今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊买来脆皮豆腐怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
脆皮豆腐怎么做?
最佳答案脆皮豆腐怎么做好吃
脆皮豆腐吃起来的味道好，而且制作起来也不算难，首先豆腐要用盐水进行浸泡，然后给豆腐沥干其中的水分，切成厚度的小块就可以了。之后我们要把鸡蛋均匀的搅拌开，打散之后制作成蛋液。需要我们给豆腐块上面，均匀的蘸上一些蛋液。然后锅里面要加油，烧到大概七成热的时候，这时候选择放入豆腐块，稍微煎一下，等到豆腐的两面都变成金黄色的时候就可以装盘。青辣椒、蒜瓣需要切成碎，然后加上生抽、醋、白糖，还需要加入一些香油，一起调成汁就可以了。等到脆皮豆腐煎好了，吃的时候蘸上酱汁吃就可以了。
脆皮豆腐的营养价值
脆皮豆腐是营养价值很丰富的一种豆制品，其中是含有大量铁、钙、磷、镁等，这些都是我们人体中所必需的，这多种微量元素都是我们很需要的，而且其中含有糖类、植物油，还有非常丰富的优质蛋白存在，这些都是人体很需要的，而且在脆皮豆腐里面，其中的蛋白质是非常独特的，是可以和鱼肉相比较的，而且其中的蛋白质是属于一种完全蛋白质，而且氨基酸的组成也是比较好的，对人体来说，我们所必需的氨基酸，都是脆皮豆腐里面很需要的，而且人体对脆皮豆腐中，蛋白质的消化吸收是非常快的。
脆皮豆腐里面含有大量的油脂，大部分都是可以转移到豆腐里面的。而且大豆油中含有大量的亚油酸，因为比例相对来说是比较大的，而且其中是不含胆固醇的，可以促进我们人体神经、血管、大脑的健康生长和发育。而且脆皮豆腐里面是没用胆固醇存在的，对于高血压、高血脂、高胆固醇等问题的人群，还有就是动脉硬化、冠心病的患者吃脆皮豆腐很适合。脆皮豆腐中，因为里面含有非常丰富的植物雌激素，人体摄入之后是可以起到防治骨质疏松症的，对骨骼健康很有好处。
脆皮豆腐怎么做的
脆皮豆腐制作起来不难，首先需要把香菜、大蒜洗干净切成碎，而红辣椒和葱洗干净之后切成末，豆腐也要切成块。准备好一个碗，把准备好的香料加入其中，还需要我们把糖、醋、酱油、香油一起搅拌起来，制作成蘸料，在锅中把脆皮豆腐下进去，然后炸一下，等到变成金黄色的时候就可以盛出来，等到油温再次升高的时候，这时候我们放入豆腐块，炸到脆皮豆腐外层酥香的时候，沥干里面的油，淋上酱汁之后吃就可以了。
脆皮豆腐可以和什么一起吃
脆皮豆腐吃的时候可以搭配上其他的食物一起，因为脆皮豆腐里面含有大量的优质蛋白质，是人体很需要的，但是也有一个缺点，里面蛋氨酸是比较少的。同时蛋氨酸，这可以构成我们人体必需的氨基酸，是可以直接参与到蛋白质的合成过程中的。而且鱼、肉、蛋类，还有氨基酸的组成，实际上是非常适合我们人体需要的，特别是其中含有大量的蛋氨酸，和豆腐搭配起来，可以发挥出优秀的蛋白质互补效果。
脆皮豆腐里面含有大量的皂角苷，是可以帮助抑制脂肪的吸收，还可以很好的促进脂肪的分解，对于预防动脉硬化的问题，可以有一定作用。不过皂角苷容易促进碘排泄，这时候就容易导致碘缺乏的情况，所以说脆皮豆腐和海带、紫菜等一起吃就可以了，能补充大量的碘元素。
脆皮豆腐搭配白菜吃也不错，白菜是富含水分、膳食纤维的蔬菜，其中的维生素C也
买的脆皮豆腐怎么烧
最佳答案豆腐是我们平时经常能吃到的一种家常菜，而且它的营养价值特别的丰富，我们平时吃的豆腐都是拌豆腐或者烧豆腐的，其实豆腐的吃法是多种多样的，如果我们能够多变换一些花样来进行制作，就能让我们对豆腐有增加一些新鲜感，其中脆皮豆腐就是很多人都喜欢的一种，下面一起了解一下脆皮豆腐的做法大全是怎样的。
脆皮豆腐的做法大全
咸口的
用料：豆腐400克，鲜鱼肉100克，
腊肠75克，鸡蛋1个，肥猪肉100克，方鱼末5克，青葱白10克，精盐6克，胡椒粉0.3克，味精6克；麻油3克，生粉20克，澄面粉20克，熟猪油30克，生油750克（耗油100克）。
制法：（1）先把豆腐放在砧板上用刀压烂，用汤盆盛着待用；再把鲜鱼肉用刀刨出肉泥，用刀剁成茸，用大碗盛着，加入精盐3克、味精2克，用竹筷搅拌起胶，成鱼胶。腊肠、肥猪肉切成细粒；青葱白切成葱珠。
