今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊冬瓜牛肉豆腐汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
豆腐牛肉汤的做法
答豆腐牛肉汤的做法
虽然牛肉汤的做法很简单,它却含有非常丰富的营养价值。牛肉美味,而且是一种蛋白质丰富的食物,含有铁、锌、钙等人体必需的物质。也是维生素B和核黄素的最佳食物来源。牛肉能提高机体抗病能力,油漆对于术后、病后调养的人们特别适宜。下面请看豆腐牛肉汤的做法!
牛肉豆腐汤的'简介及特色
一、豆腐牛肉汤的做法
咸鲜微酸、辣。
牛肉味甘,有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。牛肉含蛋白质20.1%,脂肪10.2%,并含有丰富的磷,较丰富的尼克酸、铁,一定量的钙,以及少量的维生素a、b族维生素。
菜系及功效: 美味粥汤
牛肉豆腐汤的制作食材:
牛肉。
豆腐,西红柿,柠檬。
食用油,盐,料酒,葱,姜,香醋,白胡椒粉,鸡精,高汤。
牛肉豆腐汤的做法详细步骤
将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下,西红柿去皮切成块,葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;
2.坐锅点火放油,油热放入葱、姜煸炒出香味,放入牛肉稍煸加入高汤大火烧开,改小火炖50-60分钟。倒入西红柿、豆腐、料酒、盐、香醋、白胡椒粉、鸡精,挤入数滴柠檬汁即可。
其他牛肉汤的做法:
二、牛肉汤的做法 :西红柿牛肉汤
材料
牛腱400克、胡萝卜300克、西红柿1个、葱段2段、葱末1勺、姜3片,盐、味精和料酒各适量。
做法
1、牛腱入滚水中烫后切成大块;西红柿入滚水中焯烫后取出,剥去外皮,切块。
2、锅中加入5碗水,放入牛腱块、西红柿块、葱段、姜片,大火煮滚后改小火焖煮约1小时,之后加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个小时,撒上葱末即可。
特色
这款牛肉汤的做法中加入了西红柿,令汤汁酸甜可口,与牛肉的鲜美融合在一起,味道非常好。同时,胡萝卜具有消除脂肪的作用,而葱的量虽然比较少,但却有排毒的功能,和牛肉的粗纤维相结合,能提高排毒功效,是一款养颜排毒的妙汤呢!
三、牛肉汤的做法 :白萝卜牛肉汤
材料
白萝卜250克、牛肉200克,葱花、香菜、盐、辣椒油和味精各适量。
做法
1、牛肉洗净,切成块,加水煮。
2、大约40分钟后,感觉肉已经熟了,放入白萝卜,接着煮20分钟。
3、准备两只大碗,把切好的葱花、香菜放在碗底,将煮烂了的牛肉、白萝卜倒入碗内,加适量盐、辣椒油、味精调味就可以了。
四、牛肉汤怎么做好吃:酸辣牛肉汤的做法
原料
嫩牛肉150克,干细粉丝25克,胡萝卡100克,香菜末10克,盐、料酒、味精、辣油、醋、水淀粉、花生油各适量,高汤250克。
做法
1、将牛肉洗净,切成丝,放入大碗中,加盐、料酒、水淀粉各少许拌匀。
2、将胡萝卡洗净切成细丝,干粉丝用开水泡软。
3、将汤锅放置火上,注花生油烧热,投入胡萝卡丝煽炒,放入高汤烧开,再放入牛肉丝、细粉丝、盐、料酒,待汤再开时,放入醋,起锅盛入碗中,淋入辣油,撒上味精、香菜末即可。
冬瓜豆腐牛肉汤的做法
答冬瓜豆腐牛肉汤美味难以抵挡,香气逼人,下面就是我整理的冬瓜豆腐牛肉汤的.做法,一起来看一下吧。
主料
毛豆腐300g
冬瓜300g
牛肉50g
调料
食盐适量
鸡精适量
姜适量
调和油适量
萝卜干适量
豆腐冬瓜汤的做法
1.冬瓜,豆腐,牛肉,萝卜干准备好
2.热锅放油,放入牛肉丝炒香
3.放入豆腐片,加入适量的清水
4.加入姜片,萝卜干
5.加入冬瓜片,煮20分钟,加入盐,鸡精,出锅
6.成品来了
牛肉豆腐炖冬瓜的做法
答冬瓜炖牛肉
1、牛肉富含丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更容易接近人体需求,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后,病后调养的人是最合适不过的啦 !2、冬瓜含有较多的蛋白质,糖类及少量的钙,磷,铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜又有〈减肥瓜之称〉。
作者 :丫梨丶
30分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
用料
冬瓜400克
牛肉300克
姜两片
八角一个
葱末适量
葱段适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
食用油适量
草果一个
香菜适量
胡萝卜适量
枸杞5粒
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做法
1/10把牛肉,冬瓜洗净切块。
2/10准备好的葱,姜,八角,草果,枸杞,胡萝卜,香菜。
3/10牛肉冷水下锅,煮开捞出来用清水多洗几次,沥干水份备用。
4/10起锅放适量的油烧至五成热,放葱段和姜片爆香。
5/10把牛肉放入锅中大火翻炒变色。
6/10加入适量的生抽和料酒。
7/10加水莫过食物,然后放入八角,草果,枸杞。大火烧开转中火炖40到50分钟。
8/10在放入冬瓜和胡萝卜丁继续炖15分钟左右。出锅加入适量的盐和鸡精,撒上香菜和小葱末即可。
9/10来张近照,嘿嘿!
10/10成品图。
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香哈菜谱小贴士
1、一定要先把牛肉炖至7分熟,然后再放入冬瓜。因为冬瓜特别好熟,炖的时间久啦冬瓜就会化啦。2、牛肉一定要提前泡2小时(期间换3次水),把血水泡出去,做出来的菜才好吃哦!
冬瓜炖牛肉的做法
答将(腐烂的)大块牛肉放入水中煮熟,切片,装盘;加入冬瓜、烂牛肉汤、盐、葱花、胡椒粉和少许味精,放入牛肉片。
从简单开始,边做边总结经验:
锅里放油,油需要加热,菜才能放下。大白菜、豆芽等。应该很快就用大火炸了。等它们快熟的时候,先少放一点盐,尝一下咸淡,但是不够。酱油要质量好,淡酱油,冷炒,颜色淡,味道咸鲜;特级草菇要用在酱油、红烧或卤菜里。先少放一点,比你的目标色淡一点,因为要加酱油。烧红烧肉或牛羊肉时,最好加酱油,不要加盐。然后买一瓶白兰地,当料酒。它质量很好。它最初是用来吃西餐的。虽然价格比较贵,但是每次用量都很少。一般红烧肉(最好用五花肉)在50-750g的肉中加入3/4-1的盖子(白兰地瓶盖),翻炒至干,然后加入生抽-老抽,然后沥干水分,淹没肉,大火烧开,改小火,保持锅内的水沸腾,直到你觉得烂了为止。大火沥干水分,加入少许味精即可食用。
人天天都会学到一点东西,往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容,我们可以清楚地了解到冬瓜牛肉豆腐汤的做法大全。如需更深入了解,可以看看若米知识的其他内容。