今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鸡蛋肠卷怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸡蛋怎么做好吃?教你8种新做法
优质回答导语：鸡蛋怎么做好吃？教你8种新做法，第4个最解馋，学会后有口福了
苋菜火腿鸡蛋饼
食物
生鸡蛋；苋菜；香肠；油；盐；
作法
准备好原料；生鸡蛋打进碗中，添加适量的盐，搅拌均匀；添加苋菜末，搅拌均匀；添加香肠末搅拌均匀；烧热锅，放少量油，倒进准备好的混和鸡蛋液；匀称的旋转锅，让鸡蛋液底边略微凝结，但表层还未彻底凝结；从饼的一边刚开始将鸡蛋饼卷起来；卷好后再留到锅中煎一下子，让它彻底完善；拿出来放到整洁的砧板上，切割成等宽的鸡蛋卷；将二块叠起来在一块，上边插上小叉。
黄豆芽鸡蛋灌饼
生鸡蛋4个；黄豆芽50克；红萝卜50克；李锦记蚝油1汤匙（5ml）；
1、豆芽菜洗净，红萝卜切割成碎屑备用。生鸡蛋打撒，放进豆芽菜和红萝卜碎、香油，翻拌备用。
2、炒菜锅（应选小一些的）烧开，放进小量油（让底锅匀称沾上油，不必要的油能够倒出），倒进鸡蛋液，转小火煎至鸡蛋饼表层刚开始凝固。
3、将鸡蛋灌饼翻过来再炸熟就可以（可以用一个大菜盘扣在炒菜锅上，旋转锅使鸡蛋饼放到菜盘上，再将鸡蛋饼送入炒菜锅中，假如感觉油不足能够再倒进一些油）。煎好的鸡蛋饼切割成块就可以服用。
榆钱鸡蛋灌饼
生鸡蛋；小麦面粉；榆钱；小香葱；食用油；盐；
1、把榆钱除掉尾端，水中放盐泡十分钟洗净凉干水份，小香葱洗净切末，生鸡蛋打撒；把小麦面粉中放生鸡蛋、水拌匀称，加榆钱、小香葱末再拌匀称成面浆，加少量食用油和盐拌匀称；
2、炒菜锅加温加少量食用油，油烧7成，舀一勺面浆，炒菜锅上下晃动几圈，使面浆匀称铺地在锅中，等面浆定型凝结后摇晃炒菜锅，翻过来再次煎到橙黄色就可以。
苹果鸡蛋饼
生鸡蛋两个；苹果0.五个；低筋粉少量；熟黑芝麻粉少量；无盐黄油适量；白砂糖适量；
1、准备好全部原材料。取一个半苹果，削皮削皮切成小丁。
2、无盐黄油放进锅中溶化。添加切完的苹果丁，加入少量白砂糖。
3、由于加了白砂糖，煸炒两下也有一点料汁出去，盖上外盖焖1、2分钟。当苹果炒至酥烂时，添加少量熟的黑芝麻粉翻拌，盛起预留。
4、生鸡蛋磕入碗中，加一点点的白砂糖。生鸡蛋打撒之后添加少量低筋粉。拌和成无颗粒物的蛋黄液。炒菜锅开文火，刷上一层薄油，倒进一半的蛋黄液，煎至阴囊表层刚凝结的情况下，在1/4处铺平炒好的苹果丁。用炒勺把一整张阴囊对半折起来，再轻轻地把边沿卡紧。随后从没有苹果的那头刮起，盖在有苹果的这一半阴囊上，稍微煎煮就可以。
香薄荷鸡蛋灌饼
新鲜薄荷草10片；生鸡蛋一个；小麦面粉50克；红萝卜30克；盐适量；白胡椒粉适量；
1、鲜薄荷草用盐水侵泡洗净，准备好别的他食物；
2、薄荷草和红萝卜剁碎，小麦面粉打进生鸡蛋，随后添加盐，白胡椒粉。添加适量的冷水拌和变成面浆，锅里加少量油倒进面浆摊成鸡蛋饼。
3、中小火煎至双面金黄色饼熟即好。
鸡蛋西红柿饼
生鸡蛋两个；小麦面粉50克；番茄一个；油菜子20克；食用油适量；食用盐适量；
1、生鸡蛋打进碗中，并搅拌均匀；蔬菜洗净切割成末；将除开植物油之外的物品所有放进碗中；
2、搅拌均匀；将电饼档下档开启加热；将磨具放到加热好的电饼档上，刷过油；将调好的鸡蛋液倒进磨具中；将拌和好的原材料放进磨具中，双面煎黄就可以；
蔬菜鸡蛋饼
小麦面粉100克；香青菜叶（用小香葱或是别的蔬菜水果取代也可）十五克；生鸡蛋两个；红萝卜50克；
植物油1小汤勺；盐3克；水适量；
