今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊野山椒牛肉炖白萝卜汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
牛肉炖萝卜汤怎么做
优质回答步骤 1：所有材料准备好， 生姜拍扁，小葱打结， 蒜苗根部切圈（别找了，没露脸）， 牛排骨洗净切块。
步骤 2：牛排骨放入锅中， 焯一下水，捞出冲洗干净。
步骤 3：两种萝卜去皮，切滚刀块， 香菜洗净切段。
步骤 4：花椒用干净的纱布包起来， 扎紧，备用。
步骤 5：焯水过的牛排骨放入高压锅中， 加入开水，一次加足量， 放入葱结、枸杞、生姜和所有香料， 用适量盐和料酒调味， 盖上锅盖，开大火， 气阀10分钟后， 转小火，再炖40分钟。
步骤 6：煮好后，让气自然泄出， 开盖，捞出香料和葱结。
步骤 7：开大火，煮开， 转中火， 倒入白萝卜和胡萝卜，
步骤 8：白萝卜煮至半透明时， 倒入蒜苗， 再滴几滴生抽提鲜， 继续煮20分钟， 出锅前撒少许白胡椒粉调味。
步骤 9：吃的时候，撒点香菜叶更香。
牛肉白萝卜怎么炖
优质回答牛肉炖萝卜
用料
牛肉；胡椒粉；白萝卜；葱；姜；大料；盐；生抽；料酒；糖
做法
葱和姜都切成葱末姜末和葱段姜片两部分。把牛肉切成小块冷水入锅煮出血水。盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。
另起煮锅倒入油爆香葱姜末。倒入牛肉翻炒。
加入适量料酒和生抽少量糖继续翻炒。
添入热水没过牛肉。（可以多加些水确保之后不会再添水影响味道。）放入大料葱段姜片适量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。
加入白萝卜继续煮炖。炖的时间可以自己掌握期间根据汤的口味加入适量的盐。等到白萝卜透明牛肉的香味也溢出啦就可以出锅享受美味了。
牛肉炖萝卜
用料
牛肉克；萝卜根；葱，姜，大料，根；盐，味精
做法
把切好的牛肉用开水紧一下去除血水，再用凉水洗一遍
把洗好的牛肉放入锅中加入冷水，加入姜片，葱段，大料大火烧开，转中火慢炖
把萝卜切成小块备用
牛肉炖到七八分熟的时候，加入萝卜和盐继续炖
萝卜炖到透明状加入味精和香菜就可以出锅了
红烧牛肉土豆（独家秘制）
用料
牛肉（稍带点肥肉的）两人量；土豆1个；洋葱半个；西红柿（大的）1个；胡萝卜1条；八角两小块；干辣椒两小只；葱、姜、蒜
做法
把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右
分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜。
热锅倒油。油热后，放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽。
待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。翻炒均匀，最好能用锅铲捣压一下西红柿，使西红柿能软化容易些。
翻炒几分钟后，加入热开水以淹没牛肉为主。盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟。
15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖30分钟左右。
30分钟左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐，点几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精(也可以不用调味料，本身已经够鲜了。我没加味精或鸡精，味道真的已经很鲜了）。调味好后，转大火收汁，用锅铲搅动以免粘锅。看汤汁收的时，关火，加入葱花摆盘上桌。
牛肉煮萝卜丝的做法
优质回答牛肉煮萝卜丝做法
食材清单：牛肉250g、白萝卜400g、姜20g、葱20g、细香葱10g、胡椒粉2g、料酒30g、鸡精3g、食盐8g、八角2个
烹饪步骤（共13步）：
1、准备食材。
2、牛肋条切成3厘米见方块、萝卜切成2.5厘米见方块、葱姜切片。
3、锅内加水放入牛肉焯水。
4、捞起沥干水分。
5、萝卜焯水。
6、捞起沥干水分备用。
7、另起锅加油。
8、放入葱15g、姜15g、八角2个爆香。
9、放入牛肉250g翻炒。
10、烹入料酒30g加水和其他调料调味。
11、小火炖煮七成烂，放入萝卜400g继续炖至成熟。
12、放入胡椒粉2g。
13、出锅盛碗，撒上香葱10g即可。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
萝卜炖牛肉怎么做好吃，胡萝卜炖牛肉的家常做法
优质回答胡萝卜炖牛肉加入适量的辅料好吃。
胡萝卜炖牛肉的家常做法：
红萝卜炖牛肉
主料：牛肉900克，胡萝卜一根
辅料：煮肉料包一个，白胡椒粉2克，香油1小匙，盐5克，姜5片，葱1颗，大蒜3瓣，料酒10克，水3500毫升。
制作过程：
1、牛肉洗净沥干切块，胡萝卜洗净切块。备用。
2、将牛肉放入开水汆烫。用清水冲干净羊肉上的泡沫，捞起沥干水。
3、将牛肉及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内，一次性加够水。用大火煮开。改小火煮约1小时。
4、然后放入胡萝卜继续炖半个小时。最后放入盐、白胡椒和香油调味即可。
5、出锅。盛入盘里，即可食用。
健康功效：补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风，化积滞、明目。
炖羊肉花生红萝卜的营养价值：
1、牛肉性平，味甘。归经脾，胃。具有补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风之功效。适宜贫血、久病体虚、营养不良、筋骨酸软、术后、体力劳动者、运动员、贫血。禁忌高血脂、湿疹、疮毒、瘙痒、肝肾炎。特点牛肉补气，功同黄芪。
2、红萝卜性味甘平。归肾经。具有健脾胃、化积滞、明目之功效。
贵州毕节牛肉汤做法？
优质回答我们毕节的牛肉汤做法就是肉和萝卜分开炖熟，再混合就好喝了。这样做出来的牛肉汤比较清甜，我们当地的毕节市的百姓都爱喝。
下面就分享这道清甜的牛肉汤做法给大家~~~
原料：牛肉1000g、白萝卜1个、葱白半根、姜6片、八角2个、花椒1勺、桂皮2片、山楂2颗、小葱2根、香菜1根、料酒2勺、盐1勺、胡椒粉半勺，炖汤水2.5L。
做法步骤：
第1步、牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。
第2步、冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。
第3步、白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。
第4步、电压力锅内加入牛肉和水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮40分钟。
第5步、捞出牛肉块放凉。
第6步、捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。
第7步、牛肉放凉后切片，放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉。
小贴士：
煮牛肉汤的时放盐会破坏牛肉里的蛋白质，而且还会使得牛肉很难变得软烂，而且这样煮出来的牛肉在吃起来也会觉得特别的柴，口感就会变差。因为破坏了蛋白质的牛肉也没有香浓的肉香味。所以，我们毕节的牛肉汤做法就是肉和萝卜分开炖熟，再混合就好喝了。
从上文，大家可以得知关于野山椒牛肉炖白萝卜汤的做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，若米知识希望这篇文章对大家有帮助。
