今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊蒸咸鸭腿的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
咸鸭腿怎么蒸
答肉食,在如今的餐桌上是一种很常见的食物,这一方面与人们的物质生活逐渐提高有关,另一方面也与人们饮食的多样化有关。鸭肉,作为肉食的一种,得到很多人的青睐。这不仅是因为鸭肉肉质的质地口感好,更因为鸭肉丰富的营养价值。很多人都喜欢吃鸭肉,可能就是因为这些原因。
鸭子身上,有很多部位是可以单独入食的,这点和其它肉食,比如说鸭腿,鸭腿的做法也很多,而且肉质特别的丰厚。今天,我们学习一下咸鸭腿的做法。
咸鸭腿煮花生米
材料
花生,咸鸭腿,大料,姜,水,鸡精少许,盐
做法
1.先把花生洗干净泡一下,我这个泡了至少有半天时间~煮的时候更容易煮烂一些!
2.很靓的咸鸭腿又肥又靓切这个的过程很费劲,我可怜的爪子被这只顽固不断的鸭腿折磨坏了。
3.终于被我征服了!全部切成小块,代价就是爪子上磨个大泡出来妈呀这体力活以后咱不干了
4.切几片姜片,放几颗大料进去一起煮就ok了!也可以根据自己喜好加其他料。
5.小火慢煮~最后放盐和少许鸡精~
6.根据自己喜欢吃花生的软硬程度去掌握火候,不过我更喜欢吃花生煮软一些的。
7.搞定了,这次没有放盐,因为咸鸭腿本身已经是咸的了,而且我打算当零食吃,所以一点盐也没放。
蒸咸鸭腿
材料
咸鸭腿2个,小葱2根,姜几片
做法
步骤1:咸鸭腿冲洗干净后,剁成块放入稍浅点的盘子中;放上几片姜片,倒入少许点料酒即可。
步骤2:电饭锅中放适量的冷水,把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟这样,筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着蒸熟了。
步骤3:取出蒸好的咸鸭腿,稍微撒点香葱段拌一下,一盘香味四溢的一道家乡菜就做好了。虽然咸货不易多吃,但偶尔吃之也不太要紧。
就是咸鸭腿的两种做法,是不是有种很想吃的冲动。自己准备好食材和工具,动手试一试吧。做好了咸鸭腿,一家人围坐在一起享受着美味,聊着天,不失为一件非常惬意而幸福的事情。
咸鸭腿怎么蒸
答蒸咸鸭腿
材料:咸鸭腿2个,小葱2根,姜几片
做法:
1、咸鸭腿冲洗干净后,剁成块放入稍浅点的盘子中。放上几片姜片,倒入少许点料酒即可。
2、电饭锅中放适量的冷水,把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟这样,筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着蒸熟了。
3、取出蒸好的咸鸭腿,稍微撒点香葱段拌一下,一盘香味四溢的一道家乡菜就做好了。虽然咸货不宜多吃,但偶尔吃之也不太要紧。
营养价值:
1、腊鸭腿脂肪含量适中,脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,熔点低、易于消化,而且鸭腿经过腌制,增添了特有的风味,其鲜美滋味有增加食欲的作用。
2、腊鸭腿性寒味甘咸,归脾、胃、肺、肾经,有滋阴补血,养胃生津,止咳自惊,清热健脾,虚弱浮肿。主治治身体虚弱,病后体虚,营养不良性水肿等症,最适合体质虚弱、体内有热气的人食用。
3、腊鸭腿中含有丰富的烟酸,烟酸是构成人体内两种重要辅酶的成分,对心肌梗死等心脏疾病患者有很好的保护作用,所以说吃腊鸭腿对心脏能起到保护作用。
4、腊鸭腿是有护肤、美肤作用的食品,可以通过其滋阴以达到美容的效果;此外腊鸭腿中富含B族维生素和维生素E,可以预防脚气病及多种炎症,延缓衰老;腊鸭腿中丰富的烟酸具有保护心脏病患者的作用。
咸鸭腿怎么做
答咸鸭蛋、茶叶蛋这是我们生活中比较常见的。在很多的地方有腊月的时候也就是阴历的12月份很多人都会准备的很多的鸡、鸭、鹅以及猪肉羊肉等等。这样的话过年的时候就可以吃到鲜美的肉类了。而且保存时间也比较的久。要知道这些是用食用盐腌制起来的。那么,咸鸭腿相信你们都吃的吧,该怎么做比较好吃呢?
做法一:
材料
咸鸭腿2个,小葱2根,姜几片
做法
步骤1:咸鸭腿冲洗干净后,剁成块放入稍浅点的盘子中;放上几片姜片,倒入少许点料酒即可。
步骤2:电饭锅中放适量的冷水,把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟这样,筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着蒸熟了。
步骤3:取出蒸好的咸鸭腿,稍微撒点香葱段拌一下,一盘香味四溢的一道家乡菜就做好了。虽然咸货不易多吃,但偶尔吃之也不太要紧。
做法二:
材料
咸鸭腿1个,大白菜几片,黄豆适量,适量盐,味精
做法
1、大白菜,咸鸭腿洗净,黄豆用清水泡两小时备用。
2、咸鸭腿剁成块,大白菜切块备用。
3、炒锅放油,烧热后放入生姜片炒出香味,倒入咸鸭腿再翻炒出油。
4、加清水两碗后倒入瓦煲里,再把泡好的黄豆倒入,加适量盐,(盐不要加太多,因为咸鸭腿也咸)转小火炖。
5、炖至肉粒,把大白菜加入再炖十分钟,加味精调味即可。
做法三:
材料
材料:肥腿2只,姜片,葱段,十三香,料酒,白糖,花椒,生抽,老抽
做法
1,先给腿腿洗个澡,锅里加水,水开后放入肥腿飞一飞,去除它的鸭臊味
2,接下来给腿腿擦身子,把所以材料放盆里拌均,然后给腿均匀的涂抹,静置2-3小时,中间帮它换姿势
3,预热220度烤35分钟(以自己家的烤箱为标准)
好吃的咸鸭腿已经做好了,希望大家可以掌握这其中的诀窍。把这样一道非常具有特色的好菜发扬传承下去。不过,还是在这提醒一下一些高血压的患者,食盐千万不能食用太多。这样的话会高血压患者的危害是巨大的。希望各位享受这道美食。
看完本文,相信你已经对蒸咸鸭腿的做法有所了解,并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情,不妨试试若米知识推荐的方法去处理。