今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊雏鸡怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
小鸡炖排骨的做菜步骤？
最佳答案美食名称：小鸡炖排骨
主料：排骨 800克、鸡 半只
辅料：姜 一块、花椒 15粒、八角 3个、桂皮 2小块、香叶 3片、小茴香 1克、盐 6克、老抽 20克、蔬之鲜 5克、豆瓣酱 1勺
做法步骤
1、我们先把半只鸡洗干净，然后切块儿备用。
2、猪排骨洗净，切段备用。
3、把鸡跟排骨放锅里煮一下，撇去上面的血沫，再捞出来洗干净。
4、准备好调料，还有豆瓣酱。
5、锅中倒油，排骨和鸡块下锅多炒一会，炒15分钟。
6、我们把准备好的所有调味料加入（蔬之鲜除外），翻炒8分钟。
7、了，这时就加水，漫过肉即可，也可以多加一些，再盖上锅盖大火炖，烧开后改成中火炖。
8、准备好四季豆，用手掰成段，然后洗净备用。
9、大概中火炖到50分钟的时候加入四季豆，再开大火炖10分钟，关火，最后加入蔬之鲜后搅拌均匀就可以出锅了。
小贴士
这道菜的做法超级简单，没有腌制过程，只要调料准备齐，再翻炒出味道炖就可以了。但是其中有一个调味料就是豆瓣酱，不能缺少。只有这样做出来的小鸡炖排骨的味道才会有酱香味，才会更加美味好吃。
小鸡怎么做好吃
最佳答案冬菇焖鸡
用料 ：
三黄鸡 1斤
冬菇 6个
木耳 适量
针菜 适量
葱姜蒜 适量
做法 ：
1、鸡块洗净沥干水，用油、料酒各一小勺，盐5g，淀粉5g拌均匀，腌制半小时。
2、冬菇、木耳、针菜需要先用清水泡发，挤干水分后入锅炒干一下水分，利于入味。
3、冬菇木耳等大火炒约3分钟，盛出备用。
4、起油锅，放入葱姜蒜，煎香。
5、滑入鸡块翻炒均匀。
6、加酱油、盐适量、糖适量，翻炒均匀，加一碗水，防止粘锅，加盖，大火焖烧10分钟。
7、加入冬菇木耳针菜，翻炒均匀，如果锅内水少，可以再加适量的清水，因为冬菇针菜都会吸水，因此要注意粘锅。
8、翻炒均匀后加盖，大火烧开后转中小火，闷烧10分钟。
9、待鸡肉熟透即可，如喜欢较有嚼劲的可以缩短闷烧时间。
10、装盘，撒入小葱。
小鸡和什么烧好吃 这样做就是百搭
最佳答案1、蘑菇，小鸡炖蘑菇。
2、做法：小鸡活杀,刨去不能吃的内脏,如胃肺肠子等,按个人喜好保留能吃的内脏,如肝心等。
3、把小鸡放入冷水中,入锅煮,小火煮20分钟,水略开去掉水.再整一锅新水,放入刚煮的鸡,蘑菇和其他作料.可根据自己喜好放入诸如香菇,木耳等作料.放入盐,葱。
4、再煮,1小时后,尝尝味道如何,略淡加盐,略咸则加水. 咸淡适中后转小火煮到香气出来,汤色金黄醇厚。
5、放可关火取出食用。
家常炖小鸡怎么做
最佳答案食材准备：仔鸡半只、小干香菇200g、小葱2根、生姜4片、大蒜头5粒、盐适量、料酒适量、老抽适量、鸡精适量、生粉适量。
注：
1、做菜之前，鸡仔提前切好块，蘑菇提前2小时泡好。
2、盐可以一开始就放，也可以起锅前再放，这道菜我喜欢吃稍重一点的口味，所以盐一开始就放了，食材会更入味。
步骤——
1、锅烧热加适量油，放入葱姜蒜煸炒，爆出香味（小葱前段留适量不加，用于最后点缀的葱花）。
2、放入洗净沥去血水的的鸡块，加适量盐。
3、倒入料酒去腥。
4、倒入老抽调色。
5、待鸡块全都变色后，倒入开水，大约没过鸡块的三分之二。
6、加入泡好沥好水的香菇。
7、大火烧开至水沸腾，转小火慢炖，盖盖子闷煮10分钟，转大火收汁。最后加一点味精或者鸡精。
8、起锅出炉，撒上切好的葱花即可。
小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单呢
最佳答案东北是我的家乡，小时候一直念念不忘的一道菜是小鸡炖蘑菇，吃的时候觉得特别香，吃小鸡炖蘑菇的时候能多吃半碗饭。
今天我们就教大家做一道正宗的东北家常菜，小鸡炖蘑菇，保证味道不错，口感鲜香，汤鲜味美。
材料：
鸡腿、榛蘑、葱、大料、干辣椒、香叶、料酒、老抽、白糖、姜等。
制作过程：
我们先将买回来的小鸡砍成小块，用水泡一下，泡出血水后，再冲洗干净备用。然后起锅，倒入冷水，然后倒入鸡块，放几片生姜和大葱，倒一点料酒，大火煮开后撇去血沫，捞出用水冲洗干净后控干水分备用。
榛蘑提前用冷水泡好，也可以用温水泡，多冲洗几遍，以免有沙子，泡好的榛蘑去掉蒂。
起锅烧油，放入葱姜进行煸炒，炒出香味后倒入鸡块，煸炒出香味后，倒入开水，然后放入泡好的榛蘑，接着放入香料，接着调味即可，大火煮开后转小火炖大约40分钟就可以食用了。
一锅营养丰富，可口美味的小鸡炖蘑菇就做好了，不管是老人还是小孩吃都是非常有营养的，而且具有一点也不柴，而且汤鲜味美，好吃到停不下来。
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多雏鸡怎么做好吃的信息，欢迎点击若米知识其他内容。
