今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鲜洋姜怎么腌制好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
阳姜怎么腌才好吃
优质回答应该是洋姜，好吃的腌制方法如下：
用料：洋姜1斤、小米辣椒6根、大蒜头一把、生姜几块、生抽酱油400g、老抽酱油20g、白砂糖30g、陈醋30g、高度白酒20g、食盐8g、花椒2g。
1、一斤新鲜洋姜刷洗干净表面的泥，再洗几根小米辣椒和一把大蒜头。
2、洋姜切成5、6mm的厚片，小米辣切两半，大蒜头将长根的那一头切掉一点。
3、三种蔬菜放在大盆里加入8g食盐搅拌均匀，腌制四五个小时。
4、腌好后将腌出的水全部倒掉，滤干洋姜，再用凉白开冲洗一下，防止太咸。
5、干净无水无油的大碗里倒入生抽酱油400g、老抽酱油20g、白砂糖30g、陈醋30g、高度白酒20g搅拌至糖完全融化，再撒入2g花椒粒。将滤好水的洋姜泡进去，盖上盖子密封好，放入冰箱冷藏腌制七天即可。
腌制洋姜的方法，十斤洋姜放多少盐。
优质回答10斤洋姜需要用6两盐。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：洋姜 10斤、生抽 适量、米醋 适量、白糖 适量、盐 6两、水
适量、八角 适量、小干辣椒 适量。
1、洋姜刷洗干净。
2、切薄片。
3、放入盐拌匀，腌1个小时。
4、冲洗一遍，挤干水份。
5、锅中放入水，生抽，米醋，糖，八角，干辣椒，拌匀。
6、煮开后离火放凉。
7、把放凉的腌汁倒入洋姜里。
8、腌一晚即可食用。
注意事项：
调理水中加入适量的糖，再与洋姜拌匀腌制，这样口感更好。
秘制洋姜的腌制方法
优质回答独家秘制酱洋姜的用料
洋姜适量 盐，糖，酱油，花椒，剁辣椒，生姜根据洋姜的量来放
独家秘制酱洋姜的做法
步骤1
挖来的新鲜洋姜晒干，要多晒几天，晒到表面干黑，捏起来软软的，感觉里面没有硬的为止
步骤2
将晒干的洋姜放水里浸泡半个钟，浸泡好后搓洗干净，多洗几次，因为洋姜泥沙特别多，洗好的洋姜沥干水
步骤3
将洋姜切片，不要切太大块（因为我家是用矿泉水瓶子装，老妈说用玻璃瓶装会漏气，而用矿泉水瓶子则不会，而且保存的时间也长）
步骤4
切好的洋姜放入一个大盆，加入盐（盐别放多了，多了会很难吃），糖少许，酱油，剁辣椒，花椒，切碎的生姜拌匀（最好带上胶手套，要不然会很辣手）
步骤5
好了，可以装瓶了，放在阴凉处存放个二十天到一个月就可以吃了。（家里今年装了三四十瓶）
步骤6
腌好的洋姜，想吃时倒出一部分。炒锅加入适量油加热关火，倒入洋姜加入鸡精和调味料炒匀，装盘就可以了
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