸡蛋块，下面就跟着来看看这道菜的具体做法。
一、菠菜炒鸡蛋
用料：菠菜300g、鸡蛋2个
鸡蛋用调味料、盐1g、料酒5ml、食用油15ml
其他调味料：食用油10ml、葱花5g、姜丝5g、生抽10ml、糖3g、盐1g
制作步骤 1
菠菜焯水。水烧开后，放入切成2段的菠菜，焯15秒捞出，过凉水，挤干水分备用。
制作步骤 2
碗中依次打入鸡蛋，放入料酒、盐，搅打均匀。
制作步骤 3
油倒入锅中，烧至表面有烟（这个热度的油炒蛋，鸡蛋既蓬松又不容易吸油），倒入蛋液，底部凝固后再用筷子搅成大块，盛出备用。
鸡蛋炒到表面还有一点点蛋液未凝固的时候就可以盛出，鸡蛋的余温会让剩余的蛋液凝固，这样鸡蛋就不会炒得太老，影响口感。
制作步骤 4
锅烧热，放入油、姜丝、葱末小火炒香。
制作步骤 5
放入菠菜、鸡蛋、生抽、盐、糖，中火用筷子翻炒1分钟即可。
再来分享第二道菜
果仁菠菜
用料：菠菜300g、花生50g、蒜末10g、植物油7ml、盐1.5g、生抽15ml、醋10ml、糖5g、辣椒油10g
制作步骤 1
用清水冲去花生上的浮灰，并包在厨房纸中擦干水分，放入耐高温（即微波炉可加热）容器加入1/2g 盐、2ml油，混合均匀。微波炉中高火转2分钟，把下面的花生翻上来，中高火再转1分钟。
由于每个微波炉火力也不同，可根据自己家的微波炉以及花生的量调整处理时间。等花生晾凉就会变脆啦。
制作步骤 2
水烧开，加入5ml油和1g盐，放入菠菜段焯约20秒至菠菜变绿、变熟。捞出，过凉水后拧干水分待用。制作步骤 3
在菠菜中加入10g蒜末、15ml生抽、10ml醋、5g糖、1g盐、10ml辣椒油拌匀，撒上花生即可。
明白菠菜炒鸡蛋好吃吗！菠菜怎么炒的好吃的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击若米知识的其他栏目。
