今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊酸菜海带豆芽汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
韩国泡菜汤正宗做法
优质回答韩国泡菜汤正宗做法
喜欢看韩剧的美少女们对韩国泡菜汤是不是一点都不陌生呢，看着电视上的韩国泡菜汤是不是都很像尝尝是什么滋味呢下面是我分享的韩国泡菜汤正宗做法，一起来看一下吧。
韩国泡菜汤正宗做法一
材料
泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐，海带，胡椒粉，盐，清酒，芝麻油，大葱。
做法
1)泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐改刀。
2)将切好的五花肉用蒜，姜，清酒腌一会儿。
3)将洋葱白萝卜放入水中煮开，然后放入海带再煮10分钟。
4)将锅中煮过的洋葱、白萝卜和海带取出，只留下煮好的水做汤底。
5)炒锅中放少许芝麻油，然后放入腌好的五花肉翻炒两下，把五花肉中的油炒出。
6)此时再往锅中放入切好的泡菜，一同翻炒至熟了，然后放入刚才煮好的汤底中煮开。
7)当汤煮开时往锅中放入切好的豆腐和葱，煮熟后再放入胡椒粉和盐调味即可出锅。
小诀窍
1)泡菜还是最好选用腌制10天的泡菜，因为那时的泡菜会有一定的酸度，吃起来口感会更好。
2)做汤底的洋葱、白萝卜和海带，自家吃的时候可以不用取出，在这里为了告诉大家韩国较为正宗的做法，所以雅楠把它们取出来了。
3)这个泡菜汤和我们中国的汤不太一样，它是和米饭一起吃的，相当于一个菜，千万不要吃完饭后单独拿它当汤喝。
4)海带最好选择那种干海带，那样熬出来的`汤味道较浓一些。
5)也可以根据自己的口味放一些辣椒粉什么的。
韩国泡菜汤正宗做法二
材料
韩式泡菜，五花肉，豆腐，大葱，韩式辣椒酱，盐，鸡精。
做法
1、将五花肉洗净，切薄片;葱切段;豆腐洗净切小块;泡菜如果是整棵的，要将它切成小段;
2、取一个深点的锅，倒入一点点油，放入猪肉片，炒至变色，然后放入泡菜，炒匀，慢慢的泡菜的香味就出来了，放入清水，烧开，加盐和辣椒酱调味，出锅前5-10分钟放入豆腐和葱段就可以了。
小诀窍
我觉得五花肉比较香，也可以放牛肉;如果不爱吃辣椒酱可以不放，放了汤的味道会浓一些;也可以加一些青椒和粉丝，看自己的喜欢啦!
韩国泡菜汤正宗做法三
材料
韩式辣白菜1卷，五花肉8片，豆腐1块，香菇3朵，金针菇1小握，白菜叶3片，韩式大酱1汤勺，葱姜蒜适量，盐1茶匙，淘米水500毫升。
做法
1.豆腐切成厚约0.5cm的厚片，香菇洗净切成厚片，辣白菜和白菜叶都切成小块备用。大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二轮淘米水。
2.锅中倒入少许底油，放入蒜米和姜丝炒香后放入五花肉煎出油。
3.在放入辣白菜入锅翻炒均匀。
4.韩国大酱和淘米水混合均匀。
5.把混合好的大酱淘米水放入锅中，煮开后转小火约10分钟左右，用盐调味。
6.放入香菇和豆腐，煮至入味后再加入白菜叶，小煮片刻即可离火。
韩国泡菜汤正宗做法四
材料
韩式泡菜和泡菜汁，肉片，金针菇，蛤蜊，豆腐，青蒜苗，淘米水，糖和鱼露适量。
做法
1、肉片加少许生抽、料酒和粟粉腌片刻。
2、青蒜苗洗净，蒜白和蒜叶分开切斜片。
3、金针菇去蒂掰开，洗净沥去水份，豆腐切小块。
4、泡菜轻轻压出汁液切块，汁液留用。
5、锅里烧热少许麻油，倒入蒜白爆香，再下肉片炒至变色，放入泡菜煸炒至出香味。
6、倒入淘米水、泡菜汁、金针菇和豆腐烧开。
7、最后加入青蒜叶和蛤蜊煮至开口，调味即可上桌。
小诀窍
食材可自由配搭。
韩式“汤”类料理知识，你都知道什么样的？
优质回答泡菜汤
首先要说的是酸菜汤。韩国人爱吃泡菜，泡菜可以做出各种丰富的菜肴。除了咸菜，酸菜汤的主料是猪肉和豆腐，米饭泡在酸菜汤里，吃起来很爽！或者你可以在酸菜汤里加入腊面一起煮。味道很好！
部队汤
