今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鸡肉茄子的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
茄子土豆炖鸡叉怎么做
答用料
土豆
1个
茄子
1个
鸡叉 半斤
辣椒 八角 各4个
酱油 料酒 适量
葱 姜 适量
盐 糖 十三香 适量
茄子土豆炖鸡叉的做法
准备材料(如图)土豆削皮切块泡清水备用 茄子切四条然后用手掰 鸡叉洗净备用 葱姜切好
热锅热油后放葱姜，炒出香味。然后放鸡叉，炒至微微发白。放调料 十三香半勺 糖半勺 料酒一勺 酱油一勺。放好后炒至上色，放土豆！
土豆炒到变黄一点点 有一点点软(约五分钟)。
放茄子！
茄子炒软一点点后 添水到菜的高度一半 放八角 干辣椒 盖锅盖！焖！
等到汤少一半 翻面受热均匀 茄子彻底软了后 尝汤加盐 有一点淡没关系 因为收汁后会入味咸一点！
汤只剩锅底一层时 关火盛出
呐～这道菜做好啦～搭配米饭面食～可以开饭啦～
鸡腿炖茄子土豆怎么做
答1.鸡腿切块，用热水洗净控干
2.葱姜蒜切片，准备干辣椒，八角、陈皮少许
3.热锅倒油，油热下入鸡腿煸炒
4.炒出水分，倒入2中的调料，1勺豆瓣酱、半勺花椒面、少许酱油、1勺盐炒香
5.炒两分钟左右倒入水，刚过菜即可
6.土豆切块，茄子掰块，茄子把不需扔掉，也可以吃的
7.抓一小把红薯粉用热水泡软
8.鸡腿大概炖二十分钟左右放入土豆切子，加盐调味
9.炖至土豆将熟，汤汁快干时放入泡软的粉条盖盖继续炖
10.炖至汤汁浓稠即可，这时土豆茄子软烂，粉条也相当有味，下酒菜、下饭菜。
茄子土豆炖鸡块的做法
答1、主料：茄子300g、鸡肉200g。
2、调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、调和油适量、水适量。
3、茄子一个洗干净。
4、把茄子切成小块，盛到盘中待用。
5、三个辣椒洗干净。
6、把辣椒切成小方片。
7、剁碎的鸡肉块。
8、葱和蒜用刀切一切。
9、锅中放入适量的油加热。
10、把鸡肉块放入油锅中。
11、放入葱花蒜在加入盐和少量酱油和水开始慢火炖一下。
12、八分钟左右在把茄子块放入锅中。
13、炖几分钟后在放入辣椒。
14、出锅前再加入适量味精。
15、盛到盘中可以享受美食了。
炖土豆茄子鸡胸肉的做法步骤图，怎么做好吃
答用料
土豆 250g
茄子 100g
鸡胸肉 100g
青椒 100g
蒜 一小瓣
葱 一两根
酱油
鸡精
白糖 自选
水
炖土豆茄子鸡胸肉的做法
土豆削皮切块 茄子切块 鸡胸肉切小块 青椒切块 准备好葱蒜
将土豆块和茄子块上锅稍微蒸十分钟（也可不蒸 因为我担心煮的时候不够绵软 所以先蒸了下）
锅内放油（我放的油比较少 因为这个菜是闷炖的 所以少放些油也没事 也比较适合减脂的朋友）
油热后 下葱蒜 出香味后再下鸡胸肉翻炒下 然后将土豆茄子块倒进锅里 加酱油 翻炒均匀
翻炒均匀后 往锅内加水 稍微没过土豆就行 大火烧开后加入切好的青椒（喜欢脆点的可以后放）转中小火盖上锅盖慢炖
慢炖到快收汤汁时尝下味道 根据自己口味增添调料（可以放些白糖）炖到自己满意的稠度 洒上葱花 关火装盘 搞定
小贴士
调料可以在加入水时就加 这样慢炖后更入味 快收汁时添加也行，快收汁时注意要翻搅下锅底 不然容易粘锅
鸡肉炖土豆茄子豆角的做法
答鸡肉富含蛋白质，其营养丰富，有提高人体免疫力的功效。用鸡肉做炖菜，营养又美味，做出来的菜品软烂香咸，非常的好吃。下面就跟我一起去看看鸡肉炖土豆茄子豆角的做法吧！
工具/材料
鸡肉100克，土豆1个，茄子1个，豆角200克，西红柿1个，豆腐200克，葱姜蒜，盐，生抽等适量。
01
把鸡肉洗净切成片放盘里，这里又切了几片肥猪肉。
02
把土豆和茄子去皮洗净切成滚刀块，豆角洗净切成小段，葱姜蒜切成末。
03
炒锅放火上，把鸡肉入锅炒至变色，加入葱、姜、蒜炒出香味。
04
把土豆、茄子块和豆角段全部入锅，调大火翻炒。
05
加入1勺盐，2勺生抽，炒拌上色后，再加入1大勺清水，炖煮到土豆茄子豆角软烂为好。
06
再把豆腐切成块，入锅放在土豆上继续炖煮。
07
再把西红柿去蒂洗净切成块入锅炖煮出红油。
08
然后用锅铲铲出盛入盘子里，这样鸡肉炖土豆茄子豆角就做好了，开吃！
茄子土豆炖鸡架可以吗?
答可以呀
1、鸡肉腌制、用适量的油、生抽、老抽、盐、姜搅拌均匀。2、土豆切块，加水泡去淀粉。3、茄子切块，加水泡去黑。4、土豆茄子沥干水份。5、起火，倒油入锅，加热后放入土豆茄子炸，炸至金黄色捞起。炸土豆茄子的油留部分在锅内。6、放入蒜、辣椒、花椒爆炒，炒香后放入鸡肉块大火炒。7、炒两分钟后加水，放一点盐入味。水开后加土豆茄子一起小火炖。8、炖20分钟收汁放葱花起锅。9、装盘
小贴士
鸡肉块要先用油、生抽、老抽、姜、盐腌制20分钟，这样炖的时候才更入味。土豆要泡水去淀粉后沥干，用油炸成金黄色炖的时候才不会烂烂的。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对鸡肉茄子的做法大全时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
