今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鱼腥草的做汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
潮汕人煮猪肺汤，一般还会加入什么食材呢？味道如何呢？
优质回答猪肺和什么汤最好喝？
猪肺在很多人眼里是不起眼的食物，主要是因为“脏”。如果你这样认为，这并不奇怪。其实只要把猪肺洗干净，就是美味的食物。煮汤最好的方法是什么？今天和大家分享一下“鱼腥草猪肺汤”的做法。
“鱼腥草”也叫“折耳根”。鱼腥草味腥，鱼腥草味辣，性寒，属肺经。最适合用猪肺煮汤。这汤的详细方法分享如下。
鱼腥草猪肺汤的做法：
食材：一对猪肺
配料：鱼腥草，姜、葱、红枣各5个，枸杞15克
调料：盐、料酒、白醋
步骤：
清洗猪肺
一对猪肺。先把新买的猪肺表面清洗干净，然后用水龙头从猪肺的气管往猪肺里灌水。灌完后，猪肺会膨胀变大，然后把猪肺里面的水挤出来。这样可以反复清洗猪肺5次，猪肺就会由血红色变成白色。
猪肺焯水
猪肺洗净后，用刀切成手掌大小的块，放入装有冷水的锅里，加入生姜、葱和料酒，一起焯水，将猪肺焯水煮至熟，然后捞出待用。(猪肺焯水的目的是去除留在猪肺里的血液和污垢，热烫可以塑造猪肺，后续切割更方便)
猪肺除味
猪肺焯水后捞出清洗表面漂浮的粉末，然后将大猪肺切成小块放入盘中，然后在猪肺中加入两勺盐和一点白醋，反复搅拌，然后用清水冲洗两次，然后沥干备用。
煮汤
鱼腥草被清洗以去除叶子和老根，只留下脆而嫩的根，然后切成段以备后用。然后在砂锅里加入适量清水，再加入处理过的猪肺、姜片、红枣、枸杞，大火煮，小火煮30分钟。30分钟后，加入鱼腥草，在水中煮10分钟。最后，加入少许料酒和盐，品尝鱼腥草猪肺汤。
大家。
鱼腥草煲猪肺汤的做法、功效和作用
优质回答鱼腥草煲猪肺汤
原料：鲜鱼腥草60克，猪肺200克。
鱼腥草煲猪肺汤的做法
1．将猪肺洗净，切块。
2．猪肺块同鱼腥草煲汤，加盐调味，饮汤食猪肺。
功效：清热润肺，止咳。适用于风热犯肺。症见咳嗽，痰黄而稠，口干咽痛，舌尖红，苔薄白干或薄黄，脉浮数。
煲汤网小提示
鱼腥草和母鸡能一起吃:或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效
猪肺和鱼腥草能一起吃:鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。
鱼腥草猪肺骨头汤
用料
主料
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猪骨600克
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猪肺320克
辅料
鱼腥草（干）
160克
赤小豆
三把
盐
一汤匙
生姜
15克
米酒
几滴
鱼腥草猪肺骨头汤的做法
1.
鱼腥草干（一小时）和赤小豆（三小时左右）需提前浸泡
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2.
把赤小豆焯水，捞起
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3.
再把猪肺焯水（猪肺用盐和白醋不停抓洗干净）
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4.
接着再把猪骨焯水
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5.
再把猪肺和骨头浮沫冲洗干净
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6.
把所有食材清洗干净
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7.
热锅下油，把猪肺下锅，加进生姜和米酒炒约一分钟（这样炒一下猪肺煲出来没那么腥也更香，但嫌麻烦的这步可省略）
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8.
放瓦锅里，加进姜片
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9.
加进水，开中火煲开。煲开后继续中火煲15分钟，转成小火继续煲一个半至两小时左右
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10.
最后加进盐即可
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鱼腥草猪肺骨头汤成品图
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烹饪技巧
1.赤小豆和鱼腥草需提前浸泡。
2.猪肺用盐和白醋能清洗得很干净。
从上文内容中，大家可以学到很多关于鱼腥草的做汤的做法大全的信息。了解完这些知识和信息，若米知识希望你能更进一步了解它。
