今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊螺丝鸡好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
螺蛳鸡鸭爪煲怎么做如何做好吃
最佳答案主料
鸭爪8只 鸡爪8只
螺蛳1斤半 八角2颗
草果1颗 干辣椒少许
花椒适量 辣椒适量
香叶4片 葱适量
姜少许 蒜6半
豆瓣酱1瓶 老抽少许
雪菜1袋 蘑菇4朵
娃娃菜半颗
螺蛳鸡鸭爪煲的做法步骤
1. 把鸭爪鸡爪洗净，用剪刀把指甲去掉，放入锅中焯水5分钟
2. 把焯过水的鸭爪用清水冲洗干净，用剪刀剪开，放入油锅中炸一下
3. 把焯过水的鸡爪用清水冲洗干净，用剪刀剪开，放入油锅中炸一下
4. 把炸好的鸡鸭爪装盘把油沥干备用
5. 螺蛳洗干净用刷子刷一下，买来的时候最好放一天这样螺蛳会更干净
6. 把洗干净的螺蛳放入无油锅中翻炒一下，知道把螺盖炒出来
7. 把干炒过后的螺蛳盛出来用清水洗净把螺盖去掉
8. 把小葱切段，姜切丝，蒜切片
9. 锅内倒入适量的油，把花椒辣椒放入锅内炒出辣味，把蒜，葱白放入锅内翻炒炒出香味，再放入3勺豆瓣酱，少许老干妈，再放入草果香叶，八角，辣椒生姜，炒香，再放入螺蛳，雪菜蘑菇还有适量油豆腐，加入适量啤酒去腥翻炒，再放入1瓶啤酒，老抽，和水（水要没过鸭爪螺蛳，大火煮50分钟
10. 煮好后放入适量盐和鸡精调味，放入葱花，用锅盖盖起来再焖一下，1分钟后打开香味扑鼻直让人流口水，可以开动了
小贴士
螺蛳鸭爪煲的汤可以用来烧面，可以把汤放在冰箱里冷藏要吃面的时候可以拿出来烧面，很好吃的螺蛳粉
广西田螺鸡煲的做法大全
最佳答案石螺的肉质地细嫩，带有高丰富多彩的维他命和蛋白，是很多人都喜爱的食物。石螺的食用方法有很多，可独立的炒着吃，还可以跟别的的食物开展配搭，作出特色美食，石螺鸡煲便是很正宗的一种作法，假如吃过纯正的石螺鸡煲毫无疑问会留有刻骨铭心的印像。下边我们就讨论一下纯正石螺鸡煲的做法。
正宗田螺鸡煲的做法
作法一
原材料：鸡,石螺,春笋,莴笋,窝笋,红萝卜
正宗田螺鸡煲的做法
作法：
1.石螺买回去自来水养二天，让石螺吐净细沙（在水里滴几滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用尖嘴钳把尾端剪去。
2.春笋用盐水煮沸,去苦涩味。
3. 先将姜蒜,朝天椒,大蒜煸香,随后把黑椒鸡块放进锅中爆锅,再倒进石螺一起炒(最好是分离炒),米酒,生抽,八角,五香粉,辣椒面,香油,盐,糖,一小碗水大火烧开,以便进味,能够 把他们移到压力锅里压10分钟。
4.再添加荤菜翻匀烧个7分钟上下,稍微收汤后装进瓷煲就可以。
正宗田螺鸡煲的做法
作法二
原材料：石螺，广西省柴鸡，北芪，枸杞子，党参
作法：
1.先把石螺养干净，刷干净，钳掉尾端。
2.把鸡斩成坨，把鸡和石螺也有调料一并丢入早已煲沸水的锅中（能用电磁灶），煲上40分钟。放盐。
3.歇火就可以。一锅浓醇的田螺煲鸡就好了。
螺蛳鸡怎样做才美味？（要有辣味的）
最佳答案主料：螺蛳 、鸡汁汤（我不会奢侈到去煮只鸡取鸡汤用哦，只是用鸡汁兑的水而已，最近才发现它真的很好用）
辅料：大蒜，生姜，辣椒、盐、料酒
做法：
1、买回后，先清洗几遍后，放水浸着，我习惯用以前老爸教的方式，用淘米水浸泡，没几分钟，螺蛳胃里的脏东西都通通吐出来了。也可以滴几滴油进去。
2、起油锅，油烧热了，将大蒜，生姜放进去爆炒，香味出来后，将洗净的螺蛳倒进去炒，再放料酒翻炒，炒到螺蛳脱壳后，放入辣椒，再把调好的鸡汁汤倒进去，煮沸后即可。
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。若米知识关于螺丝鸡好吃吗就整理到这了。
