今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊牛大骨头面做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
牛骨头怎么做好吃?
最佳答案北方炖牛大骨头的做法
用料:牛骨1000g、红枣6颗、 当归3片、清水适量、 盐适量、鸡精适量、桂圆、枸杞、党参各15g, 大葱1根
做法
1,牛骨用清水泡2小时。
2,牛骨放锅里加水盖过牛骨。
3,用大火煮开大概5分钟去掉牛骨里的血。
4,然后用清水冲洗干净浮沫。
5,红枣、当归、桂圆、枸杞、党参、大葱放进锅里加水盖过牛骨大火煮开再用小火煮3小时。准备出锅的时候加盐、鸡精调味就可以,浓浓的牛骨汤完成。
正宗的牛骨头汤怎么熬?
最佳答案牛骨头汤的做法
用料:牛骨头、胡萝卜、生姜、大葱、花椒、油、盐(各适量)
1、把牛骨头洗干净,泡水10-15分钟去血水。
2、把需要用的配料切好备用,胡萝卜切成小块。
3、锅中倒油,油七成热的时候,把配料放进去,炒香配料。
4、把泡水的牛骨头,拿出来倒掉水,加入锅中一起炒。
5、炒得有些焦黄起锅再倒入砂锅内煮,放适量水,大火煮开转小火煮三个小时。
6、三个小时后,加入切碎的胡萝卜,用大火煮半小时。
7、半个小时后,加适量盐,就可以盛出来喝了。
卤牛骨头的做法及配方
最佳答案卤牛骨
主料:牛骨
辅料:葱、姜、蒜
香料:桂皮、大料、花椒
调料:盐、料酒、酱油、食用油
制作步骤:
1、牛骨洗净后斩成块。
2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。
3、香料用纱布包好制成香料包备用。
4、锅中做油,6成热时下入牛骨炒至微微出油。
5、烹料酒、酱油后加水,入葱姜蒜、香料包。
6、小火焖烧约1小时后加盐调味。
7、继续焖烧至汤汁香浓、牛肉软烂即成。
营养作用:
1、牛骨里面含有非常丰富的胶原蛋白,营养价值非常丰富,像磷酸镁,磷酸钙等,而且还含有多种蛋白质,和水一起煮的话就容易生成明胶,里面还含有一定脂肪物质,能够构成脂肪的脂肪酸,适当的吃一些牛骨就可以达到补钙美容作用。
2、牛骨的功效作用也是非常多的,吃一些牛骨能够补充身体所需要的营养物质,可以达到补钙效果,因为牛骨里面所含有的碳酸钙以及磷酸钙含量非常高,能够起到补钙效果。
3、吃一些牛骨还可以达到美容作用,牛骨里面的骨胶原非常丰富,所以可以让皮肤变得更加有弹性,看上去也更加水润。
生活中的难题,我们要相信自己可以解决,看完本文,相信你对 有了一定的了解,也知道它应该怎么处理。如果你还想了解牛大骨头面做法的其他信息,可以点击若米知识其他栏目。