今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鸭闷香宇怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
子姜焖鸭怎么做
最佳答案用料
鸭腿 4只
料酒（焯水用） 15g
仔姜 8片
葱白 2段斜切
蒜 8粒拍散
花椒 2茶匙
大料 3个
红尖椒 1根去籽斜切
绿尖椒 1根去籽斜切
青蒜 50g切段
柱侯酱（调料汁） 2汤匙
蚝油（调料汁） 2茶匙
料酒（调料汁） 4汤匙
老抽（调料汁） 2汤匙
生抽（调料汁） 2汤匙
盐（调料汁） 2g
糖（调料汁） 2g
白胡椒粉（调料汁） 2g
鸡粉（调料汁） 2g
仔姜焖鸭的做法
1、备料。
2、备料，将所有调料汁材料混合均匀。
3、备料。
4、鸭腿洗净剁块，放入凉水加料酒15g，大火煮开锅后，再煮5分钟。
5、洗净控干备用。
6、炒锅中倒入适量油，煸炒姜、蒜、大料和花椒。
7、煸炒出香味后倒入鸭块，翻炒至鸭块微黄。
8、倒入调料汁，翻炒均匀。
9、同时再高压锅中倒入适量水烧开，将鸭块及其汤汁一起倒入高压锅中，盖上锅盖，上气后转中小火炖20分钟即可关火。
10、待高压锅放气完成后，打开锅盖，开火开始收汁，加入红绿尖椒翻炒1分钟。
11、放青蒜段翻炒均匀即可关火。
鸭肉焖什么好吃又简单
最佳答案食材
鸭肉 半只
姜丝 适量
料酒 适量
酱油 适量
耗油 适量
盐 适量
方法/步骤
先准备材料。我从市场买回煮熟又没有调味的鸭肉，不过老板还配了一些花生，我就一起和鸭肉焖了。把大片姜洗净削皮切成片，再由片切成丝备用。姜片切成丝，到时煮出来的姜丝也很好吃的。
请点击输入图片描述
爆香材料。先热锅，放入适量的花生油，然后先倒入姜丝煸炒出味，多炒一会儿。
请点击输入图片描述
倒入鸭肉。炒好姜丝后，再把鸭肉倒入，翻炒均匀，让鸭肉充分吸收姜丝的香味，这样比较好吃。
请点击输入图片描述
加入调味。鸭肉与姜丝充分融合后，再依次放入耗油、酱油、料酒、盐等调味，然后翻炒一会儿。
请点击输入图片描述
加入水。加入调味后鸭肉的颜色是比较好看的。等鸭肉入味后，就可以加入适量的水，让其焖煮，注意放入的水要适量，不宜过多。
请点击输入图片描述
焖煮收汁。放入水后，就盖上锅盖，让其焖煮二十分钟左右，收汁即可。这样香喷喷的姜丝焖鸭肉就做好了，吃起来既好吃也不腻。
请点击输入图片描述
END
注意事项
1、姜丝可以适当多放一些，这样焖出的鸭肉更好吃。
2、加水的量要适当。
广东焖鸭的正宗做法
最佳答案广东焖鸭的正宗做法如下：
用料：鸭子1只、仔姜（嫩姜）适量、大蒜、青红椒适量。
步骤1、锅内加水，料酒、姜片，把鸭肉焯水备用；嫩姜切粗丝（切粗一些，口感比较好）；辣椒切粒；蒜切粒。
步骤2、把鸭肉下锅，小火煸香把大肥鸭的鸭油煸出来，鸭肉煸好后盛出备用（鸭子不肥可以加点油）。
步骤3、把蒜粒锅内炒出香味，下入鸭肉来翻炒均匀后，我们加入温水持平鸭肉，大火把水烧沸腾。
步骤5、最后把辣椒、仔姜往锅里倒，要想味道更加妙，出锅前记得加入蚝油一勺，收汁出锅。
步骤6、香味飘，一盘米饭杀手餐桌朋友闻见香味不想走的，仔姜焖鸭就做好了，甚是好吃。这个时候，鸭肉和骨头已经基本分离，夹起一块鸭肉，干而易嚼，又香又辣，别有滋味。
姜焖鸭的做法
最佳答案爱吃鸭肉？试试这一道客家姜焖鸭，做法简单，咸香味美，真好吃！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
鸭肉很多人都喜欢吃，但是鸭肉做不好会有一股异味，因此，大家都不敢随便做。今天给大家分享一个我们客家人最爱的做法，不仅简单，还很美味，一点骚味都没有！
用料: 鸭1只，姜片（可以准备多一点），花生油，白酒（浓度高一点的来），盐，蚝油，生抽，白糖（两小勺）
做法：把鸭清理干净，屁股切掉，这个鸭屁股的骚味很重的；
再把鸭斩小块
准备多一点的姜片
热锅下油，油不用下太多，先来把鸭的水分炒干
把水分炒干后，再加上少许的油，加上高浓度的白酒，继续翻炒
把酒分炒干后，下姜片，继续再来加上白酒，加上适量的盐，继续翻炒
炒的了，加入白糖（两小勺），加蚝油，生抽，把它继续翻炒一下
加入适量的清水，盖上锅盖，大火把它烧开，烧开后转成中火焖一个小时
焖得，收汁出锅
这一道香喷喷的姜焖鸭就做好了，喜欢的朋友学一下！
很香很美味的一道客家姜焖鸭，做下酒菜下饭菜都是很棒的，大家喜欢可以试试哦，做法简单又美味！
子姜焖鸭的做法 最正宗的做法
最佳答案子姜焖鸭最正宗的做法：
主料：鸭子500克；仔姜100克；二条椒150克。
辅料：郫县豆瓣50克；料酒2勺；盐1点；泡蒜2个；鸡精1点。
1.备好食材。
2.鸭子切小块仔姜切丝二条椒切圈，鸭子肉加料酒盐腌制5分钟在加入豆粉拌匀。
3.锅中油温高些倒入鸭子肉过一下油去腥。
4.捞出备用。
5.泡蒜切碎放入油锅里炒香。
6.加入郫县豆瓣炒香。
7.加1碗水熬出香味。
8.倒入鸭子肉。先放入一半的仔姜丝和二条椒一起烧入味。
9.大概烧10分钟在把剩余的仔姜丝二条椒全部放入炒一分钟关火放入鸡精拌匀。
10.出锅装碗。
子姜焖鸭的做法 最正宗的做法
最佳答案主料
番鸭600克
子姜300克
辅料
花生油适量
香油适量
配料
料酒适量
蚝油适量
生抽适量
糖适量
蒜头适量
子姜焖鸭的做法步骤
1
子姜一块去皮洗净。
2
番鸭一块洗净。
3
将鸭子斩件，用生抽、盐、蚝油、糖、生粉腌制一会儿。
4
将子姜切成厚片
5
起油锅，爆香蒜头，下鸭子煸炒至皮有点焦黄。
6
沿着锅边炝入料酒，加入子姜片，加水至盖过材料，大火烧开，文火炖至鸭肉软糯。
7
待鸭肉烧软后，大火收干汁液，淋点香油就行了。
8
美味的子姜焖鸭
小窍门
1、子姜要选择顶上有紫色的才鲜嫩。
2、焖鸭的时间要看鸭子的老嫩程度和个人喜好的软糯程度。
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。若米知识关于鸭闷香宇怎么做好吃就整理到这了。
