湖南涟源的雪花丸子怎么做

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湖南涟源的雪花丸子怎么做

答材料

熟猪肥膘肉200克，鸡蛋黄2个，面粉100克，淀粉少许，白糖200克，精盐，味精，料酒，芝麻，青红丝，花生油适量，香油

做法

1、熟猪肥肉剁末放容器内，加蛋黄、精盐、味精、料酒拌匀，加入面粉、淀粉搅拌均匀。

2、热锅放油小火至三成热，将拌好的肉团挤成丸子，逐个下锅炸至微黄捞出。

3、将一托盘内抹一层香油备用。

4、炒锅放少许香油、白糖微火熬制，用勺子快速搅动至熔化、起沫、微黄时放丸子、芝麻、青红丝拌匀出勺。

5、入托盘晾凉，再用筷子逐个拔丝入盘，凉好上席。

湖南娄底的特产是什么

答1、新化三合汤：新化三合汤是湖南省娄底市新化县的特产。新化三合汤是湖南新化的汉族特色小吃之一，是将新鲜牛肉、牛肚洗净后切成薄片，再与切成条状的牛血一起下锅内煮熟，再加入葱、香菜，淋上山胡椒油即可食用。

2、水车柴火腊肉：水车柴火腊肉是湖南省娄底市新化县水车镇的特产。水车镇柴火腊肉色泽红润，芳香四溢，食之油而不腻，是上等的美食佳肴。

3、涟源南粉合菜：涟源南粉合菜是湖南省娄底市涟源市的特色美食。南粉合菜以其色彩斑斓、鲜香糯软、“合”而不杂，深受广大人们的喜爱，并且传承数十年，兴

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