今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊猴头菇炖瘦肉汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
猴头菇炖肉怎么做好吃
最佳答案猴头菇的泡发
先用淘米水泡半小时，再洗净整菇，上面有树锈等杂质，把水倒掉，再将猴头菇放入碗中加入淘米水，再放入锅中，蒸煮半小时，在关火焖2小时，拿出后用清水洗，手反复挤压菇体，把脏水挤出，再加入淘米水泡2小时，知道菇体变软如豆腐块一样即可，而此时的水不要倒掉保留。
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2
将猴头菇拿出挤干 切片， 肉切片
3
开大火倒入 猪大油、葱、姜炼锅
4
待爆出葱香味后，倒入最后泡猴头菇的水烧开。
5
将肉及猴头菇放入锅中大火煮3分钟，然后在小火慢炖25分钟，加盐出锅，至此香香的猴头菇汤做完了，再来点红酒来点音乐，浪漫满屋！
猴头菇怎么做汤
最佳答案猴头菇粟米瘦肉汤
材料：(4至5人份)
猴头菇5朵
粟米2条
红萝卜2-3条
猪瘦肉10两
陈皮1角
姜2片
蜜枣四个
水约10碗
做法：
1. 猴头菇浸软后，清洗干净，挤干水份。
2. 红萝卜去皮洗净后切块；粟米洗净切件。
3. 瘦肉洗干净后氽水；陈皮浸软刮瓤；姜去皮切片。
4. 煲内注入水，将全部材料放入，水滚后转慢火煲2.5小时，下幼盐调味即成。
猴头菇章鱼排骨汤
材料：猴头菇约一两，章鱼三两，排骨十二两，莲子一两半，杞子一汤匙，姜片少许
调味料：盐适量
做法：
（1）浸软章鱼，洗净；排骨出水，洗净，沥干，留用。
（2）猴头菇浸软后，去蒂，用稀盐水滚约十五分钟，取出，洗净，揸干水份，切件，待用。
（3）杞子冲净；莲子略浸，去芯，冲净，备用。
（4）将上项各材料，一同放入汤煲内，并注入适量清水，用大火煲至滚，改用中小火，煲至材料软烂及汤浓，以适量盐调味，即可盛出，趁热供饮食用。
功效：
猴头菇营养丰富，有提高免疫能力之功效。经常饮用此汤，可滋补强身，适宜一家日常饮用；但要注意吃粟米时，要嚼烂以免引至消化不良。
猴头菇桂圆汤
材料：
猴头菇、猪骨头（排骨、大骨均可）、20个新鲜桂圆（不是晒干的桂圆肉，而是要新鲜的桂圆，这是本道菜的关键，这样才能让汤清新甜美）、红枣几颗、姜、盐、鸡精。
步骤：
1、把猴头菇、猪骨头洗好待用。把新鲜的桂圆剥好壳，并把核取出来，待用。
2、把骨头放入锅内煮，煮开后，把火调小，把猴头和姜倒入，小火炖30分钟后把桂圆肉、红枣倒入，再继续炖20分钟，放入盐，一点点鸡精即可。
本菜特色：
滋阴养颜，清甜可口，最适合夏天喝了。
猴头菇炖竹丝鸡汤
猴头菇煲竹丝鸡汤能防治胃病，具养阴益气，益胃健脾的功效，亦为秋季家庭的养生汤品。猴头菇是近年来才渐多的美味食用菌，功能补脾益气、助消化、抗肿瘤，还有提高免疫力的作用。
材料：猴头菇200克、红枣6个、竹丝鸡1只（约500-600克）、生姜2-3片。
烹制：猴头菇洗净，浸泡，切为厚片状；红枣浸泡、洗净、去核；竹丝鸡宰净、去内脏、切为块状。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人饮用，亦可炖服。
猴头菇瘦肉汤的做法有哪些猴头菇瘦肉汤的功效
最佳答案功效：利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；用于脾胃虚弱，消化不良；现代又用于神经衰弱；胃和十二指肠溃疡、浅表性胃炎、慢性胃炎；食管癌、胃癌、肠癌、消化道肿瘤；多食用可活络通血防止老年痴呆的发生；
做法：
主料：猪瘦肉500克、猴头菇100克；
辅料：淮山10克、枸杞10克、黄芪10克、大枣100克、姜适量、精盐适量；
步骤：
猴头菇事先热水浸泡，然后清洗干净；猪肉放水里过冷，洗去浮沫，切小块；用瓦锅加水煮滚，放入猪肉，淮山，姜，猴头菇，黄芪，大枣，煮开，放小火慢慢熬煮；一个小时后，放入枸杞，续煮两分钟，加入适量盐即可。
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多猴头菇炖瘦肉汤的做法大全的信息，欢迎点击若米知识其他内容。
