今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鸡蛋西红柿滑肉汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎么做番茄鸡蛋汤
优质回答番茄鸡蛋汤的家常做法。
食材：番茄1个，鸡蛋2个，食用油适量，小香葱一根，盐3克，水淀粉1勺，香油适量。
做法步骤：
1. 番茄清洗干净。
2. 切块。
3. 鸡蛋打散搅匀。
4. 葱花备用。
5. 锅中热油，放番茄翻炒。
6. 炒出汁液后，加入两碗清水，大火煮开。
7.开锅后， 倒入水淀粉勾芡。再次煮开后，沿锅边淋入鸡蛋液，蛋花出现就关火。
8. 最后放盐，搅拌均匀。滴香油，撒葱花，即可食用。
小贴士
番茄鸡蛋汤加入水淀粉，蛋花和汤可以很好地融合在一起，不会分层；倒鸡蛋液的时候，不要倒在一个地方，同时火的温度要足够高，保证蛋花成型。
柿子鸡蛋汤怎么做
优质回答问题一：西红柿鸡蛋汤怎么做？ 5分 1把西红柿用开水烫一下，然后用泡在凉白开，待西红柿皮裂开然后把西红柿皮剥了
2起油锅，把西红柿肉（不要切，刀的氧化铁会把里面的维生素氧化）放到锅里用锅铲压碎
3另烧开水，放入碎西红柿肉，烧开，加入适量的盐和糖，熄火，把打匀的蛋液缓缓地倒入汤中，记住哦，倒的时候要控制蛋液细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤哦，让鸡蛋成蛋花状，待蛋花成型以后再缓缓把蛋花搅匀，这样酸酸甜甜的鸡蛋西红柿汤就做好了
注意西红柿不能太少，汤要稍微浓点才好，还有就是糖和盐都不要太多，多了也无益，还有就是如果可以不打欠就不要打了，我总觉得汤不应该靠欠来取得浓稠的效果，个人意见，呵呵～
问题二：柿子炒鸡蛋怎么做能没有汤 切西红柿，切的手法，就像剥好的桔子一样。装碗备用
切葱。
把鸡蛋打在碗里，搅拌一会放小指甲大小量的盐再继续搅拌【这样鸡蛋煎的好吃】。
首先放油，然后煎鸡蛋，翻勤快一下，让它变成很多小的鸡蛋块。鸡蛋汁一凝固就夹出【不用担心不熟的】这样出的鸡蛋才好吃而且吸汁水。
然后倒入西红柿，放一丁点盐【其实不放盐也好吃的，所以千万不要放太多盐】再放葱，翻炒几秒钟，倒入鸡蛋，继续翻炒十几秒。可以出锅了。如果觉得还是有汁水，就放点耗油，绝对没有了！不过这样炒就已经没有汁水了！
问题三：西红柿鸡蛋汤怎么做好喝 西红柿鸡蛋汤的2种家常做法：
西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法：
做法一：
将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。
做法二：
将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火（关火前可点入几滴香油），西红柿鸡蛋汤即成。
第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。
浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。
问题四：西红柿鸡蛋汤的蛋花是怎么做出来的？ 打一个洞， 一点一点甩
问题五：西红柿鸡蛋汤怎么做去火 西红柿鸡蛋本来就是比较傲凉性的食物，所以做汤清谈的最为合适
问题六：如何才能做出饭店里吃的西红柿鸡蛋汤？ 做处红柿鸡蛋汤要注意：少放油、水要烧开、放点水淀粉、鸡蛋要搅拌均匀、鸡蛋要慢慢地均匀地洒在锅里。
饭店里的西红柿鸡蛋汤，一般有以下特点：
熬汤之前根本不放油；
西红柿要切得很薄很薄，可以飘在水面上；
多放水淀粉；
鸡蛋很少，所以搅拌鸡蛋时一定加较多的水；
水要烧开再撒鸡蛋。
问题七：西红柿鸡蛋汤怎么做才会更鲜？ 回答这个问题我要说点儿玄虚的，吃了一些大鱼大肉之后再上西红柿鸡蛋汤，那这汤只需要西红柿和鸡蛋新鲜，盐非常少非常淡 ，不需要什么特别的作料，就会觉得汤非常鲜。
