今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊海带炖排骨汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
海带排骨汤的功效做法 海带炖排骨汤
优质回答1、将排骨切块洗净，用沸水焯一下。
2、海带用温水泡软切片或选用厚实海带切段打结。
3、葱切段、姜切片。
4、锅内放水，下入焯过水的排骨、海带、葱段、姜片，与调料、水一同炖至酥烂脱骨，撒上香菜、香油即可。
5、海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。
6、海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
排骨炖竹笋莲藕海带汤的做法
优质回答主料
排骨
2根
莲藕
2个
海带
1根
辅料
姜
1个
花椒
少许
盐
1茶匙
步骤
1.原料图
2.排骨2根，让老板宰好，清洗干净，放入锅里焯水；
3.焯水的排骨再次冲洗干净备用
4.我买的新鲜海带，提前用水泡一会，因为这种海带特别咸，在切成小块备用；
5.莲藕2根，去皮，清洗干净，切成块备用
6.锅里加入水，根据汤汁决定需要多少水，然后放入焯水的排骨；
7.放入莲藕
8.放入姜片、花椒粒，大火汤开转小火炖1个半小时；
9.再倒入海带一起煮20分钟左右
10.放入盐1茶匙，出锅。
怎么样做海带排骨汤最好喝
优质回答海带炖排骨汤做法一
材料：干海带适量、排骨250G、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒1-2颗、生抽、老抽、料酒、盐、糖各适量。
1、干海带提前3个小时泡开,洗净,撕成或者切成和排骨大小的片状。
2、排骨焯水,洗净,沥干。
3、锅内热油,约6分热,入排骨翻炒,知道表面均匀裹上油,呈金黄色,入料酒,继续翻炒一会。
4、锅内加入热水,以淹没排骨为宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒,大火煮开,转中小火炖1个到一个半小时,至排骨酥软。
5、海带焯水,去腥。
6、至排骨酥软,入生抽、老抽、海带,大火煮开转中小火继续炖20分钟左右,至排骨内外均匀上色入味。
7、加入盐、糖继续炖煮10分钟,转大火略收汁即可。
海带炖排骨汤做法二
1、称取155克海带干货,用厨房剪刀将海带干货剪成2至3厘米宽的长条。
2、蒸锅内放入适量清水,大火煮沸,将剪好的海带条放入上汽的蒸锅内干蒸15分钟,取出晾凉待用。
3、取一大盆,放入足量清水,将蒸好的海带泡在清水里充分泡发,将泡发好的海带在盆内稍微荡洗,沥干水,切成菱形块待用。
4、将排骨斩成适当长度的排骨段,冷水下锅,加姜片、二锅头飞水去血水。
5、坐锅起猪油,下姜片、花椒、窠心豆豉爆香,锅内下高汤,关火。
6、将锅内高汤、姜片、猪油混合物倒入砂锅内,下海带块,中火煮沸。
7、将刚飞好水的排骨下入煮沸的砂锅内,加黄酒一勺陈醋半勺,大火煮沸,转小火,炖煮2小时。
8、加盐调味,继续炖煮半小时,撒入泡发的枸杞,炖煮3分钟,撒葱花,起锅即可。
海带炖排骨汤的做法
优质回答用料：海带扭结250克、猪排骨500克、姜片适量、花椒大料桂皮少许、盐适量。
1、排骨洗净泡一会，换上几遍水。
2、捞出控去多余的水分。
3、海带扭结提前用凉水侵泡8小时，中间换上几次水洗去盐分。
4、姜切片，花椒大料桂皮装入调料盒。
5、汤锅加上水置于火上，水烧开后将排骨倒入汆煮上3分钟使血水凝固锁住。
6、将排骨捞出，水倒掉，从新放水至于炉灶上面，凉水下入骨头。
7、开锅后放入调料包，姜片。
8、在煮了骨头四十分钟左右八成熟的时候，将海带扭结放入一起煮。
9、再放上适量的盐，直到骨头熟了海带也就熟了。
10、盛到容器里就可以食用了。
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