今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊蘑菇鱼肉汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鲫鱼蘑菇豆腐汤的做法，鲫鱼蘑菇豆腐汤怎么做
优质回答一、材料
主料：鲫鱼2条豆腐200克
辅料：红枣10颗、枸杞10克、葱4段、姜3片、蒜2瓣、花椒少许、料酒适量、盐2勺、香葱2根、香菜3根、花生油50克
二、做法
1.准备所有材料。
2.香葱切碎，香菜切段。
3.在鲫鱼身上划几刀方便入味。
4.锅内加少量花生油，烧热后加入花椒粒。
5.鲫鱼入锅。
6.煎至表面微焦。
7.倒入一壶热水，此处加水建议用热水，这样煮出来的汤会比较白。
8.水量没过鱼，加入葱姜蒜、红枣。
9.加入少量料酒。
10.大火烧开，撇去浮沫。
11.入豆腐、枸杞。
12.转小火，再炖五分钟。
13.加入盐。
14.盛出，撒入香葱末和香菜段。
鱼,蘑菇和豆腐能不能炖汤吃
优质回答鱼、蘑菇和豆腐可以一起炖汤食用。以下是一个可能的食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 鲫鱼
* 嫩豆腐
* 香菇
* 杏鲍菇
* 金针菇
* 海鲜菇
* 开水
* 葱
* 姜
* 盐
* 油
制作步骤：
1. 准备食材备用，豆腐切块，所有蘑菇洗干净切好备用，姜切片，葱切成葱花。
2. 起锅烧油，下入鲫鱼小火煎至两面金黄。
3. 加入姜片和一壶开水，大火煮开转小火煎30分钟。
4. 加入豆腐和蘑菇继续炖10分钟。
5. 最后加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。
炖煮的时间可以根据个人口味和需求进行调整。希望信息对你有所帮助。
鱼头豆腐汤可以放金针菇吗 鱼头豆腐金针菇汤做法介绍
优质回答1、鱼头豆腐汤可以放金针菇的。鱼头豆腐金针菇汤是一种很常见的家常做法，营养丰富，汤味浓厚鲜美。
2、准备材料：鱼头(1只，500克)、嫩豆腐 (1盒)、金针菇100克、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣)
3、调料：油(5汤匙)、米酒(3汤匙)、盐 (1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
4、嫩豆腐切成小 块，鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段，金针菇洗净备用。
5、烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金黄色。
6、注入4碗清 水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
7、放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。
8、最后放入金针菇，加入1/3汤匙盐 、1汤匙米酒和1/2汤匙鸡粉，与锅内食材一同搅匀入味。洒入香菜和葱花，即可出锅。
鲫鱼豆腐蘑菇汤的做法
优质回答鲫鱼是人们经常吃等一种鱼类，很多人对于鲫鱼是又爱又恨，因为鲫鱼等肉质比较鲜嫩但是鲫鱼肉中含有等鱼刺却特别的多。蘑菇鲫鱼汤是人们吃鲫鱼等一种做法，尤其是生产过后等女性多喝鲫鱼汤等话能够促进母乳等分泌。下面给大家介绍下鲫鱼等营养价值，大家可以来了解下。
一、鲫鱼的营养价值
为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼汆冬瓜，鲫鱼熬萝卜，不仅味道鲜美，而且可以祛病益寿。条小的鲫鱼可做酥鱼。据分析，每100克鲫鱼肉含蛋白质13克，脂肪1、1克，糖0、1克，硫胺素6、6毫克，核黄素0、07毫克，尼克酸2、4毫克，钙54毫克，磷203毫克，铁2、5毫克。临床实践证明，鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;
3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
二、鲫鱼汤适用的人群
适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。
三、鲫鱼汤功效与作用
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
鲫鱼性甘平，入脾、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效。加葱白、生姜辛温解表，通阳散寒和胃，又配薄荷可疏风解表。全方剂有扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳之功，用以治疗宝宝体弱长期慢性咳嗽。
鲫鱼豆腐蘑菇汤的做法
优质回答第一道：酸辣鲫鱼豆腐汤 使用的材料：鲫鱼；豆腐；蘑菇；鸡蛋；葱；生姜；香菜；小米椒
做法步骤：准备好所有的食材，鲫鱼应洗净晾干，最好用厨房纸巾擦拭，以免你等炸的时候油溢出来。油和姜片放在不粘锅里，鱼放在热油里，放进去就别动，煎几分钟后摇匀。煎几分钟，翻过来继续煎。 两面煎好后，倒入开水煮，开水可以去除腥味。把葱放在火里煮10-15分钟，鱼的大小决定了时间。煮了一会儿，你可以看到汤已经变成乳白色了。这时可以把豆腐、蘑菇和小米椒放在一起，用中火煮。 又煮了几分钟后，开始加调味料。加一点生抽，盐，鸡精，陈醋倒进锅里，然后一直煮到鱼熟为止。在后在出锅前，把香菜放进锅里，美味的酸辣鲫鱼豆腐汤就做好啦~ 第二道：酸辣土豆丝 使用的材料：2个土豆；葱；野山椒酱；醋；生抽；适量盐；花生油
做法：土豆去皮，把土豆切成丝。葱洗净切好，把锅里的水烧开，把土豆丝炖一分钟。取出冷却并沥干。花生油倒进锅里，炒一点葱，炒土豆丝，放入野山椒酱，倒一点醋，继续翻炒。用盐和半勺生抽炒匀，大火翻炒，然后就可以出锅啦~ 第三道：酸菜鱼 使用的材料：草鱼；酸菜；小米椒；泡椒；大蒜；葱；酸菜鱼料包
做法：首先把酸菜洗净，切成丝，用平底锅把它们炒干，搁置一边。草鱼洗净切片去骨（这一步不太会的仙女可以请鱼摊老板帮你），鱼头和鱼骨，用酒、姜片和盐腌制10分钟。将生抽、盐和料酒放一点，腌制2分钟并冲洗（以去除鱼身上的滑腥味）。重复上述步骤，将面粉、盐和料酒腌制10分钟。 锅里倒油，然后放入鱼头和鱼骨，炒至金黄，用小米椒和泡椒炒熟，加开水，加入酸菜鱼料包，然后放入鱼片，大约30秒左右好。不要煮太久，鱼片容易碎。用平底锅把大蒜和油炒至金黄色，撒在鱼肉上面，然后就可以出锅装盘了。 好了，今天的内容到这里就结束啦。看完之后大家会做这道美食了吗？如果有不清楚的地方，可以在评论下方留言哦。
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