1、原材料：小麦面粉100克上下（够摊2-3锅饼，27公分的规格炒菜锅）、香青菜叶、生鸡蛋2个、植物油一汤勺、盐、红萝卜（能够先把红萝卜绞碎成糊或是切割成碎）、适量水
2、一个鸡蛋打撒，香莱洗净切割成碎，红萝卜去皮切成硬粒。一大杯小麦面粉中添加打撒的生鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再添加冷水，渐渐地加，边加边拌和，至面浆到稀糊情况，兜一勺能够较为顺畅的呈线形降落。添加香莱碎和红萝卜碎，放点盐和一点点黑胡椒粉及其小量味精，搅拌均匀。
3、取一个炒菜锅（最好不沾锅），冷锅，倒进冷油，把油在锅转站一下子，让油匀称的遮盖到全部底锅。随后把油倒入，把面浆倒进锅中（留意不必一次倒过多），用把手锅转一下子，把锅中的面浆转开，匀称的铺平在底锅薄薄的一层，不外露底锅就可以。
4、开文火，加温1分钟上下，混沌皮贴紧大锅的一面成形后，翻过来再加温1分钟上下，双面都成形就可以起锅。
苦瓜鸡蛋灌饼
苦瓜；生鸡蛋两个；小麦面粉；盐；油；
1、提前准备原材料。苦瓜洗净从正中间割开，去籽切成小丁；将小麦面粉倒进碗内，一点一点添加冷水调均匀后，再添加两个生鸡蛋，和苦瓜丁、盐、白砂糖搅拌均匀；
2、炒菜锅放进适量油，烧至五成热，倒进拌和好的苦瓜鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，文火渐渐地煎，至苦瓜饼呈双面金黄色就可以。
香葱香肠司康
优质回答香葱香肠司康
准备食材
香葱，香肠，低筋面粉200g
黄油70g，糖分15g，泡打粉6g
盐3g，全蛋1枚，牛奶40g
做法步骤：
1.所有粉类 盐糖混合均匀 加入软化的黄油 搓成颗粒状
2.加入蛋液 倒入奶粉 翻拌成团
3.在加入葱花 香肠丁 轻轻的揉进面团里（不要过度揉）
4.揉成圆形 切成自己想要的形状刷鸡蛋液 撒点芝麻
5.空气炸锅180度 预热5分钟 烤20-25分钟
紫薯鸡蛋卷
食材：紫薯2个，牛奶40ml~50ml，鸡蛋3个，淀粉2勺，食用油适量
步骤
1、 紫薯去皮切片装盘，放蒸锅蒸20分钟，蒸好后用擀面杖捣成泥，加入50ml牛奶搅和均匀，放在碗里备用。
2、 蒸紫薯的时候将3个鸡蛋打在碗里，加2勺淀粉后搅拌均匀，将鸡蛋打撒。
3、 平底锅热锅下油，刷一层油就好了，倒入鸡蛋液，煎至表面凝固后翻面，两面都煎熟后关火，将备用的紫薯泥铺在蛋饼上并卷成卷。
4、 最后将紫薯卷切成小块就可以
鸡蛋卷的家常做法
优质回答鸡蛋卷的家常做法如下：
用料：安佳芝士片3片、土豆2个、香肠1根、黄瓜1根、黑胡椒碎4克、盐4克、鸡蛋4个。
步骤：
1、食材准备好。
2、土豆去皮切成片，水开上锅蒸20分钟。
3、蒸熟的土豆，捣成土豆泥即可。
4、土豆泥中加上黑胡椒碎、香肠丁、黄瓜丁和盐，混合均匀调个味道。
5、土豆泥平铺在保鲜膜上，厚度大约2厘米，铺成长方形，中间放上安佳芝士片，新西兰原装进口的安佳芝士片，浓缩新西兰天然牛乳的营养，钙含量是牛奶的五倍，而且拒绝添加明胶、淀粉、香精，营养又健康。安佳芝士片，天然干酪含量高，满口芝士香气，融化性非常优秀。
6、上面再铺一层厚度大约2厘米的土豆泥，最后铺成一个长方体。
7、把鸡蛋打散。
8、平底不粘锅底部刷油，倒入蛋液。
9、在蛋液没有摊熟时，放入之前塑形好的土豆泥。
10、和鸡蛋饼一起翻转，用外面的鸡蛋包裹好里面的土豆泥。
11、蛋液彻底煎熟后，整体塑型一下盛出。
112、切开后就可以享用了，这道菜芝士香气四溢，切开后还有诱人的爆浆，真是让人看到就想一口咬下去。
明白鸡蛋卷香肠的做法的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击若米知识的其他栏目。
