今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊养生骨头萝卜汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
羊肉萝卜汤的做法有哪些 羊肉萝卜汤的做法有哪些窍门
优质回答羊肉萝卜汤可以起到补血益气血，滋养肝脏的功效，同时还可以更好的帮助我们消化，补充蛋白质，羊肉萝卜汤这一道食物，同样可以起到很好的开胃健脾的作用，又可以进补防寒。
做法一
材料：羊肉400克，萝卜300克。
调料：香菜一棵，酱油、绍酒、精盐各少许，色拉油一大匙，葱一棵，生姜丝若干。
做法：
①羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。
②萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。[1]
③用色拉油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，
加入萝卜，中火40分钟，下香菜用盐调味即可。
做法二
主料：羊肉
辅料：白萝卜、粉丝、葱、姜
调料：盐、料酒、大料、干辣椒、花椒
烹制方法：
1、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下
备用；
2、砂锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。
做法三
原料：草果5克，羊肉500克，豌豆100克，萝卜300克，生姜10克，香菜、胡椒粉、食盐、醋各适量。
制作：将草果、羊肉块、豌豆、生姜放入锅内，加水适量，大火烧开，小火再煮1小时，然后放入萝卜块煮 熟即成，食用时撒入香菜、胡椒粉、食盐、醋。
功效：温胃消食。适用于脘腹冷痛，食滞，胃脘消化不良等症。
羊肉萝卜汤的做法家常做法
优质回答主料
羊肉200克
白萝卜1/2根
辅料
花生3-5颗
香菜3-4根
配料
油10毫升
盐适量
花椒面适量
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
羊肉萝卜汤的做法步骤
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1
锅里放油加热，放入葱，萝卜丝，加花椒面翻炒，
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2
加盐，加水，烧开
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3
待萝卜熟后，放入羊肉，搅拌均匀，羊肉变色熟了，关火，加入几滴香油或榨好的胡麻油，增香。
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4
盛入碗中，撒上香菜和花生豆
羊肉白萝卜汤的做法 最正宗的做法
优质回答主料
羊排适量
萝卜适量
葱适量
香菜适量
姜适量
辅料
香料适量（详见步骤）
盐适量
料酒适量
鸡精适量
原味口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度
羊肉萝卜汤的做法步骤
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1
羊排洗净切块
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2
准备香料，小茴香7-8g，花椒10g，香叶两片，白芷两个，八角一个，香砂两个，草果一个，良姜一块，山楂一个，辣椒适量
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3
把除了辣椒的香料放入料包
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4
凉水下入羊排，料酒锅开后打去血沫
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5
下入料包
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6
、倒入葱姜辣椒
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7
一直保持大火，中间加水数次，我加了至少原来的两倍水，熬煮2小时，加盐调味8
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8
其实到了半个小时之后汤已经开始变浑浊，一小时就可以了
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9
煮了俩小时的，非常浓稠好喝
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10
准备萝卜，香菜，蒜苗
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11
原料改刀
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12
1把煮好的羊汤，乘出来一点，加入萝卜炖煮10分钟即可，加入蒜苗和香菜
白萝卜羊肉汤的做法家常做法窍门
优质回答食材明细
主料
羊肉600克
白萝卜半根
辅料
姜一块
大蒜数瓣
大葱半根
白芷一片
白蔻两粒
香菜一棵
盐适量
咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度
白萝卜羊肉汤的做法步骤
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1
羊排上的肋排留做它用，将羊排的边角切下来，洗净，切大块
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2
白萝卜半根，刮去表皮，洗净
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3
切成大小均匀的滚刀块
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4
香料准备好
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5
煲中放清水，将羊肉一同入锅
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6
待水开后，撇去浮沫
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7
入香料同煮，盖上盖，小火，焖煮40分钟左右
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8
待肉9分熟时可下入白萝卜块， 盖盖，小火，继续焖煮15分钟左右
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9
白萝卜可用筷子扎透，放适量盐调味，即可出锅
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10
撒些香菜，提色提香！
羊肉萝卜汤的做法
优质回答用料：羊排1大块、白萝卜1根、生姜适量、大葱适量、料酒2勺、盐2勺、小葱适量。
步骤：
1、买新鲜的羊排一大块，让店家斩断，拿回家清洗干净，冷水上锅，加料酒，白萝卜，大葱，生姜一起焯水。
2、煮3-5分钟的时间，煮出浮沫，如图所示，把羊肉捞出清洗干净，控干水分。
3、把羊肉放进砂锅中，加一大锅的水，放姜片，倒入两勺料酒，大火煮开。
4、煮羊肉的时候，准备白萝卜一个，把外皮刮掉，切成小块待用。
5、倒入白萝卜，加两勺食盐，再煮半个小时，羊肉白萝卜汤就煮好了。
6、最后放点小葱点缀。
萝卜羊肉汤的做法
优质回答所需食材：羊肉800克，白萝卜1个，生姜20克，小葱3根，白酒、白糖、食用盐、胡椒粉、酱油、蒜蓉、小米辣、香菜适量。
制作方法：
第一步：将白萝卜去皮，切掉头尾，然后切成大小均匀的滚刀块备用，将羊肉剁成小块备用。将生姜拍散，将小葱拍散后切成小段，装入碗中备用。
提示：羊肉最好选择比较瘦的羊肉或者羊腿肉，这样做出来的汤才不会腻。
第二步：取锅，加入适量的清水，将切好的羊肉下锅焯水，大火烧开后撇去浮沫，焯水的目的是去除羊肉中的血沫，将焯好水的羊肉倒出备用。
第三步：将炒锅烧热，加适量的油滑锅，滑锅的目的是防止羊肉沾锅，将热油倒出后，加入处理好的羊肉，羊肉下锅后开中小火翻炒3分钟，将羊肉炒香炒出多余的羊油，中途从锅边淋入适量的白酒（加白酒爆锅的目的是减轻羊肉的膻味），翻炒几下之后将切好的姜葱下锅翻炒1分钟（必须把姜葱炒香为止）。
第四步：接着往锅中加入适量的清水，大火烧开后转小火炖40分钟，羊汤烧开的过程中必须再次将浮沫清除干净（这样烧出来的汤才没有异味）。
第五步：在熬羊汤的同时，我们做一个鲜辣蘸水。取碗，加入蒜蓉30克，小米辣15克，，适量的酱油，适量的盐和少量的白糖，加入香油5克，再加入葱花碎和香菜碎适量，将所有的调料搅拌均匀备用。
提示：这个可以直接蘸着吃，也可以加入一些羊肉的原汤喝。
第五步：羊肉炖至40分钟后，加入切好的滚刀块萝卜，大火烧开后转小火继续炖20分钟（将萝卜煮熟煮透），接着加入适量的食用盐和少许白糖调味，最后加入适量的胡椒粉，将羊肉汤调好味之后即可出锅。
炖萝卜羊肉汤，万不可直接下锅，多2步，肉鲜汤美味。题中所说的多加2步，分别指给腌肉焯水和加白酒爆香去除膻味。
这时，一碗鲜美的萝卜羊肉汤就制作好了。下面是炖萝卜羊肉汤的3个小技巧：第一，羊肉最好选择比较瘦的羊排肉或者羊腿肉；第二，羊肉焯水之后必须经过煸炒，将羊肉中多余的羊油炒出来，这样炖的汤喝起来才不会腻；第三，羊肉的膻味比较大，煸炒的过程中必须加入适量的高度白酒和姜葱，对于去除膻味这一步非常的重要，所以必不可少。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟养生骨头萝卜汤的做法大全这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击若米知识的其他内容。