但是如果只是日常一菜一汤，那这汤就要浓一些，最好用排骨鸡鸭熬成的高汤，加味精，勾芡，出锅前再加白胡椒粉、芫荽、香油，才会觉得汤鲜而不是索然无味。
西方有一种蔬菜汤，只有芹菜，西红柿，圆白菜等几种普通蔬菜，白水熬，无油无香料，几乎是淡而无味，但是和浓重的牛排等配起来很合适。
问题八：鸡蛋炒柿子怎么做 你好，这里将做番茄炒鸡蛋的五大窍门与你分享。
第一大窍门：一般我们用两鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
第二大窍门：打鸡蛋的时候我们要注意方法，“要狠狠的打” 打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时,鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
第三大窍门：炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子迅速翻炒。
第四大窍门：在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。
第五大窍门：先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。
问题九：怎样把番茄蛋汤做得清澈 要清澈的话,不要先用油炒材料的，因为那样出来的汤会很重油腻味。直接清水烧开，放番茄，煮一下，倒鸡蛋液，煮开，装盘上桌。
不过我处理鸡蛋液的方法是：
前提：不知道你看到的汤里面的蛋是什么颜色的。如果是纯白色不是淡黄或者很淡的黄色的话，那么厨师用的，是单纯的蛋清，没有用蛋黄的。那么下面打鸡蛋的步骤就要先把蛋黄去掉。而且单纯蛋清的话，就不用怎么打散，倒进汤里的时候，用筷子轻轻搅动就可以了。
1、把鸡蛋打入大碗里，加一点点盐，充分打散，然后加一点点清水(也可以不加，不过你也可以尝试下哦，看看是不是你想要的效果。通常一个鸡蛋一小勺水就够了，不要加太多)，搅匀。
2、把鸡蛋液倒进番茄汤里的时候，要倒一点，停顿一下，然后再倒一点，停顿一下。这样鸡蛋就会凝成一小块一小块或者随你的搅拌(不要搅动太快或者太用力)成丝状，出来的汤会比较好看：）
另外放盐的把握也要注意。如果想汤酸一点番茄烂一点可以提前加盐，否则就最后再加都可以。
当然也有在番茄鸡蛋汤里面用勾芡(就是加点淀粉水)的方法来让汤浓稠点，里面的材料看起来也会分明一点，但是这样就是“羹”而不是“汤”了。
问题十：柿子炒鸡蛋怎么做？ 柿子炒鸡蛋？没吃过这么奇葩的东西，西红柿炒蛋我就知道怎么做
番茄鸡蛋汤可以加肉吗
优质回答可以的，只要愿意吃可以加点肉。主料2人份
西红柿3小个
鸡蛋2个
蒜1瓣
辅料
葱适量
步骤1番茄鸡蛋汤的做法大全
准备食材；番茄切片，尽量切薄，更易炒出番茄浆；鸡蛋打碎备用；蒜切小片，不放蒜也可以。锅烧干，大火放油，快速炒香蒜瓣，放入番茄翻炒，不着急防水，这个是香浓番茄汤的关键，翻炒才能出浆，煮是做不到的
步骤2番茄鸡蛋汤的做法图解
我喜欢在炒制的时候加盐，这样番茄吃起来就会有一定的咸度，口感不会太酸。这时候可以稍微咸一点，因为后面会加水
步骤3番茄鸡蛋汤的家常做法
等番茄炒出明显的浆汁后，再加水。关于水量有个小技巧，放水的时候，直接用装汤的容器量，比容器的量稍微少一些水就可以，因为要考虑到番茄的体积
步骤4番茄鸡蛋汤的简单做法
待番茄汤烧开，保持大火，放入打散的鸡蛋。放鸡蛋之前，可以尝一下味道，觉得太淡可以补一些盐，建议淡一些，让汤的口感浓郁但是清爽
步骤5番茄鸡蛋汤怎么吃
待蛋花汤烧开，撒入葱花就可以出锅啦
成品图
烹饪技巧
番茄尽量选用熟透的，口感会更好。做汤类和清炒类菜品，我不喜欢添加调料，食材本身的味道已经足够好了，没必要添加香料来干扰。用简单的烹饪方法把普通的食材做出美味的料理，这就是我的美食态度
通过上文，我们已经深刻的认识了鸡蛋西红柿滑肉汤的做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看若米知识的其他内容。