其实，比起酸菜汤，我们更熟悉“军用火锅”。其实是酸菜汤的进化版。它被称为火锅，因为它含有丰富的成分。它起源于军队，流传到民间，成为代表性美食。以泡菜、香肠、豆腐为主料，可加入拉面、乌龙面、奶酪、年糕等辅料。一般可以点2人的菜，比酸菜汤食材更丰富，口味更丰富。
味噌汤
味噌汤也很出名，但是味噌汤的味道很特别。事实上，味噌汤清澈、不油腻、营养丰富，是非常日常的饮食。
猪排骨汤
在这个类别中，排骨汤是一种昂贵的汤，由牛肉排骨、白萝卜和粉丝制成。它用料简单，汤汁清淡，营养丰富，也是不辣的韩国菜之一。
雪农汤
学农汤，又称牛杂汤，在韩剧中特别受欢迎。顾名思义，这道菜的主料是牛杂。它清淡爽口，具有很好的散寒强身的功效。现在还推出了香辣雪花汤，老少皆宜的美食。
醒酒汤
没错，这就是韩国人喜欢第二天一早喝这种骨头汤解酒的原因，所以大骨头汤就叫解酒汤。它主要是由大骨头和干白菜预先炖煮而成。肉香嫩滑，汤很爽口，符合大众口味。一份通常是石锅，两份通常是汤锅，适合大家一起吃。
猪脊骨汤
这是肖佳的最爱。猪脊骨汤和大骨头汤，只是汤里加了土豆块做配菜，土豆汤一般放在汤锅里，至少需要两个人点。因为猪脊骨和土豆在韩语中都是“”的意思，很多人误以为“”是土豆汤的意思，其实里面全是肉。
米肠汤
米肠汤是将街边小吃车吃的米肠炖煮，加入牛骨汤而成。喜欢吃米肠的朋友冬天一定要尝尝这个汤。但是很多小伙伴觉得米肠的味道让人无法接受，这是一种两极分化很大的零食。
猪肉汤米饭
猪肉汤米汤本身是一种很清淡的汤，通常和米饭分开端上来，但是韩国人更喜欢把米饭泡在汤里一起吃。第一次端上桌的时候还是很热。吃之前可以在汤中加入生韭菜、虾酱、辣椒酱等。这是一种老少皆宜的汤菜。
酸菜海带冻豆腐粉条
优质回答用料
酸菜 半颗
冻豆腐 一大块
粉条 100克
海带100克
排骨汤（清水也可以） 1500ml
干虾仁 100克
生姜 5片
大葱 半颗
盐 2小匙
鸡粉 1小匙
胡椒粉 1/4小匙
五香粉 1/2小匙
做法
1
粉条用水泡半个小时；干虾仁用水泡10分钟待用
2
酸菜洗净切成细条，大葱切成段待用
3
锅内倒入肉汤，放入排骨，加生姜片、大葱段
4
烧开后，放入酸菜，海带和虾仁泡好的
5
放入冻豆腐块，再加入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉用小火炖30分钟
6
最后加入粉条，再煮5分钟即可
海带鸭血,豆腐,猪肉酸菜能一起吃吗？
优质回答鸭血和海带是可以在一起吃的，比如说鸭血海带汤是江南等地区比较传统的一道小吃，它的主要食材有海带，鸭血等一些食材，制作方法比较简单，不但吃起来非常美味，对身体也有一定的调养和保健的作用，比如说具有补气血的作用，具有预防缺铁性贫血的效果，我们来看一下这方面的内容。
鸭血海带汤
食谱原料
海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升。
制作方法
1、先将水发海带洗净，切成2厘米的长条，再切成菱形片，放入碗中以备用。
2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。
3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀。停火，淋入麻油即成。[1]
营养提示
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有铁等矿物质和多种维生素，这些都是造血过程中不可缺少的物质。此外，一些猪血、鸡血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，也是一种价廉物美的食品。且海带营养也十分丰富，含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。
酸酸辣辣的韩式泡菜豆腐汤，怎样轻松几步搞定？
优质回答之前看的时候就喜欢看韩国各种美食的视频，因为我个人就是非常喜欢吃韩食的。像是什么韩国拌饭，炸鸡，海带汤之类的，有时候心血来潮就自己在家里面做着吃，味道也非常的棒。看人家吃自己也馋，那还不如自己在家里面做了。
