今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊卤五花肉炒什么好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎样炒卤肉好吃又简单
优质回答昨天卤了一大锅卤菜，有鸡腿，鸡爪，鸭肾，还有猪舌头，还有猪肉，其实很多菜混搭起来味道超好。也可以省时省力，一锅可以炒几个菜，如果朋友多的话，可以不让自己忙得乱了套，今天只留下一块卤猪肉没炒了，中午把它消灭掉。
食材换一换食材
卤肉
一块
洋葱
一小个
美人椒
一个
大蒜籽
二粒
蚝油
一勺
方法/步骤分步阅读
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先把卤肉准备好，再切成薄片，哎呀我手工不太好啦，也可能是刀不好，切成太厚一块了。
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再把洋葱剥掉外面一层老皮，再切成片备用。切得一脸都是泪水，也是醉了。再把辣椒切成丝放在洋葱上面备用。
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锅烧七成热，放适量花生油，先把洋葱炒熟。一般大火炒二分钟即可。再铲出来放在盘子里。
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再把卤猪肉放下去中火炒出香味即可。
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再把炒好的洋葱放下去，中火炒均匀。
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放少量盐和淀粉水，再次炒均匀即可。
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关火装盘，原来肉肉卤出来更香，而且没那么油腻。
注意事项
卤肉可以配很多蔬菜来炒，青蒜苗，辣椒，胡萝卜，青瓜等，只要你喜欢都可以任性的搭配。
卤肉适合炒什么样的菜？
优质回答卤肉适合酸菜炒卤肉，尖椒炒卤肉，菜梗炒卤肉。
1、卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉最为出名，已走出国门。
2、卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。
3、在卤水中刻意加入油脂也是潮州卤水的一大特色， 而这种做法是以往的卤水所不容的。原因是，过去的卤水产品对色泽特别讲究， 而如果卤水的油脂较多， 那就会影响食物上色。
卤肉炒什么菜好吃又简单
优质回答一、酸菜卤肉饭的做法
1、泡酸菜洗干净，切小块
2、五花肉洗净，切成1寸左右的长方块
3、炒锅烧热下油，下蒜蓉、辣椒丝煸炒出香味，下酸菜翻炒，加入适量糖炒匀，盛起备用
4、炒锅烧热，下适量油，烧至五成热，投入糖，黄酒、老抽翻炒拌匀成酱色，推入肉块，炒至断红，皮紧缩，加入十三香，鱼露炒匀成酱红色
5、加入水，淹没肉块，盖盖大火烧开，改小火焖至卤汁浓稠肉酥透，下泡酸菜，再焖5分钟，盛起，盖在大米饭上即可。
酸菜是非常的清淡爽口的，而且是富含乳酸菌和膳食纤维等营养物质，能够很好的保证我们肠道的生理功能的正常。
二、酸菜卤肉的做法
1、备好食材。
2、五花肉洗净切小片。
3、酸菜用清水泡下。
4、切成丝。
5、下蒜头爆香油锅。
6、下酸菜炒。
7、加入适量白糖 炒匀。
8、盛出装盘。
9、再热锅下五花肉。
10、小火将五花肉油逼出。
11、用生抽 清水 鸡粉调成汁。
12、将汁倒入五花肉里 加入姜片和蒜头。
13、盖盖中火煮5分左右。
14、煮好的卤肉。
卤好的肉怎么炒好吃
优质回答青椒炒卤肉
所需材料：
1、卤猪腿肉（卤肉），也可以用酱牛肉或者猪头肉卤鸭翅等代替，效果也不错。
2、鲜嫩的青椒、嫩姜
3、食用油、盐、白糖、味精
锅里烧热少量的油，倒入切好的青椒块和嫩姜丝翻炒，放入适当的盐和糖，可以提鲜和中和青椒和姜丝的辣。炒至七分熟时加入切好的卤肉翻炒，由于卤肉已经够味道了，所以无需加入过多的佐料，炒至卤肉颜色鲜亮时，放入少量味精，好吃的青椒炒卤肉就可以出锅了。
个人经验：
卤猪腿肉瘦肉居多，并且猪腿有皮，还有少量的肥肉，这样的肉经过长时间卤制后，本身就非常有滋味了，但多吃会腻。如果经过爆炒后卤猪腿肉会变得软糯油香，同时吸入青椒和鲜姜的微辣，整个口感会变得异常的鲜香。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完怎样炒卤肉好吃又简单，若米知识相信你明白很多要点。
