今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊排骨海带胡萝卜玉米汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
胡萝卜海带汤的功效与作用
答胡萝卜海带汤的功效与作用
胡萝卜海带汤的功效与作用，萝卜是一种我们常见的营养价值很高的的蔬菜，海带同样也对人体很多好处， 这两个我们经常会用来炖汤。萝卜跟海带搭配有很多的功效，下面是胡萝卜海带汤的功效与作用。
胡萝卜海带汤的功效与作用1
胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。
妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可以清除致人体衰老的自由基。
B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。食用海带对人们的身体健康十分有益。海带的食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带汤有做法有多种，比如花生海带汤、韩式海带汤、绿豆杏仁海带汤、排骨海带汤等。
海带虽好，但也不可以贪吃，请适量食用。同时由于海带味咸性寒，因此脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者需慎食；而且吃海带后不应立即喝茶，或吃葡萄、山楂等酸味水果，以免影响对矿物质的吸收。此外，由于海带中含有一中矿物质砷，如果体内聚集过多很可能以其酸性中毒，因此，食用海带前，请先用水漂洗，并最好在食用前使海带在水中浸泡24小时，而且注意勤换水，使砷的含量降至食品卫生符合的标准。
看来，如果是在平时多进食红萝卜海带汤的话，他的营养方面的价值还是蛮高的，人们通过上面的介绍对于红萝卜海带汤的作用也是有一定的认识了，在以后的生活中，就可以多去做这道菜的，这样自己也就能和家人一起去享受这道美食的魅力的，这样的情况何乐而不为呢。
胡萝卜海带汤的功效与作用2
胡萝卜炖海带主要的功效在于清热化痰、祛瘀。首先胡萝卜颜色是红的，从中医来讲性味是属于甘、微辛而平；海带从中药的疗效是属于咸、微苦性寒。其次胡萝卜的功效是在于入血、通瘀、安五脏；
海带的功效在于清痰、清火，二者结合可以消除胃肠当中的.瘀滞，清除身体内的痰血，当然不是肺里边的痰血，属于五脏六腑中的一些痰血。对于胃肠瘀滞的病人和有痰瘀的人，服用胡萝卜炖海带是有好处的，当然如果身体是属于偏寒型、阳气虚弱型者，最好不吃胡萝卜炖海带。
海带和胡萝卜熬汤能调顺肠胃、提高免疫力。海带萝卜汤的主要原理为海带和萝卜。
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄；其所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。这三种物质协同作用，其降脂的作用较为显著。
白萝卜是低能量的食品，含有较多的膳食纤维、碳水化合物，还含有维生素C、维生素E和钙、锌等营养素，这些都有利于控制体重、增强机体的抗病能力。
扩展资料：
制作海带萝卜汤的注意事项：
海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。
烹制前用清水浸泡2-3小时，中间换几次水。为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。
胡萝卜海带汤的功效与作用3
胡萝卜海带汤的功效包括降压、降脂、利尿消肿、提高免疫力等。海带中含有大量的不饱和脂肪酸，还有纤维素，能够调理肠道，降低胆固醇。另外海带中含有的钾元素，还能帮助控制血压。胡萝卜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，对于视力发育也很有好处。经常吃胡萝卜海带汤会有益于身体健康。
一、排骨海带胡萝卜的功效你都知道吗
1、乌黑亮发
海带里面富含碘元素，人体的甲状腺素的合成主要以碘为原料，而头发的光泽度也是由甲状腺素控制的，所以常吃海带可以使人精神焕发，头发光泽乌黑。
2、化瘀散结
胡萝卜和海带一起煲汤可以很好的调理人体的激素水平，常吃可以调理内分泌，起到散结化瘀、保持内分泌正常的功效。
3、降血压
海带和胡萝卜里的不饱和脂肪酸和膳食纤维可以很好的清理体内肠壁的胆固醇，起到调味润肠、降低胆固醇和降血压的功效。
二、排骨海带胡萝卜汤的做法
食材： 海带、排骨、胡萝卜、葱、姜片、胡椒粉、盐、鸡精各适量。
做法：
1、排骨冲洗干净后直接放锅里焯水，焯水的时候倒入少许料酒;焯水后捞起沥干水分备用。
2、汤锅加水后直接把排骨放进锅里，然后放入姜片、八角、大葱一起大火煮开，水开后改小火慢炖。
3、胡萝卜洗净就切滚刀块，海带切片备用，等到排骨炖煮一个小时以后再把胡萝卜和海带一同下锅炖，放入海带和胡萝卜以后开大火煮开再改小火慢炖。
4、等到排骨可以轻松脱骨，胡萝卜和海带都软烂的时候即可，最后加入适量的盐、鸡精调味;起锅的时候加入葱花。
排骨胡萝卜海带汤的味道是非常清爽鲜美的，汤汁十分可口清甜，是一款老少皆宜的汤品。排骨海带胡萝卜的功效你都知道吗？海带还具有清热解毒的功效，胡萝卜可以给身体补充大量的维生素和胡萝卜素对眼睛很有好处，排骨可以补充丰富的蛋白质，为身体提供充足的能量消耗。
红萝卜可以和海带一起炖排骨么
答胡萝卜可以和海带在一起炖排骨。
胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，降糖降脂，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用。中医认为，胡萝卜味甘、辛，性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。
排骨有很高的营养价值，除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
1、排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2、排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
3、排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
海带营养价值：
1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。
2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。
4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。
5.海带中还含有大量的甘露醇。
海带胡萝卜排骨汤的功效
答冬天到了，白萝卜却成了此时的热门菜种。民间有将白萝卜称之为“小人参”，来凸显其营养价值，所以很多人喜欢用白萝卜来煲汤。冬天多喝汤水暖身体，还可以补充营养。例如萝卜海带排骨汤有滋阴润燥、清热利肺的功效。但并不是所有人都适合是这款汤哦。我们来看看。
萝卜海带排骨汤的做法
材料：猪小排、萝卜、海带、生姜、油、酱油、盐、蜜枣。
1、干海带先用清水洗净泡软,切小方块(或者买外面泡好的海带结)。
2、萝卜去皮切成大块。切姜片。
3、将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。
4、飞好水的排骨，用炒锅放油将排骨大火炒一下，加入点盐和酱油。
5、将排骨、萝卜、海带、放入高压锅加适量的水，加蜜枣、姜片，少许盐（炒排骨时已放了一些），加几滴醋。煲个40～50分钟。即可。
萝卜海带排骨汤的烹饪技巧
一、海带的选购。首先看其表面是否有白色粉末状随着，海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，没有任何白色粉末的海带质量较差。其次，观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。最后，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。
二、高压力锅消耗的水少，所以不用放太多水，基本上，喝多少放多少水就行。因为萝卜和排骨一起放入，所以会煮的很烂，所以建议切大块儿一些。而且白萝卜本身含水量较高，煮汤时不用放太多水。盐最好在汤出锅的时候放，这样更有利于人体对碘的吸收，如果开始就放盐，碘会在高温下流失，也容易让食物变老，味道没那么好哦。盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散，如果早放了味道还不好掌握。还可以别几颗蜜枣或者红枣，这样的汤更清甜。
三、排骨可以飞水去腥味，去肉沫子。排骨汤加入几滴白醋再煮，可以更好的帮助钙的释出。动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。
萝卜海带排骨汤的营养价值
（1）白萝卜的营养价值。萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
（2）海带的营养价值。海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。海带中还含有大量的甘露醇。
（3）排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
萝卜海带排骨汤的功效与作用
萝卜海带排骨汤有助消化、消暑、去湿的功效与作用。对急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状，但实际上对于小孩也管用，秋冬季节有些小孩经常隔几个月就感冒、发烧，完了咽痛，西医往往说是慢性咽炎、慢性扁桃体炎，这时候经常服用这个汤，也可以清利咽喉把热毒散开，治好这个病。
1、止咳化痰。咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服。
2、促消化。食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳等等，可以多煲萝卜海带排骨汤喝。因为萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。
3、防治富贵病。海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4、减少放射性疾病。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
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