今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊小白菜肉汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
小白菜顿排骨汤的做法
最佳答案小白菜炖排骨是一道家常汤品，主料是排骨，配料是小白菜等，调料为料酒、味精、香油等，通过熬制烹饪的做法而成。
所需食材
原料：小白菜，排骨
佐料：葱，姜，大料，盐，味精，香油，胡萝卜片，香菜
制作方法
1 猪排骨清洗干净
2 将排骨凉水下锅，等到水开后稍煮片刻
3 焯水的排骨捞出备用
4 小白菜摘洗干净控干水分
5 将小白菜切大段备用
6 准备葱段，姜块，大料
7 排骨放进锅中，加足量的水
8 等到水开后用勺子撇掉表面的浮沫，放入葱段姜块和大料
9 中小火炖煮至排骨软烂后，加盐调味
10 接着放入小白菜
11 放入一些胡萝卜片，到小白菜断生即可
12 最后加味精少许，滴香油，撒上香菜末即可。
食用须知
排骨：
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
小白菜排骨汤的做法
最佳答案排骨汤炖小白菜的做法如下：
原料：猪大排800g，小白菜500g，食盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量
1、排骨切小段洗净沥干。
2、准备好葱姜大料，将葱和姜切成小段。
3、白菜洗净沥水，准备备用。
4、将白菜从中间切开，不要切的过小，否则炖出来的白菜基本看不见了。
5、排骨放入锅中，加适量水，将其煮沸。
6、锅里煮沸后去除浮沫，加入葱姜大料。
7、加适量料酒，不能倒的过多否则影响味道。
8、加适量盐，改小火煮半小时左右。
9、将切好的小白菜放到煮好的排骨汤中。
10、再将锅盖盖上煮十分钟即可。
小白菜：
小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜。小白菜是芥属栽叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。
小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。
内容参考：百度百科-小白菜
冬瓜瘦肉小白菜汤怎么做
瘦肉 200g 冬瓜 200g 金针菇 100g 白菜 50g
辅料
油 5g 盐 3g 味精 1g
步骤
1.准备一块瘦肉。
2.把瘦肉切成块。
3.准备一些金针菇。
4.把金针菇洗干净备用。
5.把冬瓜放入锅里煮。
6.把金针菇放入冬瓜汤里。
7.把瘦肉放入汤里。
8.把白菜放入汤里。
9.加一点盐。
10.加一点味精。
11.盖上盖子煮一会。
12.煮熟以后就可以吃了。
这道汤里面的东西比较多，所以可以多煮一会。
小白菜排骨汤怎么做？
最佳答案前言
买排骨的时候有扒头，虽然也是排骨的一部分呢但是肉少块大，干脆拿来做汤喝~
结果味道很好的，出乎意料，我家宝贝桃子君直接喝了两小碗。肚子都喝的圆滚滚的~
材料
主料：排骨150g、小白菜200g；
辅料：盐适量、葱1颗、姜适量、胡椒粉1g、味精2g、香菜适量
排骨小白菜汤
1
排骨冷水下锅
2
水开捞出排骨，把汤倒掉
3
小白菜洗净
4
香菜洗好
5
锅里放排骨和切好的葱姜
6
倒开水
7
大火煮开10分钟。小火炖煮40分钟
8
捞出葱花和姜。不要
9
我
是把排骨夹出来再捞的葱花，葱姜扔了自后又把排骨放进锅里了
10
小白菜切段
11
放进已经滚开的锅里
12
小白菜熟了之后放盐和味精胡椒粉
13
可以关火出锅了~~
最后撒上香菜~~
很鲜美的
小贴士
1、排骨先焯水是为了去掉血水。
2、葱姜捞出来扔掉是因为排骨已经好了，去腥味的目的已经达到就把葱姜扔了，因为喝汤的时候吃到姜，很纠结影响汤的口感~有喜欢吃的可以不丢哦~
3、盐和味精都最后放
的，先放盐会影响汤的鲜美度的，，
我不是说说的哦~~~
通过上文，我们已经深刻的认识了小白菜肉汤的做法大全家常，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看若米知识的其他内容。
