今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊乌鸡墨鱼汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
干墨鱼和什么炖汤最好
优质回答墨鱼干是很适合煲汤喝的，墨鱼干的营养价值很高，墨鱼干功效与作用特别多，健身、壮阳的功效是很不错的，而且还可以有补血、补肾、健胃的效果，除了这些功效之外，实际上墨鱼干还可以有安胎、通经、催乳等功效存在，所以说我们是可以经常吃墨鱼干的，对我们健康有很大帮助。
分享几种我认为和干墨鱼炖汤最好喝的：
淮山乌鸡墨鱼汤
干墨鱼+乌鸡+淮山+红皮花生+姜片
提前1小时浸泡花生，干墨鱼
乌鸡富含蛋白质、铁、维生素、氨基酸、矿物质等，我经常炖，营养超丰富！
菌菇淮山墨鱼汤
干墨鱼+虫草花+干贝+香菇+淮山+排骨
提前1小时浸泡香菇，干墨鱼
虫草花富含虫草多糖、蛋白质、氨基酸、维生素，和富含蛋白质且低脂肪的干贝搭配，汤香浓郁！
墨鱼白萝卜排骨汤
墨鱼+白萝卜+排骨+陈皮
白萝卜切滚刀块
陈皮一般放6-10g
干墨鱼和白萝卜，真的是“王炸组合”，加入陈皮，好处多多，鲜甜且润，这香味要馋哭隔壁家小孩了！
墨鱼炖鸡的做法？
优质回答用料：土鸡半只、干墨鱼5个（小）、白胡椒几粒、老姜3片、盐适量、料酒2勺。
步骤：
1、干墨鱼先用温水清洗干净，再用热水泡发30分钟左右（注：墨鱼的大小和品质不同，泡发的时间也有所不同，根据自己买的墨鱼适当调整）。
2、泡发好后的墨鱼，打理干净后切成条状，装盘备用。
3、鸡肉打理干净后切块，锅里倒入适量清水，加入2勺料酒，把鸡肉煮一下，除去血沫，水烧开后煮7、8分钟就可以了。
4、鸡肉捞出洗净浮沫后，放入装好水的砂锅里，再放入姜片。
5、放入几粒白胡椒提鲜。
6、再将切好的墨鱼倒入砂锅里，搅拌均匀一起炖煮。水大火烧开后转小火，盖上盖子，小火慢炖，大概炖2个小时左右（注：根据鸡肉的品种和肉质，适当调节炖煮的时间）。
7、时间一到打开盖子，香味扑鼻而来，起锅装碗，在碗里可以适当的放一点盐调一下味，一碗汤鲜味美的墨鱼炖鸡汤就出炉啦。
内容参考 百度百科-墨鱼炖鸡
乌鸡炖汤加红枣墨鱼党生可以吗?
优质回答可以。红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品。墨鱼党生可滋阴养血、美容养颜功效。
党参墨鱼汤
材料：党参30克，墨鱼400克，鸡肉200克，料酒15克，葱、姜、盐、味精、胡椒粉适量。
做法：将党参洗净后切段；墨鱼泡发后切块；姜拍松，葱切段。将党参、墨鱼、鸡肉、姜、葱、料酒同时放入炖锅中，加入2.5升水，置于炉上用武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、胡椒粉、味精即可。
注意：有实证、气滞及烦躁易怒者忌服。
红枣其他食法
1.红枣泡水
将大枣清洗干净，放在水里煮，可以加上点冰糖，持续喝一个星期能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
2.红枣熬粥
将大枣和泡发的银耳撕成小块和大米一起煮粥，快要好时加入适量冰糖，这个方法可以有效止咳润肺。
3.红枣泡酒
用什么白酒都可以浸泡红枣，因为富含营养的有机物会更加容易溶入酒中，对保持血管通畅有很好的效果。另外泡酒时还可以加一些有滋补效果的保养
品如：人参，鹿茸·枸杞子等。
4.红枣蒸食
将红枣洗净放入蒸锅中蒸15-20分钟后就可以食用了。这种方法对老年人和婴幼儿比较适用，因为老年人和幼儿的消化功能不好，经过蒸后会很容易的将
不好消化的枣皮剥掉，会更容易消化吸收。
墨鱼汤的做法和功效与作用
优质回答墨鱼汤的营养价值非常丰富，具有非常好的补血养血、健脾通经、活血化瘀的功效。适当的喝一些墨鱼汤，不但可以起到补充血红蛋白的作用，而且可以保护胃黏膜，具有一定的下奶作用。墨鱼中的蛋白质含量非常多，可以增强人体的免疫力。但是需要注意，墨鱼吃多之后有可能会导致过敏现象的发生，所以建议需要控制量，不要吃得太多。
第一种：
菜名：淡菜墨鱼鸡汤
材料：1、三黄鸡一只，约一斤重。（三黄鸡比较小，肉比较嫩，不用熬太久鸡肉就烂了）
2、淡菜二两。
3、墨鱼二两。（家里这两样都买的是干货）
4、配料：姜少许
做法：1、将鸡洗净后放入锅中。
2、将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成4－5段；淡菜浸软后，洗去泥沙及杂物后放下锅中，再放少许姜。
3、倒水清水，也可以改成高汤，水位是刚刚把把鸡淹没后多出一个手指节的位置。
4、大水煮开后，关小火熬1个小时即可。
5、至于盐和味精，我没有放，因为熬出来的鸡汤已经很清香了，咸淡也刚刚合适。如果口味重的人可以放少许盐。 整个做法相当简单，也很方便，淡菜墨鱼鸡淡的功效滋阴清热，调经止血，很补人的。最好每次大姨妈来之前两三天吃。我为了涂方便，直接用这鸡汤泡饭了，再吃点这几天的泡嫩姜，那是相当的合适！
第二种：
材料：干墨鱼两只（不用太多，太鲜就盖住鸡肉本身的味道了）、母鸡半只（炖汤一定是用母鸡的哦）、姜片，如果觉得这样太单调，可以再准备点香菇，干的新鲜的都行，
做法：1、前一天晚上把干墨鱼泡上，用之前把它们洗干净，去掉眼睛等杂物，切成小块备用；
2、母鸡洗干净剁成小块，焯下水备用；
3、炖锅里加热水，把焯好的母鸡和墨鱼下入水中，加几片姜片，大火煮开后转小火慢炖，大搞需要炖2个小时左右；
4、如果准备的有香菇，干香菇要提前用温水泡发，新鲜的洗干净就行，鸡肉炖烂之后再把香菇下入，直至香菇炖熟；
5、上桌时，在汤碗中加入适量的胡椒粉和鸡精就行了。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解乌鸡墨鱼汤的做法大全家常的其他信息，可以点击若米知识其他栏目。