今天来给大家分享的这个汤也是我自己比较喜欢的，就是我不建议这个汤给孩子或者是老人来喝，因为这个喝起来会比较的辣，不适合老人孩子吃。但是像是我们这个年龄的，就一定会喜欢。这个汤就是韩式泡菜豆腐汤，做汤的时候放了韩国辣酱，就会让这个汤看起来红彤彤的，喝起来也是酸辣的口感。
泡菜里面富含乳酸，可以帮助食物的消化和吸收，常吃泡菜的话还可以增强肠胃中的有益菌，抑制肠胃中的致病菌，降低患有肠道疾病的概率，从而增强身体的抵抗力。今天做这个汤相信经常看韩国电视剧，韩国综艺的人都应该知道，做法是非常简单的，基本上有5分钟就可以做好了，简单好吃又开胃，下面我们就来看看这个汤的具体做法吧。
【韩式泡菜豆腐汤】
——所需食材——
泡菜100克，嫩豆腐1盒，大蒜2瓣，洋葱半个，生抽1勺，清水2碗，韩式辣酱1勺，食用油适量。
制作步骤：
1、准备好主食菜，洋葱用紫皮的洋葱，把外皮剥掉备用。辣白菜取出来一点，嫩豆腐一盒取出来。
2、嫩豆腐切成小块，洋葱洗干净以后把外皮去掉，切成条状。大蒜去皮以后切成末。
3、平底锅里面倒入适量的油，烧热了以后把蒜末放进去炒出来香味。香味出来了以后再将洋葱下进锅里炒软。
4、把泡菜放下去，再次翻炒均匀。
5、然后加入2碗清水，看自己的喜欢，要是想喝汤的话可以再多加1碗。
6、这个汤汁的灵魂就是这个韩式辣酱了，要是能吃辣的话就多放点，我还是可以的，就放入1勺进去，再加入1勺生抽。
7、等水再次煮开了以后把嫩豆腐放进去，继续煮个2分钟就可以了。汤煮开了以后撒上适量的葱末点缀一下。喝一口辣辣的，非常的暖胃，但是要是胃不好的或者是不能吃辣的小伙伴可就要绕开这个汤了，因为非常的辣。适合秋冬的一款汤，热乎乎的，喝一口直接热到肚子里。
【小贴士】：
1、这个汤喝起来会非常的辣，所以不能吃辣的小伙伴就不要轻易的尝试这个汤的做法了。
2、大家还可以放点自己喜欢吃的一些食材，放点金针菇，有时候我就经常自己做，然后放点金针菇，这次是家里面没有了，大家家里面有的可以放进去。
3、出锅前可以尝一尝这个汤的咸淡，做汤的话最好就是淡一点，不用那么的咸。
韩国泡菜汤的家常做法
优质回答韩国泡菜汤的家常做法
泡菜汤的家常做法是什么泡菜汤是一道具有韩国风味的料理，具有独特的酸辣味。下面为大家详细介绍做法，希望能给大家带来帮助！
泡菜汤的家常做法一
材料：韩式泡菜150g，豆腐100g，五花肉50g，大葱2段，年糕50g，牛肉高汤500ml，油 1汤匙，白砂糖1茶匙(5g)，盐适量
步骤
1、韩国泡菜切成3cm见方的块。豆腐切成3cm见方、1cm厚的片，五花肉切成0.3cm厚的薄片。大葱切片。年糕切片。
2、中火加热炒锅中的油至6成热，放入五花肉煎至两面金黄取出备用。
3、大葱放入炒锅中煸炒出香味，加入泡菜快速翻炒片刻，注入高汤，加入五花肉大火煮开，移入预热好的石锅继续用中火加热。
4、在石锅中加入豆腐、年糕煮5分钟即可上桌。
泡菜汤的家常做法二
材料:泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐，海带，胡椒粉，盐，清酒，芝麻油，大葱
步骤
1、泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐改刀
2、将切好的五花肉用蒜，姜，清酒腌一会儿
3、将洋葱白萝卜放入水中煮开，然后放入海带再煮10分钟
4、将锅中煮过的洋葱、白萝卜和海带取出，只留下煮好的水做汤底
5、炒锅中放少许芝麻油，然后放入腌好的五花肉翻炒两下，把五花肉中的油炒出
6、此时再往锅中放入切好的泡菜，一同翻炒至熟了，然后放入刚才煮好的汤底中煮开
7、当汤煮开时往锅中放入切好的豆腐和葱，煮熟后再放入胡椒粉和盐调味即可出锅
就是关于泡菜汤的家常做法介绍，希望对你有帮助。
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从上文内容中，大家可以学到很多关于酸菜海带豆芽汤的做法的信息。了解完这些知识和信息，若米知识希望你能更进一步了解它。