（2）到将鱼胶、腊肠、肥猪肉、鸡蛋白、精盐、味精放进豆腐盆内，用手搅拌均匀。再加入葱白、方鱼末、生粉、澄面粉、胡椒粉、麻油，再搅拌均匀。取4张薄保鲜纸，每张20厘米X20厘米，抹上生油，把已调好味的豆腐泥分成4份，分别放在已抹油的保鲜纸上抹平，抹成日字形薄状，包起放进电冰箱冻至稍变硬。
（3）将炒鼎洗净，烧热放入生油，待油热至约180℃时，将保鲜纸拆开，把豆腐放在铝筛上，放进油鼎内炸至金黄色，使其熟透，然后切件盛上餐盘便成。
特点：表皮松脆，内嫩香醇。
甜口的
材料：鲜浓豆浆：1/2公升、牛油：3安士、炼奶：半罐、粟粉：4安士、椰汁：1罐、水：1杯、盐：1茶匙
脆将料：
面粉：1杯、柠汁：2茶匙、粟粉：4汤匙、油4汤匙、发粉：1茶匙
制法：1.把所有材料搅拌均匀，烧热锅落牛油，把拌匀材料加入粟粉水，边加边搅匀，慢火煮熟，倒入方盘待凉，放入雪柜冷却。
2.取出切成块状，沾脆浆料，油烧热中火炸至金黄、酥脆即可。
上面都是对脆皮豆腐的做法大全是怎样的介绍，通过了解之后我们知道他的做法也并不难，只要我们能够按照操作步骤进行制作一样可以把它制作的特别的美味营养，其实生活中同一种食物多变换不同的做法，就能让我们对食物增加一些新鲜感。
脆皮豆腐的做法
最佳答案食材用料
老豆腐 400克
白芝麻 适量
面粉 30克
玉米淀粉 30克
油 适量
番茄沙司 15克
甜面酱 5克
白糖 20克相克食物
耗油 5克
白醋 几滴相克食物
脆皮豆腐的做法
脆皮豆腐的做法图解11.食材备好
脆皮豆腐的做法图解22.豆腐切片，有一厘米厚刚好
脆皮豆腐的做法图解33.面粉和淀粉拌匀，豆腐均匀裹上面粉
脆皮豆腐的做法图解44.锅里放油烧热，豆腐一片一片下锅煎着，（一定要小火煎）
脆皮豆腐的做法图解55.煎到这样翻个身
脆皮豆腐的做法图解66.煎好装盘备用（我厨房灯光有点暗拍出来不太好看）
脆皮豆腐的做法图解77.锅里放入白糖，耗油，甜面酱，番茄沙司，几滴白醋，加点水小火炒酱
脆皮豆腐的做法图解88.炒到好多的大泡泡
脆皮豆腐的做法图解99.放入煎好的豆腐翻炒，均匀的裹上酱就可以出锅了
脆皮豆腐的做法图解1010.装盘，撒上芝麻，葱花，就这样脆皮豆腐就完成了
菜场买的脆皮豆腐怎么烧
最佳答案脆皮豆腐做法步骤：
1.嫩豆腐一块，切成大小均匀的厚片，放在盘中备用。
玉米淀粉倒在盘中，把豆腐块上面裹匀淀粉， 盘中打入一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋轻轻打散。
2.准备一盘面包糠，豆腐块先粘上鸡蛋液，再裹上面包糠，依次把有的豆腐都这样裹好，然后放在盘里待用。
3.锅内烧油，把油烧至微微冒烟（5成热），将裹好面包糠的豆腐依次下锅，这个过程，要开小火慢慢炸，怕豆腐粘在锅底，可以晃动锅，轻推豆腐，这个时候动作不易太大，豆腐炸至金黄，即可捞出控油摆盘。
4.锅内加一勺清水，倒入番茄酱，不停的搅动化开，然后加一大勺白糖，一小勺白醋，这个时候要不停的搅动，汤汁变为粘稠起大泡，倒入一小勺热油，搅拌均匀以后，就把糖醋汁浇在炸好的豆腐上。
好了，这道简单好吃的脆皮水豆腐就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
技术总结：
1.炸嫩豆腐时，要轻轻的推动豆腐，火不易太大。炸至豆腐外皮变硬即可。
2.熬糖醋汁时，要有耐心，不停的搅动，把汤汁熬至粘稠即可。
脆皮豆腐制作工艺流程？
最佳答案脆皮豆腐
一、用料：豆腐1块、葱花10克、玉米淀粉25毫升、鸡蛋1个、生抽10毫升、蚝油5毫升、老抽海慧寺、白糖7克
二、脆皮豆腐的做法步骤
1、先来调一碗酱汁，碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖，加入一勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀备用。
2、豆腐切成厚片，裹上玉米淀粉，再裹上蛋液,放入锅里煎至两面金黄。
3、倒入调好的酱汁小火焖煮至汤汁浓稠即可，记得轻轻翻动哦。
4、成品图。
三、脆皮豆腐的烹饪技巧
1、采用北豆腐味道更好。
2、豆腐裹上玉米淀粉，再裹上蛋液,放入锅里煎至两面金黄，色泽好。口味佳。
明白买来脆皮豆腐怎么做好吃。买现成的脆皮豆腐的做法的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击若米知识的其他栏目。
